最も濃厚なビーガンチョコレートバタークリームのフロスティングをトッピングした最高のビーガンチョコレートケーキ。完全に湿っていて、完全に退廃的です。
十分な情報が得られませんビーガンチョコレートケーキ。間違いなくお気に入りです。
そして私はこれですべて傲慢になり、あなたが知っているように、それを「あなたが知っている最高のビーガンチョコレートケーキ」と呼びました。
それはメガチョコレートで、素晴らしくしっとりしていて、非常にシンプルですあなたがおそらくあなたのパントリーにすでに持っている材料を使用します。クレイジーでシンプルで素晴らしい結果が得られます。
そしてフロスティング–私の言葉–フロスティング。
これは私が今まで作った中で最も絹のようなクリーミーなビーガンバタークリームです。そして、この2層の退廃的な夢のケーキと組み合わせて、チョコレートの削りくずをトッピングすると、すべてのチョコレート愛好家がこのケーキでとても幸せなキャンピングカーになります。
私はすでにこのケーキをビーガンケーキであるとは知らなかった非ビーガンの何人かでテストしました、そして彼らはそれについてびっくりしていました。今、それが私が見たいものです。
このケーキで私が気に入っているのはそれは8インチの鍋でも作ることができる9インチの2層の美しさだということ！
そして、さまざまなサイズのケーキのレシピを求める読者からの質問がたくさんあるので、これが8インチまたは9インチのパンのどちらかまたは両方の状況であり、他の調整がまったくないことに気づきました。
この写真撮影のように、9インチのケーキパンで作ると、とてもゴージャスです。 8インチのケーキパンで作ると、背が高くなりますが、すべてがゴージャスです。
最高のビーガンチョコレートの作り方ケーキ
投稿の下部にあるレシピカードに完全な手順と測定値があります。これは、プロセスの写真と一緒に進むプロセスの要約です。
- これは、準備にほとんど時間がかからない、シンプルな10成分のレシピです。
- 中力粉とココアパウダー（無糖）をミキシングボウルに移します。砂糖、重曹、塩を加えます。
- 計量カップにレモンジュースを加え、豆乳またはアーモンドミルクを注ぎ、ビーガンバターミルクに固まらせることで、ビーガンバターミルクを作ります。
- ビーガンバターミルクをミキシングボウルに加え、バニラ、植物油、酢、アップルソースを加えて混ぜ合わせます。手で泡だて器で軽く泡立てて、大きな塊を取り除きます。
- 2つの9インチ（または8インチを使用できます）のベーキングパンにノンスティックスプレーをスプレーしてから、底にパーチメント紙の円を並べます。
- バッターをケーキパンに均等に分け、30分間焼きます。完了しました！
チョコレートバタークリーム！
フロスティングは非常に濃厚なビーガンチョコレートバタークリームです。たった6つの材料で、とてつもなく簡単に作ることができますが、非常に印象的です。
ビーガンバター、粉砂糖、ココアパウダー、塩、バニラ、乳製品以外の牛乳など、すべての材料をミキシングボウルに入れ、電気泡立て器を使って滑らかでクリーミーなビーガンバタークリームに泡立てます。
かなりの量のフロスティングが発生しますが、写真からわかるように、おそらく完璧な量です。
もちろん、フロスティングのファンではない場合を除きます。場合、私はあなたをどうするかさえ知りません。 ？
冗談ですが、フロスティングファンでない場合は、これはプレーンに、または粉砂糖を振りかけるだけで、またはビーガンホイップクリームと一緒に提供できるケーキです。
これを8インチのレイヤーケーキとして作成している場合は、ほとんどフロスティングが多すぎることに注意してください。ですから、少し減らすか、余分な厚さにすることをお勧めします。これは、8インチの鍋でこれをテストしたときに行ったことです。
材料のヒント
ビーガンバターミルク。これにより、非常に湿った柔らかいパン粉が作成されます。平均的なスポンジケーキより少ししっとりしていますが、過度に湿っていません。それは豊かで退廃的であり、まさにあなたが望むものです。ビーガンバターミルクを作るのに豆乳が好きです。豆乳は濃厚で濃厚だからです。アーモンドミルクは水っぽいですが、大豆が使えない場合はアーモンドミルクを使うことができます。
