O melhor bolo de chocolate vegano coberto com a mais rica cobertura de creme de manteiga de chocolate vegan. Perfeitamente úmido e totalmente decadente.

Não me canso de bolo de chocolate vegan. É definitivamente um favorito.

E eu fiquei todo arrogante com este e chamei-o de ‘o melhor bolo de chocolate vegan’, você sabe, como você faz.

É megacocolateado, maravilhosamente úmido e extremamente simples usando ingredientes que você provavelmente já tem em sua despensa. Simplesmente louco com um resultado espetacular.

E o glacê – minha palavra – o glacê.

É o creme de manteiga vegano mais cremoso e sedoso que já fiz. E combinado com este bolo de sonho decadente de duas camadas e coberto com raspas de chocolate, você fará todos os amantes de chocolate um campista muito feliz com este bolo.

Eu já testei este bolo em alguns não veganos que não tinham ideia de que era um bolo vegano e estavam pirando com ele. Agora é isso que eu gosto de ver.

O que adoro neste bolo é que é uma beleza de duas camadas de 9 polegadas que também pode ser feita em panelas de 8 polegadas!

E como eu recebo muitas perguntas de leitores pedindo receitas de bolo de tamanhos diferentes, fiquei emocionado ao descobrir que esta é uma situação de ou / ou para panelas de 8 ou 9 polegadas sem absolutamente nenhum outro ajuste.

Se você fizer em formas de bolo de 9 polegadas, como fizemos para esta sessão de fotos, é totalmente lindo. Se você fizer em formas de bolo de 20 centímetros, é apenas mais alto, mas igualmente lindo.

Como fazer o melhor chocolate vegano Bolo

Você encontrará instruções completas e medidas no cartão de receita na parte inferior da postagem. Este é um resumo do processo para acompanhar as fotos do processo.

• Esta é uma receita simples de 10 ingredientes que leva muito pouco tempo para preparar.
• Peneire a farinha multiuso e o cacau em pó (sem açúcar) em uma tigela. Adicione o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Prepare um pouco de leitelho vegano adicionando um pouco de suco de limão a uma jarra medidora e despejando leite de soja ou leite de amêndoa e deixando coalhar no leitelho vegan.
• Adicione o leitelho vegan à tigela e um pouco de baunilha, óleo vegetal, vinagre e compota de maçã e misture. Use um batedor de mão brevemente para se livrar de quaisquer grumos grandes.
• Pulverize duas assadeiras de 9 polegadas (ou você pode usar 8 polegadas) com spray antiaderente e, em seguida, forre o fundo com círculos de papel manteiga.
• Divida a massa igualmente entre as formas de bolo e leve ao forno por 30 minutos. Feito!

Isso Chocolate Buttercream!

O glacê é um creme de manteiga de chocolate vegan ultra rico. Tem apenas 6 ingredientes e é ridiculamente simples de fazer, mas é extremamente impressionante.

Você pode simplesmente adicionar todos os ingredientes – manteiga vegan, açúcar em pó, cacau em pó, sal, baunilha e leite não lácteo a um tigela e, em seguida, use seu batedor elétrico para transformá-lo em um creme de manteiga vegan suave e cremoso.

Faz bastante cobertura, mas como você pode ver pelas fotos, provavelmente a quantidade perfeita, na verdade.

A menos, é claro, que você não seja fã de cobertura em que caso, eu nem sei o que fazer com você. ?

Brincadeira, se você não é fã de glacê, esse é um bolo que pode ser servido simples ou com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou com um chantilly vegan.

Apenas uma nota: se você estiver fazendo um bolo em camadas de 20 cm, é quase cobertura demais. Portanto, você pode querer reduzir um pouco ou apenas deixá-lo mais grosso, que foi o que fiz quando testei isso para panelas de 20 cm.

Dicas de ingredientes

Leitelho Vegan. Isso cria uma migalha super úmida e macia. É um pouco mais úmido do que o pão de ló comum, mas não muito. É rico e decadente e exatamente como você deseja que seja. Eu prefiro leite de soja para fazer leitelho vegano porque é mais espesso e rico. Leite de amêndoa é mais aguado, mas você pode usar leite de amêndoa se não puder usar soja.

Dê uma olhada em nosso post sobre leitelho vegano, que também apresenta um vídeo onde você pode ver a diferença na textura entre leitelho vegano feito com leite de soja e leite de amêndoa. O leite de coco não coalha, mas pode ser usado em uma pitada.

Óleo vegetal. Eu uso óleo em vez de manteiga vegana na maioria dos meus bolos e adoro o resultado. Para este bolo usei óleo de canola, mas também testei com o meu outro favorito bastante incomum, que é o azeite de oliva extra virgem.Você realmente pode usar qualquer óleo vegetal aqui. Se você quiser usar óleo de coco, certifique-se de que ele derreta primeiro.

Compota de maçã. Isso cria umidade sem a necessidade de usar mais óleo e também é uma espécie de “substituição do ovo”.

Açúcar. Eu usei açúcar branco comum neste bolo, mas qualquer açúcar granulado vai fazer o trabalho e isso inclui açúcar de coco.

Farinha. A farinha de trigo regular é a minha escolha para este bolo. Eu recomendo que você pese para a melhor precisão. Medidas de farinha são complicadas, e mesmo para padeiros experientes que usam o método de colher e nivelar (o método correto ao usar medidas de xícara para farinha) é possível errar um pouco. E assar é muito preciso e pode ser um pouco implacável a esse respeito.

