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Beef Enchilada Casserole은 단 30 분만에 구워지는 멋진 1 인 팬 저녁 식사입니다. 그것은 붉은 엔칠 라다 소스, 양념 갈은 쇠고기, 옥수수 토르티야 및 치즈 층이 있습니다.
이 레시피는 옥수수 토르티야를 튀기거나 담 그거나 가열하는 번거 로움없이 전통적인 쇠고기 엔칠 라다를 모방하기 위해 만들어졌습니다. 믹스에 추가 된 콩, 쌀 또는 채소가 없습니다. 정통 엔칠 라다 재료입니다.
바쁜 주에 우리는 칩과 살사로 이것을 먹을 것입니다. 그러나 좀 더 전통적인 멕시코 저녁 식사를 제공하고 싶다면 약간의 냉장 콩, 멕시코 쌀, 수제 살사 칩을 추가 할 수 있습니다. 마가리타와 데킬라도 잊지 마세요!
엔칠 라다
다른 유형의 엔칠 라다를 찾고 있다면 몇 가지 옵션이 있습니다.
- 치킨 엔칠 라다
- 엔칠 라다
- 칠리 라임 크레마를 곁들인 야채 엔칠 라다
- 엔칠 라다 주키니 보트
- 크림 베르데 엔칠 라다
저는 엔칠 라다를 정말 좋아해요-LOL!
옥수수 토르티야 대 밀가루 토르티야
옥수수 토르티야는 엔칠 라다에게 확실히 더 전통적입니다. 맛은 좋지만 매우 섬세합니다. 롤링하기 전에 담 그거나 튀기거나 가열하지 않으면 찢어지고 부서져서 답답합니다.
이것이 제가 치킨 엔칠 라다 레시피에 밀가루 토르티야를 사용하는 이유 중 하나입니다.
하지만이 갈은 쇠고기 엔칠 라다 캐서롤 토르티야를 굴릴 필요가 없습니다. 따라서 옥수수 토르티야를 데우거나 튀기거나 담글 필요가 없습니다. 모든 것이 평평하게 겹겹이 쌓여있어 매우 쉽게 저녁 식사를 할 수 있습니다!
옥수수 토르티야 팬이 아니라면 밀가루 토르티야를 곁들일 수 있습니다. 그러나 나는 그것을 밀가루로 테스트하지 않았습니다.
엔칠 라다 소스
이 엔칠 라다 캐서롤 요리에 매장에서 구입 한 소스를 사용하고 싶습니다. 좋아하는 요리법이 있다면 확실히 사용할 수 있습니다. 2 컵 이상의 소스가 필요합니다. 그러나 강하고 톡 쏘는 붉은 엔칠 라다 소스를 원한다면 Target이 훌륭합니다! 이것이 바로 나의 선택입니다.
쇠고기 엔칠 라다 캐서롤을 만드는 방법
이 간편한 쇠고기 엔칠 라다 캐서롤을 만드는 방법을 단계별로 안내해 드리겠습니다. 캐서롤을 층층이 쌓는 방법은 사진을 참조하세요.
오븐을 350으로 예열하는 것부터 시작합니다.
프라이팬에 갈색으로 갈은 쇠고기를 으깨십시오. 과도한 그리스를 배출하십시오. 소금 1 작은 술, 다진 양파, 마늘을 넣습니다. 약 5 분 동안 약간 부드러워 질 때까지 볶습니다.
물 3 큰술, 2 칠리 파우더 1 티스푼, 커민 1 티스푼. 불에서 꺼냅니다. 캐서롤을 조립할 때입니다.
캐서롤을 겹쳐서
모든 것을 겹쳐서 오븐에 넣을 시간입니다. 먼저 & frac13을 추가합니다. 컵 엔칠 라다 소스를 9 × 13 캐서롤 팬의 바닥에 놓습니다. 그 위에 레이어 5 옥수수 토르티야-5 번째 토르티야를 팬 끝에 맞추기 위해 반으로 자른 사진을 참조하세요.
토틸라를 가로 질러 양념 한 갈은 소고기의 절반을 겹칩니다. 엔칠 라다 소스 ¾ 컵을 펴고 그 위에 치즈 ½ 컵을 올립니다.