ビーガンバターミルクの投稿をご覧ください。豆乳とアーモンドミルクで作ったビーガンバターミルクの食感の違いを確認できるビデオもあります。ココナッツミルクは固まりませんが、ピンチで使用できます。
植物油。私はほとんどのケーキにビーガンバターではなくオイルを使用しており、その結果が本当に気に入っています。このケーキにはカノーラオイルを使用しましたが、エクストラバージンオリーブオイルである他のかなり珍しいお気に入りでもこれをテストしました。ここではどんな植物油でも本当に使えます。ココナッツオイルを使用したい場合は、最初に溶かしてください。
アップルソース。これは、より多くの油を使用する必要なしに水分を生成し、一種の「卵の代替品」でもあります。
砂糖。このケーキには通常の白砂糖を使用しましたが、ココナッツシュガーを含むグラニュー糖ならどれでも問題ありません。
小麦粉。このケーキには、通常の中力粉が私のお気に入りの小麦粉です。最高の精度を得るために計量することをお勧めします。小麦粉の測定には注意が必要です。経験豊富なパン屋でスプーンとレベルの方法（小麦粉にカップの測定を使用する場合の正しい方法）を使用している場合でも、少し間違える可能性があります。そして、ベーキングは非常に正確であり、その点で少し寛容ではない可能性があります。
ココアパウダー。天然の無糖ココアパウダーを使用しています。これは、ケーキやフロスティングに最適です。
レシピに関するよくある質問
アップルソース！しかし、私は「卵の代替品」がビーガンベーキングに重要であるとは思いませんが、フレーバー/水分のために使用しています。本当に、このケーキで重要なのは酢と重曹の組み合わせです。アップルソースは何よりも水分を多く含んでいます。
1個と1/2個の亜麻の卵を使用できます。ですから、大さじ1と1/2の亜麻仁粉を大さじ4と1/2の熱湯と混ぜて、厚くてグループ状になるまでそのままにしておきます。または、溶かしたビーガンバター大さじ5と交換することもできます。
酢は重曹と反応し、ケーキの盛り上がりを助けます。白酢を使用しましたが、アップルサイダー酢も使用できますので、交換可能です。
もちろん、通常の小麦粉と同じ量のグルテンフリーの中力粉ブレンドでこれを試すことができます。
もちろんです。このレシピはそのままで18〜24個のカップケーキを作ります。 12個のカップケーキの完璧なバッチを作りたい場合は、クラシックなビーガンチョコレートカップケーキのレシピを確認してください。
このケーキは、室温で3〜4日間、冷蔵庫で最大7日間カバーされます。焼いた日と翌日は、味と食感の点で間違いなく最高です。残念ながら、事前にバッターを作って冷蔵庫に数日間置いておくと、ケーキが上がらなくなる可能性があります。それはすぐに作ると焼く状況ですが、ケーキ自体はかなり長く続きます。
はい、このケーキは冷凍できます。準備ができたら冷蔵庫で一晩解凍します。
これが最善の理由：
- 素晴らしくしっとりしています！はい、私はそれを言い続けますが、それは本当にそうです。
- 非常にチョコレートっぽいです。チョコレートの味は本当にポップです。
- それはとても豊かで退廃的です。これをスライスすると、非常に満足できます。
- 本当にすばやく簡単です。このケーキの最も難しい部分は、層が冷えるのを待つ忍耐力を持っていることです。そうすれば、それを凍らせて食べることができます！
- ビーガンと非ビーガンはこのケーキに夢中です！試してテストし、間違いなく真実です。
- 8インチまたは9インチの鍋で作ることができます！私はそれを両方の方法で試しました、そしてそれはうまくいきました。写真は9インチのケーキですが、8インチは完璧に機能し、ケーキの高さも同じです。
- ビーガンチョコレートバタークリームは完全に神聖です。このケーキにぴったりのトッピングです。チョコレートの削りくずを忘れないでください。
その他のビーガンケーキ！
- ビーガンレモンケーキ
- ビーガンバニラケーキ
- ビーガンホワイトケーキ
- ビーガンキャロットケーキ
- ビーガンアップルケーキ
- ビーガンレッドベルベットケーキ
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説明
最も濃厚なビーガンチョコレートバタークリームフロスティングをトッピングした最高のビーガンチョコレートケーキ。完全に湿っていて、完全に退廃的です。