Cacau em pó. Eu uso cacau em pó natural sem açúcar. Isso funciona muito bem no bolo e na cobertura.

Perguntas frequentes sobre receitas

Este é o melhor porque:

• É maravilhosamente úmido! Sim, eu continuo dizendo isso, mas realmente é.
• É extremamente achocolatado. O sabor do chocolate realmente estala.
• É tão rico e decadente. Você ficará super satisfeito depois de uma fatia disso.
• É muito rápido e fácil. O mais difícil desse bolo é ter paciência de esperar que as camadas esfriem para que você possa gelá-lo e comê-lo!
• Veganos e não veganos estão loucos por este bolo! Experimentado e testado e definitivamente verdadeiro.
• Pode ser feito em panelas de 8 ou 9 polegadas! Eu tentei das duas maneiras e funcionou muito bem. As fotos são do bolo de 23 centímetros, mas de 20 centímetros funciona perfeitamente e o bolo é apenas mais alto.
• O creme de manteiga de chocolate vegano é totalmente divino. É realmente a cobertura perfeita para este bolo, oh e não se esqueça das raspas de chocolate!

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Descrição

O melhor bolo de chocolate vegan coberto com a cobertura de creme de manteiga de chocolate vegan mais sedosa. Perfeitamente úmido e totalmente decadente.

Ingredientes

Para o bolo de chocolate:

• 2 e 1/4 xícaras (281g) Farinha multifuncional
• 3/4 xícara (63g) de cacau em pó (sem açúcar)
• 1 e 1/2 xícara (300g) de açúcar branco
• 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3/4 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 xícaras (360ml) de Leitelho Vegan (suco de limão misturado com leite de soja) *
• 3 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara (120ml) de óleo de canola *
• 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre branco *
• 5 colheres de sopa Compota de maçã

Para o creme de manteiga de chocolate vegano:

• 1 e 1/4 xícaras (284g) de manteiga vegana
• 3 e 1 / 2 xícaras (420g) de açúcar em pó
• 3/4 xícara (63g) de cacau em pó (sem açúcar)
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de sopa de leite de soja *

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Borrife duas assadeiras de 23 cm * com spray antiaderente e forre o fundo com um círculo de papel manteiga. Reserve.
2. Peneire a farinha e o cacau em pó em uma tigela. Adicione o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão e 1/2 colheres de sopa de suco de limão em uma jarra medidora e adicione leite de soja até a linha de 1 e 1/2 xícara (ou linha de 360ml). Deixe coalhar e formar leitelho vegano.
4. Adicione o leitelho vegan, baunilha, óleo, vinagre e compota de maçã e misture. Use um batedor de mão para remover qualquer grumos grandes.
5. Divida a massa entre as duas formas de bolo preparadas.
6. Asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro de um dos bolos saia limpo.
7. Deixe as camadas do bolo esfriarem por alguns minutos e, em seguida, remova-os das formas de bolo e transfira para prateleiras de arame para esfriar completamente antes da cobertura.
8. Prepare sua cobertura adicionando manteiga vegana, açúcar em pó, cacau em pó, sal, baunilha e metade da soja leite para a tigela da batedeira. Comece em velocidade lenta e aumente gradualmente a velocidade até que a cobertura fique espessa e lisa. Adicione o leite de soja restante apenas se necessário. *
9. Congele os bolos resfriados e decore com raspas de chocolate.

Observações

* Você também pode usar leite de amêndoa para fazer leitelho vegan.

* Você pode usar um óleo vegetal diferente de canola, se preferir. Se você usar óleo de coco, ele deve ser derretido primeiro.

* O vinagre de maçã pode ser usado alternadamente com o vinagre branco.

* Você pode usar um leite não lácteo diferente que não o de soja no glacê, se preferir.

* Este bolo funciona em forminhas de 23 cm (como nestas fotos) ou de 20 cm. Se você usar forminhas de 20 cm, você obterá um bolo mais alto, todo o resto permanecerá igual para o bolo.

* Se você fizer este bolo para formas de 20 cm, a cobertura pode ser demais. Você pode reduzir um pouco a receita de cobertura ou apenas tê-la como uma cobertura mais espessa do que a que você vê nestas fotos.

* A quantidade de leite de soja que você usa em sua cobertura dependerá do teor de água de seu marca de manteiga vegana, se for uma marca com maior teor de água do que a que usei, você poderá usar menos leite de soja, mas se for uma marca com menor teor de água, talvez você precise de mais do que as 2 colheres de sopa que usei. Se a cobertura ficar muito fina, adicione mais açúcar de confeiteiro até atingir a consistência certa. Se estiver muito grosso, adicione leite de soja um pouquinho de cada vez e misture até obter a consistência desejada.

* As informações nutricionais incluem tudo, cobertura, raspas de chocolate, tudo isso!

• Categoria: Sobremesa
• Método: Assar
• Cozinha: Vegana

Nutrição

• Porção: 1 Fatia (de 12)
• Calorias: 584
• Açúcar: 60,5g
• Sódio: 473mg
• Gordura: 26,3g
• Gordura saturada: 7,8g
• Carboidratos: 86,5g
• Fibra: 4,8g
• Proteína: 5,6g

Palavras-chave: melhor bolo de chocolate vegan, bolo de chocolate vegan

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