Den beste veganske sjokoladekaken toppet med den rikeste silkeste veganske sjokoladesmørkremen. Perfekt fuktig og helt dekadent.

Jeg kan ikke få nok av vegansk sjokoladekake. Det er definitivt en favoritt.

Og jeg ble arrogant med denne og kalte den ‘den beste veganske sjokoladekaken’ du vet, som du gjør.

Den er mega-sjokoladeaktig, fantastisk fuktig og ekstremt enkel bruker ingredienser du sannsynligvis allerede har i pantryet ditt. Gal enkelt med et spektakulært utfall.

Og frostingen – åh mitt ord – frostingen.

Det er den silkeste kremeste veganske smørkremen jeg noensinne har laget. Og sammen med denne to-lags dekadente drømmekaken og toppet med sjokoladespon, vil du gjøre hver sjokoladeelsker til en veldig glad bobil med denne kaken.

Jeg har allerede testet denne kaken på noen ikke-veganere som ikke hadde noen anelse om at det var en vegansk kake, og de freaked ut over den. Nå er det det jeg liker å se.

Det jeg liker med denne kaken er at det er en 9-tommers to-lags skjønnhet som også kan lages i 8-tommers panner!

Og siden jeg får mange spørsmål fra lesere som ber om kakeoppskrifter i forskjellige størrelser, var jeg begeistret over å oppdage at dette er en enten / eller situasjon for 8 eller 9 tommers panner uten absolutt andre justeringer.

Hvis du lager den i 9-tommers kakepanner, som vi gjorde for denne fotograferingen, er den helt nydelig. Hvis du lager den i 8-tommers kakepanner, er den bare høyere, men like nydelig.

Hvordan lage den beste veganske sjokoladen Kake

Du finner fullstendige instruksjoner og målinger i oppskriftskortet nederst i innlegget. Dette er et sammendrag av prosessen for å følge prosessbildene.

• Dette er en enkel oppskrift på 10 ingredienser som tar veldig lite tid å tilberede.
• Sikt allsidig mel og kakaopulver (usøtet) i en mikseskål. Tilsett sukker, natron og salt.
• Fyll opp litt vegansk kjernemelk ved å tilsette litt sitronsaft i en målekanne og deretter helle i soyamelk eller mandelmelk og la den curdle i vegansk kjernemelk.
• Tilsett vegansk kjernemelk i mikseskålen og litt vanilje, vegetabilsk olje, eddik og eplemos og bland i. Bruk en visp kort for å bli kvitt store klumper.
• Spray to 9-tommers (eller du kan bruke 8-tommers) bakepanner med non-stick spray, og legg deretter bunnen med sirkler med bakepapir.
• Del røren jevnt mellom kakepannene og stek deretter i 30 minutter. Ferdig!

At Sjokoladesmørkrem!

Frosten er en ultrarik vegansk sjokoladesmørkrem. Det er bare seks ingredienser og latterlig enkelt å lage, men det er ekstremt imponerende.

Du kan bare legge til alle ingrediensene – vegansk smør, melis, kakaopulver, salt, vanilje og melk uten melk. mikseskål og bruk deretter den elektriske vispen til å vispe den til en glatt og kremaktig vegansk smørkrem.

Det gir ganske mye frosting, men som du kan se på bildene, sannsynligvis den perfekte mengden egentlig.

Med mindre du selvfølgelig ikke er en fan av frosting der tilfelle, jeg vet ikke en gang hva jeg skal gjøre med deg. ?

Bare spøk, hvis du ikke er en frostende fan, er dette en kake som kan serveres vanlig eller med bare et dryss pulverisert sukker eller med litt vegansk kremfløte.

Bare merk deg at hvis du lager dette som en 8-tommers lagkake, så er det nesten for mye frost. Så det kan være lurt å redusere litt, eller bare ha den ekstra tykk, det er det jeg gjorde da jeg testet dette for 8-tommers panner.

Ingrediensetips

Vegansk kjernemelk. Dette skaper en super fuktig og øm smul. Den er litt mer fuktig enn den gjennomsnittlige svampekaken, men ikke altfor så. Det er rikt og dekadent og nøyaktig hvordan du vil at det skal være. Jeg foretrekker soyamelk for å lage vegansk kjernemelk fordi den er tykkere og rikere. Mandelmelk er mer vannaktig, men du kan bruke mandelmelk hvis du ikke kan bruke soya.

Ta en titt på vårt veganske kjernemelkinnlegg som også inneholder en video der du kan se forskjellen i tekstur mellom vegansk kjernemelk laget med soyamelk og mandelmelk. Kokosmelk vil ikke curdle men kan brukes i en klype.

Vegetabilsk olje. Jeg bruker olje i stedet for vegansk smør i de fleste kakene mine, og jeg elsker virkelig resultatet. Til denne kaken brukte jeg rapsolje, men jeg har også testet dette med min andre, ganske uvanlige favoritt, som er ekstra virgin olivenolje.Du kan virkelig bruke hvilken som helst vegetabilsk olje her. Hvis du vil bruke kokosnøttolje, må du sørge for at den smeltes først.

Eplesauce. Dette skaper fuktighet uten å måtte bruke mer olje, og er også en slags ‘eggerstatning’.

Sukker. Jeg brukte vanlig hvitt sukker i denne kaken, men alt granulert sukker kommer til å gjøre jobben, og det inkluderer kokosnøtt.

Mel. Vanlig mel til alle formål er det melet jeg velger for denne kaken. Jeg anbefaler at du veier den for best nøyaktighet. Melmål er vanskelig, og selv for erfarne bakere som bruker skje- og nivåmetoden (riktig metode når du bruker koppmål for mel), er det mulig å få det feil. Og baking er veldig presis og kan være litt tilgivende i så måte.

Kakaopulver. Jeg bruker naturlig usøtet kakaopulver. Dette fungerer bra i kaken og frostingen.

Vanlige spørsmål om oppskrift

Dette er det beste fordi:

• Det er fantastisk fuktig! Ja, jeg fortsetter å si det, men det er det virkelig.
• Det er ekstremt sjokoladeaktig. Sjokoladesmaken dukker virkelig opp.
• Den er så rik og dekadent. Du blir veldig fornøyd etter en bit av dette.
• Det er veldig raskt og enkelt. Den vanskeligste delen av denne kaken er å ha tålmodighet til å vente på at lagene er avkjølte, slik at du kan froste den og spise den!
• Veganere og ikke-veganere er sint på denne kaken! Testet og testet og definitivt sant.
• Den kan lages i 8-tommers eller 9-tommers panner! Jeg har prøvd det begge veier, og det fungerte bra. Bildene er av 9-tommers kake, men 8-tommers fungerer perfekt også kaken er bare høyere.
• Den veganske sjokoladesmørkremen er helt guddommelig. Det er virkelig det perfekte pålegget for denne kaken, oh og ikke glem sjokoladesponene!

Flere veganske kaker !

1. Vegansk sitronkake
2. Vegansk vaniljekake
3. Vegansk hvit kake
4. Vegansk gulrotkake
5. Vegansk eplekake
6. Vegansk rød fløyelkake

Skriv ut