Arkkaker er en av de beste kakeformene for et publikum fordi de ikke krever veldig mye lagdeling eller strukturell støtte, og de er enkle å transportere. Pluss, et stykke arkkake egner seg godt til dyktig rørarbeid eller andre spiselige dekorasjoner. Når det er sagt, kan det være vanskelig å bestemme hvilken størrelse arkkake som er best for ditt arrangement. om arkstørrelser på ark og hvordan man beregner antall porsjoner per arkkake, fortsett å lese.

Handle alle kakepanner

Forskjellen mellom kakestørrelser for hele, halv og kvart ark

De fleste bakere tenker på ordrer i form av kakepanner i hele, halv og kvart ark, noe som faktisk kan bety en håndfull forskjellige størrelser. Som et resultat det er best å diskutere antall porsjoner og størrelsen på hver porsjon i stedet. Derfra kan du bestemme hvilken størrelsespanel som fungerer best for applikasjonen.

Kjøp panner med sammenhengende størrelse

Fordi størrelseskonvertering kan bli forvirrende, er en måte du kan forenkle ting å velg panner som har lengder eller bredder som kan deles av hverandre. For eksempel, hvis den «fulle» arkfatet er 18 «x 24», bør du finne en halv størrelse panne som er 12 «x 18» og en kvart panne som er 9 «x 12», siden disse tallene deler seg jevnt i hverandre .

Antall porsjoner per arkkake

Når det gjelder å bestemme hvor mange porsjoner du kan få ut av arkkaken, må du først bestemme hvor stor du vil ha hver stykke å være. Vanligvis er 2 «x 2» eller 2 «x 3» stykker passende størrelser for hver porsjon. For å finne ut hvor mange porsjoner du vil gi fra en gitt panne, følger du bare formelen nedenfor.

Formler for kakeporsjoner

Antall porsjoner = Panneareal ÷ Porsjonsstørrelsesområde

Panneareal = Pannelengde x Pannebredde

Kakeporsjonsstørrelse Areal = Kakelengde x Kakebredde

Eksempelberegning

Du har en 18 «x 26» panne. For å finne panneområdet må du multiplisere pannelengden med pannen. bredde.

• 18 «x 26» pan = 468 «2 pan area

Du serverer kakeskiver som måler 2″ x 2 » . For å finne størrelsen på kakeporsjonen må du multiplisere lengden og bredden på kakeskiven.

• 2 «x 2» skive = 4 «2 kakeporsjonsstørrelsesområde

Nå vet du at du har et 468 «2 panneområde og et 4» 2 porsjonsstørrelsesområde. For å finne antall porsjoner, del panneområdet med porsjonsstørrelsesområdet.

• 468 «2 ÷ 4» 2 = 117 porsjoner

Størrelsesguide for arkstørrelse

Størrelsen på arkkakeformen kan variere fra produsent. Vi listet opp noen vanlige hel, halv, og kvartalsstørrelser, samt hvor mange kunder du kan mate med hver type panne.

Fullkakeporsjoner

Halvkakeporsjoner

Kvartalsarkkake Porsjoner

Velge riktig arkkakepanne for dine behov

Selv om arkkakepanner er tilgjengelig i en rekke materialer og stiler, er det viktigste å vurdere når du handler, størrelsen. Arkpanner måles Lengde x Bredde x Høyde, med høyden eller dybden vanligvis mellom 1 og 4 tommer.

Velg din P en dybde basert på kakelagene dine

Dybden på pannen er nøkkelen til å merke seg om du har å gjøre med et enkeltlag eller en dobbeltsidig kake. Hvis du vil ha en enkeltlagskake, bruk en dypere panne. Hvis du vil ha flere lag, har du to alternativer: Bruk to grunne panner til å bake to tynnere kaker, eller bruk en dyp panne til å lage en høy kake som du kan kutte i lag når den er avkjølt.

Du kan også bruke en arkpanneforlenger for å øke høyden på kaken din. Forlengere av arkfatet hjelper deg med å forhindre at røren din overbakes samtidig som den skaper perfekt rette kanter.

Selv om det ikke er noen standard definisjon av en hel, halv eller kvart størrelse arkkake, med tommer for å beskrive størrelsen på kaken din er alltid en trygg innsats. Så uansett om du fyller en rutinemessig bestilling av kakeark eller lager lager for bakeriet ditt for første gang, kan vi hjelpe deg med å finne riktig panne for jobben.