Ez a mártás meglehetősen egyszerű, mivel ugyanúgy készül, mint a hagyományos pulykamártás. Egy további lépést teszünk a pulyka elkészítéséhez, amely megkülönbözteti ezt a csodálatos mártás receptet!

Részletesen megmutatom, hogyan készítsünk itt szalonnás pulykát, és csak arra az esetre, ha a Skins-On Mashed fölött szereti a mártást. Krumpli, neked is megvan ez a recept!

Mi az a szalonnás pulykamártás?

Egyszerűen fogalmazva: pulykát készít, amelynek tetején szalonnás rács található, majd megpörköli a pulykát. mint általában. (A teljes recept itt található) varázslatos dolog, ami akkor történik, amikor az a pulyka sült. Nemcsak a gyönyörű pulyka levek találnak utat a serpenyő aljára, de a szalonnalé is! A szalonnás zsír + pulykazsír kombinációja az egyik legcsodálatosabb dolog, ami valaha történt a mártással. Az egyik barát kipróbálta ezt a receptet a Friendsgivingon, és kijelentette, hogy csak így készít valaha pulykát!

Hogyan szalonnás pulykamártás

Miután elkészítette a pulykát a tetején lévő szalonnás rácstal, a tényleges mártás elkészítése nagyon egyszerű. A serpenyő levét ugyanúgy fogja felhasználni, mint a hagyományos mártást.

Az összetevők a következők:

• pulykacseppek
• vaj
• Liszt
• Só & Bors

A mártás elkészítése

Amíg a pulyka pihen, távolítsa el a leveket a serpenyő aljáról, és tegye félre.

Egy serpenyőben közepes megmelegítjük, hozzáadjuk a vajat és megolvasztjuk.

A vajhoz hozzáadjuk a lisztet, és jól felverjük, rouxot vagy pasztát hozunk létre.

Fokozatosan öntsük a szalonnás pulykacseppeket a roux-ba és keverjük fel élénken. Adjuk hozzá a sót és a borsot, keverjük újra, majd pároljuk közepesen alacsony és közepes lángon, amíg a pecsenye megsűrűsödik.

Gyors módszer szalonnás pulykamártára

➡️ Ennek a csodálatos íznek az egyik módja a szalonnás zsír használata a pulyka megsemmisítéséhez!

Sütés után gyakran takarítunk meg szalonnazsírt (sütök szalonnám egy fóliával bélelt lapos serpenyőbe, és ha elkészült, távolítsuk el a szalonnát, és öntsük a csöpögőket egy befőttesüvegbe. Zárjuk le és tároljuk felhasználásig!), így ez nekünk egy egyszerű lehetőség. Ha pulykáját szalonnás zsírral akarja megsütni, akkor előzetesen elkészíthet 1-2 font szalonnát, és csak megmentheti a zsírt. Tárolja, amíg készen áll a pulyka elkészítésére, majd 30 percenként kenje meg a szalonnás zsírral, amíg a pulyka elkészül. Könnyű!

Hogyan lehet sűríteni a mártást liszt nélkül

Csak arra az esetre, ha glutént szeretnénk készíteni -mentes szósz, itt van egy lehetőség. Kukoricakeményítő! A kukoricakeményítő használatakor ne feledje ezt az egyszerű arányt: 1 evőkanál kukoricakeményítő 1 csésze folyadékra. Körülbelül 2 csésze folyadékunk volt a szalonnás pulykából, ezért 2 evőkanál kukoricakeményítőt használtam. Habverd meg a vajjal, ugyanúgy, mint máskor, és voila, tökéletes gluténmentes szalonnás mártás van! az én könnyű vacsorám gurul bele. Ha elkészíti ezt a szalonnás mártást, az emberek könyörögni fognak a receptért!