En oppskrift på bare en stor sjokoladekjeks!
Perfekt for to (eller for en, og du kan spare halvparten til senere), eller det er et morsomt bakeprosjekt å gjøre med barna! Den er perfekt myk og seig, deilig søt og buttery, og hvem kan motstå de lett skarpe kantene?
One Chocolate Chip Cookie Oppskrift
Denne oppskriften krever ikke en mikser. Det tar bare ca 5 minutter forberedelse, noen få forberedelsesverktøy og en rask bake i ovnen, og du har fått deg en utrolig deilig sjokoladekakekake!
Vi snakker akkurat den rette mengden skarp til kantene, et perfekt mykt, fuktig og seig senter, og det er lastet med en sjenerøs mengde mørk sjokoladeflis. >
Jeg vet at eggdelen av denne oppskriften er irriterende, 1 ss. må redde resten (som er perfekte for eggerøre). Men det er verdt den lille ekstra innsatsen. Ett helt egg ville være altfor mye, og jeg prøvde alternative metoder som å bruke en annen væske, men de har bare ikke en god tekstur.
Denne oppskriften er en familiefavoritt! Prøv det selv, så får du se hvorfor.
Hvordan lage en sjokoladekjeks
Den enkleste sjokoladekjeksoppskriften. Her er en oversikt over de enkle trinnene (bla nedenfor for ingrediensmengder og full retning):
- Forvarm ovnen, tilbered bakeplaten.
- Varm opp smør i mikrobølgeovn, sikker bolle til nesten smeltet.
- Tilsett brunt sukker, salt, porsjon av egget, vanilje, mel og natron.
- Rør for å blande godt.
- Bland inn sjokolade chips.
- Form til runde på tilberedt bakeplate, prikk toppen med litt sjokoladeflis.
- Stek til de er gyldenbrune på kantene.
Mulige variasjoner:
- Del deigen i 3 porsjoner for å lage 3 mindre informasjonskapsler (alternativ for små batch-informasjonskapsler). Begynn å sjekke informasjonskapsler rundt 8 minutter.
- Bruk M & M (vanlig eller mini) i stedet for sjokoladeflis.
- Bruk hvit sjokolade chips og tilsett dryss.
Flere deilige informasjonskapsler som du kan prøve
- En havregryn-rosinekake
- En peanøttsmørkake
- Mini Chocolate Chip Cookie Bites
- Soft Frosted Sugar Cookies
- Chocolate Crinkle Cookies
Følg Cooking Classy
Oppskrift på en stor sjokoladekjeks
Ingredienser
- 2 ss (28 g) saltet smør
- 3 ss (38 g) pakket lysebrunt sukker
- 1 klype salt
- 1 ss vispet egg *
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 1/3 kopp (40g) allsidig mel
- 1/8 ts natron
- 4 ss (42g) sjokoladeflis, delt
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 180 ° C. Legg smør i en mikrobølgeovnsblander. Varm opp i mikrobølgeovn til den nesten er smeltet (du vil ha den nesten helt smeltet, fjern den fra mikrobølgeovnen rett før den er helt smeltet og rør for å smelte helt. Du vil bare ikke ha den for varm, ellers vil den koke egget og smelte sjokoladeflisen når omrøring).
-
Til smeltet smør, tilsett brunt sukker, salt, 1 ss egg, vanilje, mel og natron. Rør med en skje til den er godt kombinert, ca 20 – 30 sekunder.
-
Bland inn 3 ss sjokoladeflis.
-
Form deigen til en 3 1/2-tommers plate på en Silpat eller bakepapirkledd bakeplate, trykk forsiktig på de resterende 1 ss sjokoladeflis tilfeldig over toppen og sidene av informasjonskapsel.
-
Stek i forvarmet ovn 12 – 14 minutter, til kaken er gylden. Server den varm eller la den avkjøles på et rist lagre deretter i en lufttett beholder.
Merknader
- * For å få 1 ss egg, knekk egget i en liten bolle, visp til eggeplomme og hvitt er godt blandet, og mål deretter 1 ss.Reserver resten til annen bruk (aka morgendagens frokost).
- ** Hvis du ofte har informasjonskapsler som er utsatt for spredning eller i høyere høyde, kan du bruke scoop og nivåmetoden til å måle mel, hvis du ikke bruker skjeen og nivåmetode for å måle mel.
