Denne sausen er ganske enkel å gjøre fordi den er laget på samme måte som du lager tradisjonell kalkunsås. Et ekstra trinn legges til når du lager kalkunen som skiller denne fantastiske sausoppskriften fra hverandre!

Jeg vil vise deg detaljert hvordan du lager en Bacon Turkey her, og i tilfelle du liker saus over Skins-On Mashed Poteter, jeg har den oppskriften til deg også!

Hva er Bacon Turkey Gravy?

Enkelt sagt er det å forberede en kalkun med et bacongitter over toppen og deretter steke kalkunen som du normalt ville gjort. (Full oppskrift her) Hva som skjer mens den kalkunen steker er en magisk ting. Ikke bare finner alle de vakre kalkunjuicene veien til bunnen av pannen, men baconjuicene gjør det også! Kombinasjonen baconfett + kalkunfett er noe av det mest fantastiske som noen gang har skjedd med saus. En venninne prøvde denne oppskriften på Friendsgiving og kunngjorde at det var den eneste måten hun noen gang ville lage kalkun på nytt!

Hvordan å lage bacon kalkunsås

Når du har laget kalkunen med bacongitteret på toppen, er det ganske enkelt å tilberede selve sausen. Du bruker juice fra pannen på samme måte som du forbereder tradisjonell saus.

Ingrediensene er:

• Tyrkia Drippings
• Smør
• Mel
• Salt & Pepper

For å lage sausen

Mens kalkunen hviler, fjern juice fra bunnen av pannen og legg den til side.

I en kasserolle over middels varm opp, tilsett smør og smelt.

Til smøret tilsett melet og visp godt, og skape en roux, eller lim inn.

Hell gradvis bacon kalkun drypp i roux og visp kraftig. Tilsett salt og pepper, visp igjen, og la det småkoke over middels til lav varme til sausen er tykkere.

Quick Method for Bacon Turkey Gravy

➡️ En måte å få denne fantastiske smaken på er å bruke baconfett til å baste kalkunen!

Vi sparer ofte baconfett etter baking (jeg baker baconet mitt på en arkpanne foret med folie, og når det er ferdig, fjerner du baconet og heller dryppingen i en murkrukke. Forsegl og oppbevar til den er klar til bruk!) så dette er et enkelt alternativ for oss. Hvis du vil baste kalkunen din med baconfett, kan du tilberede 1-2 pounds bacon på forhånd og bare spare fettet. Oppbevar til du er klar til å lage kalkunen, og raste deretter med baconfettet hvert 30. minutt til kalkunen er ferdig. Enkelt!

Slik tykner du saus uten mel

Bare i tilfelle du vil lage et gluten -fri saus, her er et alternativ. Maisstivelse! Når du bruker maisstivelse, husk bare dette enkle forholdet: 1 ss maisstivelse per 1 kopp væske. Vi hadde omtrent 2 kopper væske fra bacon-kalkunen, så jeg brukte 2 ss maisstivelse. Visp den med smøret akkurat som du normalt ville gjort og voila, du har den perfekte glutenfrie bacon-sausen!

Denne bacon-kalkun-sausen går fantastisk på kalkun, potetmos og grønnsaker … Jeg liker til og med å dyppe min lette middag ruller inn i den. Hvis du lager denne bacon-sausen, vil folk tigge deg om oppskriften!