다음으로 5 개의 또띠야, 남은 갈은 쇠고기, ¾ 컵의 엔칠 라다 소스, 그리고 ½ 컵의 치즈를 추가합니다.
완료하려면 5 레이어를 추가하세요. 옥수수 토르티야, 남은 엔칠 라다 소스, 나머지 모든 치즈.
포일로 덮고 20 인용 베이킹 의사록. 호일을 제거하고 추가로 10 분 동안 굽습니다.
캐서롤을 자르고 서빙하기 전에 약 5 분 동안 식 힙니다.
보관 및 재가열
남은 엔칠 라다 캐서롤은 냉장고, 뚜껑 또는 밀폐 용기에 최대 4 일 동안 보관하십시오.
재가열하려면 각 부분을 전자 레인지에 넣고 데워 질 때까지 1 ~ 2 분 동안 가열하면됩니다.
재가열 팁 : 캐서롤이 냉장 될 때 토르티야가 소스를 흡수하므로 추가 소스가있는 경우 재가열하기 전에 각 부분에 붓습니다.
쇠고기 엔칠 라다 캐서롤 조리법
쇠고기 엔칠 라다 캐서롤
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성분
- ▢ 갈은 쇠고기 1 파운드는 풍미와 기름기가 적은 경우 85/15를 선호합니다.
- ▢ 잘게 썬 중간 크기의 노란색 또는 흰색 양파 1 개
- ▢ 다진 마늘 3 쪽
- ▢ 코셔 소금 1 작은 술
- ▢ 고추 가루 2 작은 술
- ▢ 1t sp 커민
- ▢ 물 3 큰술
- ▢ & frac13; 신선한 고수 컵 ** 선택 사항 다진 것
- ▢ 2 개의 10oz 캔 레드 엔칠 라다 소스 직접 소스를 만들 경우 약 2 ¼ 컵이 필요합니다.
- ▢ 옥수수 토르티야 15 개
- ▢ 체다 치즈 8oz 블록, 잘게 썬 것 갈가리 찢으면 약 2 ¼ 컵이 필요합니다. 후추 잭 또는 몬테레이 잭을 사용할 수도 있습니다.
안내
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오븐을 350 °로 예열
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큰 프라이팬에 갈색으로 갈은 쇠고기를 부수고 과도한 기름을 모두 제거합니다.
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양파, 마늘, 소금을 넣고 양파가 약간 부드러워 질 때까지 약 5 분간 볶습니다.
물 3 큰술, 고추 가루 2 작은 술, 커민 1 작은 술을 넣고 저어줍니다.
-
고수를 사용하는 경우 지금 저어주세요. 불에서 팬을 제거합니다.
엔칠 라다 캐서롤 레이어링
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큰 9×13 캐서롤 접시에 & frac13; 엔칠 라다 소스를 바닥에 펴서 접시 바닥에 펴 바릅니다.
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토르티야 5 개 (마지막 하나는 팬 끝에서 반으로 나뉘어 짐 (사진 참조)
윗부분에 소고기 반을 얹음
¾ 컵의 엔칠 라다 소스를 윗부분에 붓습니다
치즈 ½ 컵을 뿌려
남은 또띠아 5 개
남은 쇠고기
¾ 컵 엔칠 라다 소스
½ 컵 치즈를 뿌려
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토르티야 5 개
남은 엔칠 라다 소스
남은 치즈
호일을 제거하고 추가로 10 분 동안 굽습니다.
참고 :
& 재가열
남은 엔칠 라다 캐서롤을 냉장고를 덮거나 밀폐 용기에 담아 최대 4 일 동안 보관하세요.
재가열하려면 각 부분을 전자 레인지에 넣고 예열 될 때까지 1 ~ 2 분 동안 가열하면됩니다.
재가열 팁 : 캐서롤이 냉장되면 또띠야가 소스를 흡수하므로 여분의 소스가있는 경우 재가열하기 전에 각 부분에 부어주세요.
영양 정보가 제공되면 우리가 아는 한 추정치로 계산됩니다.
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