- Pin2.2K
- Udostępnij4
- Tweet
Te naleśniki pełnoziarniste są łatwe do wykonania przy użyciu prostych składników, niewiarygodnie lekkie i puszyste. Idealne na lekkie i zdrowe śniadanie!
* Przepis i zdjęcia zaktualizowano w styczniu 2019 r. *
To początek nowego roku, co oznacza nowe przepisy i więcej treści! Jednym z moich celów na ten rok jest rozpoczęcie dodawania do przepisów więcej zdjęć procesu i informacji, abyś mógł odnieść 100% sukcesu w kuchni.
Ale dzisiaj chciałem rozpocząć rok od lżejszej przepis dla ciebie. Pierwotnie opublikowałem przepis na te naleśniki pełnoziarniste w 2015 r., Ale chciałem go przerobić, aby był jeszcze lepszy.
Te naleśniki są robione z mąki pełnoziarnistej i naturalnie słodzone miodem, ale są nadal są niezwykle miękkie i lekkie. Możesz zrobić dużą partię tych naleśników, aby cieszyć się nimi przez cały tydzień lub nawet przekroić przepis na pół, aby uzyskać mniej.
Składniki przepisu
Te puszyste naleśniki z mąki pełnoziarnistej wymagają minimalnej ilości składników i są subtelnie słodkie. Oto, czego będziesz potrzebować, aby je przyrządzić:
- Mąka pełnoziarnista: Do tych naleśników użyłem białej mąki pełnoziarnistej, ale zwykła mąka pełnoziarnista też się sprawdza. Naprawdę uwielbiam białą mąkę pełnoziarnistą Gold Medal, jest znacznie lżejsza niż wypróbowane przeze mnie inne marki.
- Proszek do pieczenia, Soda oczyszczona, & Sól: proszek do pieczenia i soda oczyszczona pomagają w wyrastaniu naleśników i sprawiają, że są lekkie i puszyste. Soda oczyszczona dodaje również tego pięknego brązowego koloru do naleśników!
- Maślanka: Do tych naleśników użyłam niskotłuszczowej maślanki. Jeśli nie masz pod ręką maślanki, możesz zrobić domowy zamiennik maślanki.
- Miód: uwielbiam używać miodu w tych naleśnikach, ale możesz zastąpić miód czystym klonem syrop, brązowy cukier lub cukier granulowany.
- Olej: olej rzepakowy, roślinny lub stopiony kokosowy działają świetnie! Jeśli nie chcesz używać oleju lub nie masz go pod ręką, kolejnym świetnym substytutem jest stopione masło.
- Jajka & Wanilia: Ty Będziemy też używać kilku dużych jajek i czystego ekstraktu waniliowego.
Jak zrobić naleśniki pełnoziarniste
Aby zrobić te naleśniki, zacznij od wymieszania mąki pełnoziarnistej i proszku do pieczenia , soda oczyszczona i sól. Następnie wymieszaj maślankę, miód, olej, jajka i ekstrakt waniliowy.
Po zebraniu suchych i mokrych składników wymieszaj je razem, aż do połączenia. Uwielbiam tę trzepaczkę, pomaga zeskrobać boki miski podczas ubijania i znacznie ułatwia ten proces.
Nadal możesz zobaczyć kilka grudek w cieście do naleśników, nie ma sprawy. Nadmierne wymieszanie ciasta na naleśniki może doprowadzić do powstania naleśnika do żucia i nikt tego nie chce.
Następnie nabierz ciasto naleśnikowe i upuść je na patelni lub patelni na średnim ogniu. Lubię używać miarki 1/4 miarki do nabierania ciasta, ponieważ jest to łatwe i pozwala na zrobienie naleśników idealnego rozmiaru. Wolę też używać mojej patelni, aby proces był o wiele łatwiejszy. Ta patelnia jest podobna do tej, której używam cały czas.
Dowiesz się, że naleśniki są gotowe do odwrócenia, gdy brzegi zaczną wyglądać na ustawione, a na wierzchu pojawią się bąbelki. Naprawdę duża płaska łopatka pomaga również w przewracaniu naleśników.
Gdy wszystkie są ugotowane, możesz podawać je z czymkolwiek chcesz lub pozwolić im ostygnąć, a następnie schłodzić lub zamrozić naleśniki do jesteś gotowy, aby je zjeść.
Polewy do naleśników do wypróbowania
Do tych naleśników możesz dodać z czymkolwiek chcesz. Wolę dodać trochę świeżych owoców i skropić czystym syropem klonowym. Jeśli chcesz być bardziej kreatywny, oto kilka zabawnych dodatków do naleśników do wypróbowania:
- Domowy sos solony karmelowy
- Easy Dulce de Leche
- Domowy sos jagodowy
- Świeży sos truskawkowy
- Domowa bita śmietana
Często zadawane pytania
Jaka jest różnica między białą mąką pełnoziarnistą i mąkę pełnoziarnistą?
