運が良ければ、クリスマスの日に七面鳥が残っているかもしれません。それが午後10時に七面鳥のマヨネーズサンドイッチを生き残るならば、それはそうです。

誰も良い肉を無駄にしたくありません。そして、七面鳥は翌日、暑くても寒くても完全に安全に食べることができます。ただし、安全を確保するために考慮すべきことがいくつかあります。

食品基準庁（FSA）は、残り物は室温まで冷やしてから、蓋をするか、包むか、置く必要があると述べました。密封された容器に入れてください。

明らかに、使用する時期に応じて、七面鳥は1〜2時間以内に冷蔵庫または冷凍庫に入れる必要があります。冷凍の場合、肉は解凍後24時間以内に食べる必要があります。ちなみに、理想的な冷蔵庫の温度は0〜5°Cです。

七面鳥のサンドイッチ

諮問委員会によると、七面鳥を他の食品から分離しておくことも、さまざまな種類の食品が異なる時間。肉を細かく分割するのも賢明です。

FSAによると、解凍した調理済みの七面鳥ならどれでも新しい食事を作ることができます。七面鳥のカレーが人気です。この新しい料理も冷凍できます。ただし、再加熱できるのは1回だけです。

「冷凍の残り物を使用する場合は、完全に解凍してください。理想的には冷蔵庫で一晩中解凍してください」とガイダンスは述べています。

“これが不可能な場合は、霜取り設定で電子レンジを使用してください。残り物は蒸し暑くなるまで常に再加熱してください。」

FSAは、クリスマスの残り物は2日以内、またはご飯の場合は1日以内に食べるか冷凍する必要があると述べました。大きな鳥は解凍するのに最大48時間かかることがあります。

英国の七面鳥委員会は、調理した七面鳥を再加熱する最良の方法はそれをスライスし、オーブン皿に重ねることであると述べました。肉を肉汁で覆い（もちろん残り物がある場合）、次にスズ箔と蓋で覆い、熱いオーブンに入れることをお勧めします。脚と翼は、風味のために骨の上にとどまることができ、またそうすべきです。

低くて遅い

「サーブする前に七面鳥が熱くなっていることを確認してください」とブリティッシュターキーは言いました。「あるいは、マイクロ波で再加熱します。 、製造元の指示を使用して。」 （再加熱の詳細については、以下を参照してください。）

また、肉汁の代わりに、再加熱するときのストックとバターも考慮する価値があります。これらは鳥を湿らせておくのに役立ちます–乾いた七面鳥は悪魔の仕事です。多くの料理人は、再加熱するときにも「低速」方式を推奨しています。忍耐はより良い食事になります。重要なのは、肉が熱くなっていることを確認することです。

電子レンジを使用する場合、Kitchnは、最初に七面鳥を切り、バターとストックまたはブロスで覆い、熱くなるまで加熱する必要があると言いました。

次に、七面鳥をパイ（古い英国の古典）、サラダ、またはニンジン、セロリ、玉ねぎ、ジャガイモの冬のシチューに使用することができます。それとも、調理した脚の肉をパン粉で覆い、七面鳥の恐竜を作りたいだけですか？揚げるのはいつでもいいです。無駄にしないでください。

クリスマスの祝祭を楽しんでいる間は、この食品の安全性を覚えておくことが重要です。 / p>

安全性

食中毒は深刻な場合があります。これは、カンピロバクター、サルモネラ菌、リステリア菌、およびいくつかの種類の大腸菌を含むさまざまな細菌によって引き起こされます。

クリスマスにはこれらの細菌は本当に必要ありません。または、本当に。

そして、注目すべきは、調理して再加熱した七面鳥だけではありません。 「食品の専門家が生の七面鳥を洗うことを勧めないことを忘れがちです。これは本質的にキッチンの周りに細菌をはねかける結果になります」とどちらが言いましたか？。

「ただし、食品全体で野菜と手を洗うようにしてください。準備してください。」