브로콜리 데치는 방법은 브로콜리를 보존하거나 부드러워 지거나 다른 조리법을 위해 미리 조리하는 완벽한 방법입니다! 쉽고 빠르며 주방에 필요한 모든 것이 이미 있습니다!

이 레시피가 작동하는 이유

• FAST
• 쉬움
• 필요한 모든 것이 이미 준비되어 있습니다.

방법은 다음과 같습니다.

STEP 1. 물 냄비.

신선하고 깨끗한 냉수를 사용하여 핫도그 끓이기

STEP 2. 재료를 모아 브로콜리를 잘라 물에 2 분 정도 데 친다.

***이 작업을 위해 집게, 부엌 거미 또는 큰 슬롯 형 숟가락을 모으십시오. 데칠 브로콜리 도구를 사용하여 야채를 끓는 물에 부드럽게 넣으십시오.

3 단계. 충격적입니다.

* ** 브로콜리를 즉시 얼음물에 담그면 조리 과정이 중단됩니다. 2-3 분 동안 담가 두십시오. 그런 다음 종이 타월을 제거하고 말려서 레시피에 사용하세요.

브로콜리를 데치는 이유는 무엇입니까?

여러 가지 이유가 있습니다. 다음이 포함 된 브로콜리를 데칠 수 있습니다.

• 냉동 준비
• 사전 조리 (파 보일 링이라고도 함)
• 블 랜칭으로 색상을 밝게합니다.
  • 냉동 준비
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  자주 묻는 질문 FAQ

  브로콜리를 데치려면 무엇을해야합니까?

  브로콜리를 사용하여 특정 방식으로 준비합니다…

  • 냉동을 위해 데 치면 색, 풍미 및 질감을 잃게하는 효소 작용이 중지됩니다.
  • 사전 조리 목적으로 데치기 (파 보일 링) ) 브로콜리를 부분적으로 익혀 사용하는 용도에 상관없이 더 빨리 익 힙니다.

  어쨌든 브로콜리를 데 치지 않으면 어떻게 되나요?

  브로콜리를 먼저 데 치지 않고 냉동하면 해동 할 때 브로콜리가 더 부드러워 질 수 있습니다. 색상이 덜 생생하고 슬프게도 얼음 결정에 의해 많은 영양소가 사라지고 분해 될 수 있습니다.

  브로콜리 데치는 시간은 얼마나됩니까?

  브로콜리를 끓는 물에 2-3 분 동안 데 웁니다. 색깔이 밝은 녹색으로 변하는 것을 볼 수 있습니다. 이것이 바로 물에서 제거하는 방법입니다.

  브로콜리를 전자 레인지에 데칠 수 있습니까?

  기술적으로는 전자 레인지에서 가능하지만 물이 스토브 에서처럼 실제로 끓지 않기 때문에 브로콜리를 데치는 가장 좋은 방법은 아닙니다.

  브로콜리 데치는 것이 영양소를 제거합니까?

  USDA에 따르면 아니요, 실제로 영양분을 보존합니다!

  야채 트레이와 크루 다이 트에 브로콜리를 데치나요?

  크루 다이 트 플래터에 신선한 브로콜리를 올립니다. 멋지고 싱싱하고 부드러 우며 사랑스럽고 밝은 색상임을 알 수 있습니다.

  다음 디너 파티를 위해. 홈 메이드 랜치 드레싱, 타이거 소스 또는 얌얌 소스와 함께 제공하면 잘못되지 않을 것입니다.

  데친 브로콜리 맛은 어떻습니까?

  • 블랜치 브로콜리는 그 자체와 같은 맛입니다. . 브로콜리를 완전히 익히지 않았습니다. . 이렇게하면 쉽게 먹을 수 있도록 부드러워집니다.
  • 생 브로콜리 조각을 씹어 본 적이 있고 골판지를 먹는 것이 좋을 것 같다면이 기술에 감사 할 것입니다!

  왜 데치기 위해 소금물이 필요합니까?

  물에 소금을 치는 것은 작업에서 화학 수업입니다! 소금물은 브로콜리의 세포 내부에 물을 유지하는 데 도움이됩니다! 이렇게하면 풍미, 질감 및 영양소를 보존하는 데 도움이됩니다.

  물에 소금을 뿌리면 야채의 풍미가 바뀝니다.

  아니요, 브로콜리의 데친 물에서 나오는 소금은 맛이 나지 않습니다. 조금도. 게다가 데친 후 충격적인 얼음 욕조에서 헹굴 것입니다!

