Dieses Rezept für Lachs in Folie ist der einfachste und leckerste Weg Fisch essen! Lachs wird mit Zitronen-Knoblauch-Butter gewürzt, in Folie gebacken und dann mit frischem Dill belegt. Die perfekte Mahlzeit für jeden Anlass!
Lachs in Folie ist so einfach zuzubereiten und kommt jedes Mal zart und aromatisch heraus. Servieren Sie Ihren Lachs mit Kartoffelpüree und gegrilltem Spargel für eine komplette Mahlzeit.
Ich übertreibe nicht einmal, wenn ich Ihnen das sage Lachs in Folie ist einer der besten Lachse, die ich je hatte. Dieses Rezept wird definitiv in unserer regulären Rotation zum Abendessen verwendet, und das Beste ist, es könnte nicht einfacher zuzubereiten sein!
Wie macht man Lachs in Folie?
Sie Ich werde ein großes Lachsfilet für dieses Rezept wollen, irgendwo zwischen 1 1/2 bis 2 Pfund. Ich mag es, für dieses Rezept nach wild gefangenem Lachs zu suchen, nur weil es eine so einfache Zubereitung ist und ich das Gefühl habe, dass der wild gefangene Lachs besser schmeckt. Aber natürlich ist es auch teurer. Verwenden Sie also, was für Sie (und Ihr Budget!) Funktioniert. Ich bedecke den Lachs mit einer Butter mit Knoblauch- und Zitronengeschmack, wickle ihn dann in Folie und backe!
Die Backzeit für diesen Lachs in Folie hängt von der Größe und Dicke Ihres Fischstücks ab. Ich habe dieses Rezept mehrmals gemacht und mein Fisch ist normalerweise innerhalb von 15 bis 20 Minuten fertig. Die Folie verhindert, dass der Fisch austrocknet, und bindet all diese köstliche Butter ein, damit sie den Lachs während des Backvorgangs vollständig durchdringen kann. Ich mag es, meinen Lachs aufzudecken und ihn noch ein paar Minuten zu braten, um knusprige Ränder zu bekommen. Der letzte Schritt in diesem Prozess besteht darin, eine großzügige Prise frischen Dills und einige Zitronenscheiben zum Garnieren hinzuzufügen. Ich weiß, dass die meisten Leute keinen frischen Dill im Kühlschrank aufbewahren, aber dieser Lachs ist wirklich so gut! Wenn Sie in einer Notlage sind, können Sie Petersilie oder Schnittlauch ersetzen, aber versuchen Sie es auf jeden Fall mindestens einmal mit dem Dill.
Dieser Lachs in Folie passt perfekt zu einer Beilage Reis und grünem Gemüse oder zu einem Laib knusprigem Brot, um die ganze zusätzliche Buttersauce zu entfernen. Dies ist definitiv ein Rezept, das selbst die standhaftesten Fischhasser in Ihrem Leben verwandelt!
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Lachs in Folie Video
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Lachs in Folie mit Zitrone und Dill
Zutaten
- 1 Lachsfilet 1 1/2 – 2 Pfund
- 4 Esslöffel Butter geschmolzen
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 2 Teelöffel Zitronenschale
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kochspray
- Optionale Garnierung : Zitronenscheiben
1/4 Tasse gehackter frischer Dill
Anweisungen
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Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad vor. Eine Blechpfanne mit Folie auslegen und die Folie mit Kochspray bestreichen.
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In einer kleinen Schüssel Butter, Knoblauch und Zitronenschale vermischen und Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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Legen Sie den Lachs auf die Folie und gießen Sie die Buttermischung darüber. Decken Sie den Lachs mit Folie ab und backen Sie ihn 15 bis 20 Minuten lang oder bis der Fisch gerade fertig ist.
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Drehen Sie den Ofen zum Grillen. Decken Sie den Fisch ab und legen Sie ihn auf das obere Gestell. 5 Minuten braten oder bis sie leicht gebräunt sind.
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Aus dem Ofen nehmen und mit Dill bestreuen. Zum Garnieren Zitronenscheiben hinzufügen und sofort servieren.
