Fransk dressing, i amerikansk mat, er en kremaktig dressing som varierer i farge fra blek oransje til lys rød. Den er laget av olje, eddik, sukker og andre smaker, med fargestoffer som vanligvis kommer fra ketchup eller paprika.

Salatdressing

Olje, eddik, sukker, tomater, paprika

I det nittende århundre var fransk dressing synonymt med vinaigrette. Fra begynnelsen av det tjuende århundre tilførte amerikanske oppskrifter på «fransk dressing» ofte andre smaker til vinaigrette, inkludert Worcestershire-saus, løkjuice, ketchup, sukker og tabascosaus, men beholdt navnet. På 1920-tallet ble fransk dressing på flaske solgt som «Milani’s 1890 French Dressing», men det er ikke klart om den inkluderte ketchup på den tiden. Den moderne versjonen er søt og farget oransje-rød fra bruken av paprika. og tomater. Fransk dressing er generelt blek oransje og kremaktig, mens «Catalina fransk dressing» er knallrød og mindre kremaktig.