Den bedste veganske chokoladekage toppet med den rigeste silkeste veganske chokoladesmørkrem. Perfekt fugtig og helt dekadent.

Jeg kan ikke få nok af vegansk chokoladekage. Det er bestemt en favorit.

Og jeg blev arrogant med denne og kaldte den ‘den bedste veganske chokoladekage’, som du kender, som du gør.

Den er mega-chokoladeagtig, vidunderligt fugtig og yderst enkel ved hjælp af ingredienser, som du sandsynligvis allerede har i dit spisekammer. Skør simpelt med et spektakulært resultat.

Og frostingen – åh mit ord – frostingen.

Det er den silkeste cremeste veganske buttercream, jeg nogensinde har lavet. Og parret med denne to-lags dekadente drømmekage og toppet med chokoladespåner, gør du enhver chokoladeelsker til en meget glad autocamper med denne kage.

Jeg har allerede testet denne kage på nogle ikke-veganere, der ikke havde nogen idé om, at det var en vegansk kage, og de freakede ud over den. Nu er det, hvad jeg kan lide at se.

Hvad jeg elsker ved denne kage er at det er en 9 tommer to-lags skønhed, der også kan laves i 8 tommer pander!

Og da jeg får mange spørgsmål fra læsere, der beder om kageopskrifter i forskellige størrelser, var jeg begejstret over at opdage, at dette er en enten / eller situation til 8 eller 9 tommer pander uden absolut andre justeringer.

Hvis du laver det i 9-tommer kagepander, som vi gjorde for denne fotoshoot, er det helt smukt. Hvis du laver det i 8-tommer kagepander, er det bare højere, men lige så smukt.

Sådan laver du den bedste veganske chokolade Kage

Du finder de fulde instruktioner og målinger i opskriftkortet nederst på indlægget. Dette er et resumé af processen for at gå sammen med procesbillederne.

• Dette er en simpel opskrift på 10 ingredienser, der tager meget lidt tid at tilberede.
• Sigt mel til alle formål og kakaopulver (usødet) i en blandeskål. Tilsæt sukker, bagepulver og salt.
• Fyld lidt vegansk kærnemælk ved at tilføje lidt citronsaft til en målekande og derefter hælde i sojamælk eller mandelmælk og lade den hælde i vegansk kærnemælk.
• Tilsæt vegansk kærnemælk til blandeskålen og lidt vanilje, vegetabilsk olie, eddike og æbleauce og bland i. Brug en håndvisp kort til at slippe af med store klumper.
• Sprøjt to 9-tommer (eller du kan bruge 8-tommer) bagepander med non-stick spray, og læg derefter bunden med cirkler med pergamentpapir.
• Del røren jævnt mellem kagepanderne og bag derefter i 30 minutter. Udført!

At Chokoladesmørkrem!

Frosten er en ultrarig vegansk chokoladesmørkrem. Det er kun 6-ingredienser og latterligt simpelt at lave, men det er ekstremt imponerende.

Du kan bare tilføje alle ingredienserne – vegansk smør, pulveriseret sukker, kakaopulver, salt, vanilje og mælk, der ikke er mejeriprodukter, til en blandeskål, og brug derefter din elektriske piskeris til at piske den til en glat og cremet vegansk smørkrem.

Det giver en hel del frost, men som du kan se på fotos, sandsynligvis den perfekte mængde virkelig.

Medmindre du selvfølgelig ikke er en fan af frost, hvor tilfældet, jeg ved ikke engang hvad jeg skal gøre med dig. ?

Kun sjov, hvis du ikke er en frostglødende fan, er dette en kage, der kan serveres almindelig eller bare med et drys pulveriseret sukker eller med noget vegansk flødeskum.

Bare en bemærkning om, at hvis du laver dette som en 8-tommers lagkage, så er det næsten for meget frost. Så du vil måske reducere en smule eller bare have den ekstra tyk, hvilket jeg gjorde, da jeg testede dette til 8-tommers pander.

Ingrediensetips

Vegansk kærnemælk. Dette skaber en superfugtig og øm smule. Det er lidt mere fugtigt end den gennemsnitlige svampekage, men ikke alt for så. Det er rig og dekadent og præcis, hvordan du vil have det. Jeg foretrækker sojamælk til fremstilling af vegansk kærnemælk, fordi den er tykkere og rigere. Mandelmælk er mere vandig, men du kan bruge mandelmælk, hvis du ikke kan bruge soja.

Se på vores veganske kærnemælkindlæg, som også indeholder en video, hvor du kan se forskellen i tekstur mellem vegansk kærnemælk lavet med sojamælk og mandelmælk. Kokosmælk kvæles ikke, men kan bruges i en knivspids.

Vegetabilsk olie. Jeg bruger olie i stedet for vegansk smør i de fleste af mine kager, og jeg elsker virkelig resultatet. Til denne kage brugte jeg rapsolie, men jeg har også testet dette med min anden, temmelig usædvanlige favorit, som er ekstra jomfru olivenolie.Du kan virkelig bruge enhver vegetabilsk olie her. Hvis du vil bruge kokosolie, skal du først sørge for, at den smelter.

Æblesau. Dette skaber fugt uden at skulle bruge mere olie og er også en slags ægerstatning.

Sukker. Jeg brugte almindeligt hvidt sukker i denne kage, men alt granuleret vil gøre jobbet, og det inkluderer kokosnødsukker.

Mel. Almindeligt mel til alle formål er mit foretrukne mel til denne kage. Jeg anbefaler, at du vejer det for den bedste nøjagtighed. Melmål er vanskelige, og selv for erfarne bagere, der bruger ske- og niveaumetoden (den rigtige metode, når man bruger kopmål til mel), er det muligt at få det lidt forkert. Og bagning er meget præcis og kan være lidt utilgivende i den henseende.

Kakaopulver. Jeg bruger naturligt usødet kakaopulver. Dette fungerer godt i kagen og frostingen.

Ofte stillede spørgsmål om opskrift

Dette er det bedste, fordi:

• Det er vidunderligt fugtigt! Ja, jeg siger det hele tiden, men det er det virkelig.
• Det er ekstremt chokoladeagtigt. Chokoladesmagen dukker virkelig op.
• Den er så rig og dekadent. Du bliver super tilfreds efter et stykke af dette.
• Det er virkelig hurtigt og nemt. Den sværeste del ved denne kage er at have tålmodighed til at vente på, at lagene er afkølet, så du kan frost den og spise den!
• Veganere og ikke-veganere er gale over denne kage! Testet og testet og bestemt sandt.
• Den kan laves i 8-tommers eller 9-tommers pander! Jeg har prøvet det begge veje, og det fungerede godt. Billederne er af 9-tommers kage, men 8-tommer fungerer perfekt, ligesom kagen er bare højere.
• Den veganske chokoladesmørkrem er helt guddommelig. Det er virkelig det perfekte topping til denne kage, åh og glem ikke chokoladespånerne!

Flere veganske kager !

1. Vegansk citronkage
2. Vegansk vaniljekage
3. Vegansk hvid kage
4. Vegansk gulerodskage
5. Vegansk æblekage
6. Vegansk rød fløjlkage

Udskriv