全粒粉パンケーキ（簡単＆自家製）

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これらの全粒粉パンケーキは、シンプルな材料を使用して簡単に作成でき、信じられないほど軽くてふわふわです。軽くてヘルシーな朝食に最適です！

*レシピと写真は2019年1月に更新されました*

新年の始まり、つまり新しいレシピとより多くのコンテンツがあなたの道にやってくる！今年の私の目標の1つは、レシピにプロセスの写真と情報を追加して、キッチンで100％成功できるようにすることです。

しかし、今日は、ライターで1年を始めたいと思いました。あなたのためのレシピ。私はもともとこれらの全粒小麦のパンケーキのレシピを2015年に投稿しましたが、レシピを作り直してさらに良くしたかったのです。

これらのパンケーキは全粒小麦粉で作られ、蜂蜜で自然に甘くされていますが、まだ信じられないほど柔らかくて軽いです。これらのパンケーキを大量に作って1週間を通して楽しむことも、レシピを半分に切って減らすこともできます。

レシピの材料

これらのふわふわの全粒小麦粉のパンケーキは最小限の材料で済みます。ほのかに甘いです。作成に必要なものは次のとおりです。

全粒粉：これらのパンケーキには白い全粒粉を使用しましたが、通常の全粒粉でも問題ありません。私はゴールドメダルの白い全粒粉が大好きです。これまで試した他のブランドよりもはるかに軽いです。
ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、&ソルト：ベーキングパウダーと重曹は、パンケーキを盛り上げ、軽くふわふわに保つのに役立ちます。重曹は、パンケーキにその美しい茶色を追加するものでもあります！
バターミルク：これらのパンケーキには低脂肪のバターミルクを使用しました。バターミルクが手元にない場合は、自家製のバターミルク代替品を作ることができます。
ハチミツ：これらのパンケーキにハチミツを使用するのが大好きですが、ハチミツを純粋なメープルに自由に置き換えることができます。シロップ、ブラウンシュガー、またはグラニュー糖。
オイル：カノーラ、野菜、または溶かしたココナッツオイルはすべてうまく機能します。オイルを使いたくない場合や手元にない場合は、溶かしたバターがもう1つの優れた代替品です。
卵&バニラ：あなたはまた、いくつかの大きな卵と純粋なバニラエッセンスを使用します。

全粒粉パンケーキの作り方

これらのパンケーキを作るには、まず全粒粉とベーキングパウダーを一緒に泡立てます。、ベーキングソーダ、塩。次に、バターミルク、蜂蜜、油、卵、バニラエッセンスを一緒に泡だて器で混ぜます。

乾いた材料と湿った材料を泡だて器で混ぜたら、混ぜ合わせるまで混ぜ合わせます。私はこの泡立て器が大好きです。泡立て器を使っているときにボウルの側面をこすり落とすのに役立ち、プロセスがはるかに簡単になります。

パンケーキバッターにまだいくつかの塊が見られる場合がありますが、これは問題ありません。パンケーキのねり粉を混ぜすぎると、パンケーキが噛み応えがあり、誰もそれを望んでいません。

次に、パンケーキのねり粉をすくって、フライパンまたは鉄板に中火で落とします。 1/4カップの計量カップを使ってバッターをすくうのが好きです。簡単で、ぴったりのサイズのパンケーキになるからです。また、プロセスを非常に簡単にするために、グリドルを使用することを好みます。このグリドルは、私がいつも使用しているものと似ています。

エッジが固まり始め、上部に泡ができたら、パンケーキをひっくり返す準備ができていることがわかります。非常に大きな平らなヘラは、パンケーキをひっくり返す場合にも役立ちます。

すべて調理したら、好きなものを添えたり、冷やしてから、パンケーキを冷蔵または冷凍することができます。食べる準備ができました。

試してみるパンケーキのトッピング

これらのパンケーキをトッピングできますあなたが好きなもので。私はいくつかの新鮮な果物を追加し、いくつかの純粋なメープルシロップを上に滴下することを好みます。もっとクリエイティブになりたい場合は、次のような楽しいパンケーキのトッピングを試してみてください。

自家製塩キャラメルソース
簡単なドゥルセデレッシュ
自家製ブルーベリーソース
フレッシュストロベリーソース
自家製ホイップクリーム

FAQの

白い全粒粉の違いは何ですかと全粒粉？

どちらの粉も100％全粒粉ですが、さまざまな種類の小麦から作られています。白い全粒小麦粉は硬い白い小麦で作られているので、色が薄く、味がマイルドです。これらの全粒小麦粉のパンケーキには、どちらのタイプの小麦粉でも問題なく機能します。

混ぜ合わせるまで混ぜ合わせるとはどういう意味ですか？

乾燥した材料ができたらすぐに混ぜないようにします湿った成分と混合されます。あなたはあなたのパンケーキバッターにいくつかのしこりを見るかもしれません、これは正常です！

パンケーキの保管方法

残りの全粒小麦バターミルクパンケーキは、冷蔵庫または室温で密閉容器/袋に入れて最大4日間保管します。必要に応じて、電子レンジで20〜30秒間再加熱します。

パンケーキを冷凍できますか？

はい！これらの全粒粉パンケーキを冷凍するには、ベーキングトレイに並べて冷凍します。固まったら、トレイから取り出し、フリーザーバッグまたはフリーザーセーフコンテナに積み重ねます。再加熱するには、電子レンジで20〜30秒間加熱するか、トースターでトーストします。

ベーキングのヒント

このレシピを白い全粒粉でテストしました小麦粉と通常の全粒小麦粉はどちらもうまく機能します！私はこれらのパンケーキにゴールドメダルの白い全粒小麦粉が本当に好きです。
バターミルクがない場合は、レモンジュースまたは酢と通常のミルクを使って自分で作ることができます。自分でバターミルクを作る方法についてのメモをレシピに含めました。
乾いた材料と湿った材料を、混ぜ合わせるまで混ぜ合わせてください。バッターを混ぜすぎると、パンケーキの密度が高くなり、噛み応えが増します。ボウルにバッターの塊がまだいくつか見られる場合がありますが、これは問題ありません！
残ったパンケーキは、冷蔵庫または室温で密閉容器/バッグに最大4日間保管できます。必要に応じて、マイクロ波で20〜30秒間再加熱します。
通常のバターミルクパンケーキのレシピを探しているなら、これが私のお気に入りです。

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