Obie mąki są w 100% pełnoziarniste, ale są wykonane z różnych odmian pszenicy. Biała mąka pełnoziarnista jest wytwarzana z białej twardej pszenicy, dzięki czemu ma jaśniejszy kolor i łagodniejszy smak. Każdy rodzaj mąki będzie odpowiedni dla tych naleśników z mąki pełnoziarnistej.
Co to znaczy mieszać razem do momentu połączenia?
Chcesz przerwać mieszanie, gdy tylko suche składniki są mieszane z mokrymi składnikami. W cieście naleśnikowym może być kilka grudek, to normalne!
Jak przechowywać naleśniki
Resztki naleśników z pełnoziarnistej maślanki należy przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku / torbie przez maksymalnie cztery dni. W razie potrzeby podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 20 do 30 sekund.
Czy mogę zamrażać naleśniki?
Tak! Aby zamrozić te naleśniki z pełnego ziarna, rozłóż je na blasze do pieczenia i zamroź. Po stwardnieniu wyjmij z tacy i umieść w torebce do zamrażarki lub pojemniku do zamrażania. Aby podgrzać, podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 20 do 30 sekund lub opiekaj w tosterze.
Wskazówki dotyczące pieczenia
- Przetestowałem ten przepis z białą całością mąka pszenna i zwykła mąka pełnoziarnista, obie działają świetnie! Bardzo lubię białą mąkę pełnoziarnistą Gold Medal do tych naleśników.
- Jeśli nie masz żadnej maślanki, możesz zrobić własną, dodając sok z cytryny lub ocet i zwykłe mleko. Dołączyłem do przepisu informację, jak zrobić własną maślankę.
- Pamiętaj, aby wymieszać suche i mokre składniki, aż do połączenia. Nadmierne wymieszanie ciasta może doprowadzić do powstania gęstszych, lepkich naleśników. W misce nadal możesz zobaczyć kilka grudek ciasta, to jest w porządku!
- Resztki naleśników można przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej w hermetycznym pojemniku / torbie do czterech dni. W razie potrzeby podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 20 do 30 sekund.
- Jeśli szukasz przepisu na zwykłe naleśniki z maślanki, to jest mój ulubiony.
Więcej łatwych przepisów na śniadanie do wypróbowania!
- Naleśniki z piernika
- Naleśniki z kawałkami czekolady
- Najlepsze ciasto kawowe
- Klasyczne francuskie Tosty
- Bananowe babeczki
Drukuj Pin
Naleśniki pełnoziarniste
Składniki
- ▢ 2 szklanki (240 gramów) białej mąki pełnoziarnistej lub mąki pełnoziarnistej (łyżka & wyrównana)
- ▢ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ▢ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ▢ 1/2 łyżeczki soli
- ▢ 1 i 3/4 szklanki (420 ml) maślanki (ja użyłam niskotłuszczowej)
- ▢ 1/4 szklanki (85 gramów) miodu
- ▢ 3 łyżki (45 ml) oleju (rzepakowego, roślinnego lub kokosowego) )
- ▢ 2 duże jajka
- ▢ 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
Instrukcje
-
Podgrzej dużą patelnię lub patelnię do średniej temperatury i dobrze spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania.
-
W dużej misce wymieszaj białą mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw na bok.
-
W osobnej misce wymieszaj maślankę, miód, olej, jajka i wanilię, aż do całkowitego połączenia. Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj do połączenia, uważając, aby nie przesadzić ciasta.
-
Za pomocą 1 / Miarka na 4 filiżanki, wyjmij ciasto z miski i upuść na patelnię lub patelnię. Gdy górna część zacznie bąbelkować, a brzegi będą wyglądać na ustawione, odwróć i gotuj przez kolejne 1-2 minuty.
-
Podawaj z czystym syropem klonowym , świeże owoce lub wybrany przez Ciebie dodatek.
Notatki
Instrukcje dotyczące zamrażania: Rozłóż naleśniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zamroź. Po stwardnieniu wyjmij z tacy i umieść w torebce do zamrażarki lub pojemniku do zamrażania. Aby podgrzać, gotuj w kuchence mikrofalowej przez 20 do 30 sekund lub piecz w tosterze.
Maślanka: jeśli nie masz pod ręką maślanki, możesz zastąpić maślankę, dodając 2 łyżki soku z cytryny lub octu do miarki, napełnij mlekiem do 1 i 3/4 filiżanki, wymieszaj i odstaw na około 10 minut.
Miód: możesz zastąpić miód czystym syropem klonowym, brązowym cukrem lub granulowanym cukrem.