  

  팁과 요령

  • 모두 수집 이 프로젝트를 시작하기 전에 도구, 냄비, 프라이팬 및 기타 장비의 뜨거운 물이 터지는 것을 원치 않으며 필요한 모든 것이 부족합니다.
  • 싱크대에있는 큰 그릇에 물을 넣되 물을 넣을 준비가 될 때까지 얼음을 넣지 마십시오. 이렇게하면 얼음이 필요하기 전에 모두 녹지 않습니다.
  • 처음에는 브로콜리 몇 조각 만 뜨거운 물에 넣으십시오. 넣은 브로콜리로 끓는 것을 줄이고 싶지는 않습니다. 한 번에 조각을 적게하면 상황이 더 빨리 진행됩니다.
  • 아이스 브로콜리를 소쿠리 나 수건에 얹은 베이킹으로 제거합니다. 배수 할 시트. 냉동 백에 포장하기 전에 브로콜리를 최대한 건조시켜야합니다.
  • 여기에서 알고 싶은 것보다 브로콜리에 대해 더 많이 읽을 수 있습니다.
    
    

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  브로콜리 데치는 방법

  브로콜리 데치는 방법은 브로콜리를 보존하거나 부드러워 지거나 다른 조리법을 위해 미리 조리하는 완벽한 방법입니다! 쉽고 빠르며 주방에 필요한 모든 것이 이미 있습니다!

  2 표 중 5 점

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  코스 : 사이드

  요리 : 미국식

  키워드 : 브로콜리 데치기, 브로콜리 데치는 방법

  준비 시간 : 10 분

  요리 시간 : 2 분

  얼음 목욕 : 2 분

  총 시간 : 14 분

  1 인분 : 10 인분

  칼로리 : 15kcal

  작성자 : Wendi Spraker

  성분

  • 코셔 소금 2 큰술
  • 브로코 1 파운드 li

  안내

  • 1 갤런의 물을 붓고 큰 냄비에 센 불로 끓입니다. 물에 소금을 붓습니다.
  • 큰 그릇에 물 2 쿼트를 붓고 설정합니다. 이것을 부엌 싱크대에 넣습니다.
  • 베이킹 시트에 종이 타월을 깔거나 소쿠리를 준비합니다.
  • 브로콜리를 한 입 크기의 작은 꽃으로 자릅니다.
  • 물이 끓으면 중불로 줄 이세요.
  • 끓는 물에 브로콜리 꽃을 넣고 2 ~ 3 분 동안 미리 조리합니다.
  • 브로콜리가 끓는 동안 물 그릇에 얼음 4 컵을 넣습니다.
  • 브로콜리가 색이 변하고 밝아지기 시작하면 슬롯 형 스푼으로 끓는 물에서 꺼내십시오. 집게 또는 집게를 사용하여 대기 얼음 욕조에 뛰어 들어 충격을주고 조리 과정을 중지합니다.
  • 얼음물에 2-3 분 동안 그대로 둡니다. 종이 타월이나 소쿠리와 함께 대기 트레이로 제거합니다.

  참고

  • 이 프로젝트를 시작하기 전에 모든 도구, 냄비, 프라이팬 및 기타 장비를 준비하십시오. 끓는 물이 끓는 것을 원하지 않고 필요한 모든 것을 다 채우고 싶지는 않습니다.
  • 싱크대에있는 큰 그릇에 물을 넣되 물을 넣을 준비가 될 때까지 얼음을 넣지 마십시오. 이렇게하면 얼음이 필요하기 전에 모두 녹지 않습니다.
  • 처음에는 브로콜리 몇 조각 만 끓는 물에 넣습니다. 넣은 브로콜리로 끓는 것을 줄이고 싶지는 않습니다. 한 번에 조각을 적게하면 상황이 더 빨리 진행됩니다.
  • 아이스 브로콜리를 소쿠리 나 수건으로 깐 베이킹에 제거합니다. 브로콜리를 최대한 건조시킨 다음 냉동 백에 넣습니다.

  영양

  영양 사실

  브로콜리 데치는 방법

  1 회 제공량

  칼로리 15 지방에서 얻은 칼로리 9

  % 일일 가치 *

  지방 1g2 %

  포화 지방 1g5 %

  나트륨 1410mg59 %

  칼륨 143mg4 %

  탄수화물 3g1 %

  섬유질 1g4 %

  설탕 1g1 %

  단백질 1g2 %

  비타민 A 283IU6 %

  비타민 C 40mg48 %

  칼슘 21mg2 %

  철 1mg6 %

  * 퍼센트 일일 값은 2000 칼로리 식단을 기준으로합니다.

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  나눌 구절

  저는 제 축복에 대해 생각하고있었습니다. 때때로 나는 다음 일을 생각하는 데 너무 싸여서 이미 주어진 선물에 대해 너무 감사하다는 사실을 잊습니다.

  요한 복음 1:16

  우리 모두는 이미 주어진 은혜 대신에 그의 충만 함에서 은혜를 받았습니다.