Arkkager er en af de bedste former for kage at skabe for et publikum, fordi de ikke kræver meget meget lagdeling eller strukturel støtte, og de er nemme at transportere. Plus, et stykke arkkage egner sig godt til dygtigt rørarbejde eller andre spiselige dekorationer. Når det er sagt, kan det være vanskeligt at bestemme, hvilken størrelse arkkage der er bedst til din begivenhed. At lære om arkkakestørrelser og hvordan man beregner antallet af portioner pr. ark kage, fortsæt med at læse.
Shop alle kagepander
Forskellen mellem kagestørrelser for fuld, halv og kvart ark
De fleste bagere tænker på ordrer i form af kagepander i fuld, halv og kvart ark, hvilket faktisk kan betyde en håndfuld forskellige størrelser. Som et resultat det er bedst at diskutere antallet af portioner og størrelsen på hver portion i stedet. Derfra kan du bestemme, hvilken størrelsespanel der fungerer bedst til applikationen.
Køb pander med sammenhængende størrelse
Fordi størrelseskonverteringer kan blive forvirrende, er en måde, du kan forenkle tingene på at vælg pander, der har længder eller bredder, der kan deles af hinanden. For eksempel, hvis din “fulde” arkpande er 18 “x 24”, skal du finde en halvformet pande, der er 12 “x 18” og en kvart pande, der er 9 “x 12”, da disse tal fordeles jævnt i hinanden .
Antal portioner pr. arkkage
Når det kommer til at bestemme, hvor mange portioner du kan få ud af din arkkage, skal du først beslutte, hvor stor du vil have hver stykke at være. Typisk er 2 ”x 2” eller 2 ”x 3” stykker passende størrelser til hver portion. For at finde ud af, hvor mange portioner du får fra en given gryde, skal du blot følge nedenstående formel.
Formler til kageporsioner
Antal portioner = Panareal ÷ Cake Portionsstørrelsesareal
Panareal = Panelængde x Panadebredde
Serveringstørrelse for kage Areal = stykke kagelængde x stykke kagebredde
Eksempelberegning
Du har en 18 “x 26” gryde. For at finde grydeområdet multipliceres grydelængden med gryden bredde.
- 18 “x 26” pan = 468 “2 pan area
Du serverer kageskiver, der måler 2″ x 2 ” . For at finde arealet til kageserveringsstørrelsen skal du gange længden og bredden af kageskiven.
- 2 “x 2” skive = 4 “2 kageserveringsstørrelsesområde
Nu ved du, at du har et 468 “2-pan-område og et 4” 2-serveringsstørrelsesområde. For at finde antallet af portioner, skal du dele pan-området med det serveringsstørrelsesområde.
- 468 “2 ÷ 4” 2 = 117 portioner
Arkstørrelsesguide
Arkstegestørrelser kan variere efter producent. Vi listede nogle almindelige hel, halv, og kvartalsstørrelser samt hvor mange kunder du kan fodre med hver type gryde.
Portioner til kage med fuld ark
Portioner til halvkage kage
Kvartalsark kage Portioner
Valg af det rigtige ark kagepande til dine behov
Selvom arkkagepander fås i en række forskellige materialer og stilarter, er størrelsen det vigtigste at overveje, når du handler. Arkpander måles Længde x Bredde x Højde, hvor højden eller dybden generelt ligger mellem 1 og 4 tommer.
Vælg din P en dybde baseret på dine kagelag
Pandens dybde er nøglen til at bemærke, om du har at gøre med et enkeltlag eller en dobbeltlagskage. Hvis du vil have en enkeltlagskage, skal du bruge en dybere pande. Hvis du vil have flere lag, har du to muligheder: Brug to lavvandede pander til at bage to tyndere kager eller brug en dyb gryde til at skabe en høj kage, som du kan skære i lag, når den er kølet af.
Du kan også bruge en pladeforlænger til at øge højden på din kage. Pladeforlængere hjælper med at forhindre, at din smør overbager og samtidig skaber perfekt lige kanter.
Selvom der ikke er nogen standarddefinition af en hel, halv eller kvart størrelse arkkage, ved hjælp af inches til at beskrive størrelsen på din kage er altid et sikkert spil. Så uanset om du udfylder en rutinemæssig arkkageordre eller oplagrer dit bageris forsyninger for allerførste gang, kan vi hjælpe dig med at finde den passende pande til jobbet.
