Egal, ob Sie Ihre Zähne in ein Zoll dickes Rippenstück oder einen brutzelnden Rock versenken Steak, Sie möchten einen Wein, der dem umami-reichen Charakter von Rindfleisch standhält und diesen ergänzt. Einige Weine passen gut zu so ziemlich jeder Art von Steak, andere eignen sich besser für magerere oder dickere Schnitte.

„Für ein fettiges Stück Rindfleisch würde ich einen Wein mit guter Säure, Struktur und Textur empfehlen, um die Fettigkeit des Mundes zu beseitigen“, sagt Sebastian Zuccardi, Inhaber des argentinischen Weinguts Zuccardi Valle de Uco.

Zuccardi wurde kürzlich zu einem der Top 10 Winzer Südamerikas ernannt. Und als Argentinier kennt er sein Rindfleisch.

Für magerere Schnitte schlägt er einen größeren, mutigeren Wein vor. „Ich würde einen Wein mit gutem Volumen auswählen und einen, der konzentriert genug ist, um Ihren gesamten Mund mit Geschmack zu füllen“, sagt er. Sie möchten auch einen Wein mit guter Fruchtigkeit und etwas weniger Säure – aber nichts zu Süßes, fügt er hinzu.

Egal, ob Sie sparen oder sich verwöhnen lassen möchten, diese Auswahl erhöht Ihr nächstes Steak-Abendessen. Während die meisten bei großen lokalen oder Online-Händlern erhältlich sind, sind einige exklusivere Abfüllungen nur über ihre Weingüter oder ausgewählte Weine erhältlich Outlets.

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