材料
チョコレートケーキの場合：
- 2カップと1/4カップ（281g）万能粉
- 3/4カップ（63g）ココアパウダー（無糖）
- 1カップと1/2カップ（300g）ホワイトシュガー
- 1および1 / 2tspベーキングソーダ
- 3 / 4tsp塩
- 1および1/2カップ（360ml）ビーガンバターミルク（豆乳とレモンジュースを混ぜたもの）*
- 3tspバニラエキス
- 1/2カップ（120ml）カノーラオイル*
- 1および1 / 2Tbspホワイトビネガー*
- 5 Tbspアップルソース
ビーガンチョコレートバタークリームの場合：
- 1カップと1/4カップ（284g）のビーガンバター
- 3と1 /粉末砂糖2カップ（420g）
- ココアパウダー（無糖）3/4カップ（63g）
- 1 / 4tsp塩
- 1tspバニラエキス
- 2大さじ豆乳*
手順
- オーブンを350°F（180°C）に予熱します。 2つの9インチ*ベーキングパンにノンスティックスプレーをスプレーし、底をパーチメント紙の円で裏打ちします。取っておきます。
- 小麦粉とココアパウダーをミキシングボウルに移します。砂糖、重曹、塩を加えます。
- 大さじ1と1/2のレモン果汁を計量カップに加え、豆乳を1と1/2カップのライン（または360mlのライン）まで加えます。ビーガンバターミルクに固まらせます。
- ビーガンバターミルク、バニラ、オイル、酢、アップルソースを加えて混ぜ合わせます。ハンドウィスクを使用して大きな塊を取り除きます。
- バターを分けます。準備した2つのケーキパンの間。
- 30分間、または一方のケーキの中央に挿入したつまようじがきれいになるまで焼きます。
- ケーキの層を数秒間冷まします。数分後、ケーキパンから取り出し、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷ましてからフロストします。
- ビーガンバター、粉末砂糖、ココアパウダー、塩、バニラ、大豆の半分を加えて、フロスティングの準備をします。電気ミキサーのボウルに牛乳。低速で開始し、フロスティングが厚く滑らかになるまで徐々に速度を上げます。残りの豆乳は必要な場合にのみ追加してください。*
- 冷やしたケーキをフロストし、チョコレートの削りくずで飾ります。
注意事項
*アーモンドミルクを使用してビーガンバターミルクを作ることもできます。
*必要に応じて、カノーラ以外の別の植物油を使用することもできます。ココナッツオイルを使用する場合は、最初に溶かす必要があります。
*アップルサイダービネガーはホワイトビネガーと同じ意味で使用できます。
*大豆以外の別の非乳製品ミルクを使用できます。必要に応じてフロスティングで。
*このケーキは、9インチの鍋（これらの写真のように）または8インチの鍋の両方で機能します。 8インチの鍋を使用すると、背の高いケーキができますが、それ以外はすべて同じです。
*このケーキを8インチの鍋用に作成すると、フロスティングが多すぎる可能性があります。フロスティングのレシピを少し減らすか、これらの写真に表示されているものよりも厚いフロスティングにすることができます。
*フロスティングに使用する豆乳の量は、水分量によって異なります。ビーガンバターのブランド、私が使用したものよりも水分含有量の高いブランドであれば、豆乳の使用量を減らすことができますが、水分含有量の少ないブランドの場合は、私が使用した2Tbsp以上が必要になる可能性があります。フロスティングが薄すぎる場合は、適切な濃度になるまで粉砂糖を追加します。厚すぎる場合は、豆乳を少しずつ加えて、必要な一貫性が得られるまで混ぜます。
*栄養情報には、すべて、フロスティング、チョコレートの削りくずなどが含まれます！
- カテゴリー：デザート
- 方法：焼く
- 料理：ビーガン
栄養
- サービングサイズ：1スライス（12個中）
- カロリー：584
- 砂糖：60.5g
- ナトリウム：473mg
- 脂肪：26.3g
- 飽和脂肪：7.8g
- 炭水化物：86.5g
- 繊維：4.8g
- タンパク質：5.6g
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