自家製レモンペッパー調味料は、自宅で作るのがとても簡単です！レモンの皮、塩、コショウだけで自分のバッチを作ります。
最高のレモンペッパー調味料
明るい柑橘系の唐辛子とコショウのような風味が特徴のレモンペッパー調味料は、鶏肉と魚のすべてに私のお気に入りの調味料です。このようなものは中毒性があります！
レモンペッパーの味はどのようなものですか？
この非常に中毒性のある万能スパイスブレンドで、ペッパーのキックがレモンの味と出会う。
ヘルシーレモンペッパー調味料レシピ
自家製レモンペッパー調味料は、店で購入したミックスよりもはるかに自然で健康的です。
マコーミックのレモンペッパー調味料のラベルは次のとおりです。塩、黒コショウ、クエン酸、タマネギ、砂糖、ニンニク、ステアリン酸カルシウム、二酸化ケイ素、ケイ酸カルシウム、セロリシード、レモンオイル、FD & CイエローNo.5。塩と化学薬品。
独自のレモンペッパー調味料を作ることは、天然成分だけでとても健康的です。さらに、使用する塩の量を制御できます。材料に塩を入れましたが、塩は完全に省いて、各料理を思い通りに塩漬けにします。
DIYレモンペッパー調味料は店で買うよりもずっと安いです
食料品店でお金を節約するのが大好きです。自家製のスパイスミックスを作ることは、既製のミックスを購入するよりもはるかに経済的です。
マコーミックのレモンペッパー調味料の最初のいくつかの材料に注意してください：塩、黒コショウ、クエン酸、タマネギ、砂糖、ステアリン酸カルシウム… ？製品ラベルには、材料が優勢な順に記載されており、最初に最も多く使用された材料、次に少量の材料が降順で表示されます。
ウォルマートは、マコーミックのレモンペッパー調味料を約$で販売しています。 .53オンス。
塩が主な成分であり、ウォルマートが塩（グレートバリューブランド）を1オンス1.5セントで販売していることを考えると、独自のスパイスミックスを作る方がはるかに優れていることが簡単にわかります。
そして、通常、新鮮なレモンを絞った後に皮を捨てる場合、熱意はほとんど無料です！
（Penzeysはレモンペッパー調味料を1オンス3.35ドルで販売しています。 ‘。これは安くはありません。）
レモンペッパーの材料
レモンペッパーは3つの材料で作られています：
- 乾燥レモンの皮
- ペッパー
- 塩
これら3つの材料だけで作られたレモンペッパーの純粋な風味とシンプルさが大好きです。 （私はいつも塩を省いているので、実際には2つの成分です。）
ただし、非常に用途が広く、自分の好みや作っている料理に合わせて追加することができます。混ぜることができる他のスパイスに関するいくつかのアイデアについては、有名なスパイスショップからのブレンドの成分のいくつかを以下に示します:(保存料は省略しました。）
無塩レモンペッパー調味料
このレモンペッパーのレシピを作るときは塩を省いて無塩のレモンペッパーを作ります。これにより、食べ物を塩漬けにしすぎずに、好きなだけ調味料を使うことができます。食べ物を別々に塩漬けにするので、好きなようになります。
有機レモンペッパー
皮に付いている農薬を避けるために、乾燥レモンゼストに有機レモンを使用しています。
レモンペッパーアドイン
上記のリストから、レモンペッパー調味料を独自のものにするための一般的なアドインには次のものがあります。
- ガーリックパウダー
- オニオンパウダー
- 砂糖
- クエン酸
あまり一般的ではないアドインは次のとおりです。
- アムチュール–（アムチュール）乾燥グリーンマンゴーパウダー酸味と唐辛子を追加します。レモンジュースの約5倍の酸味です。小さじ1杯のamchoorは、レモン汁大さじ2½–3杯に相当します。
- チリフレーク
- タイム
- パセリ
ドライレモンゼストの作り方
ドライレモンゼストの作り方に関する私の投稿をチェックしてください。とても簡単で、オーブンで約30分で乾きます。
ドライレモンゼストを購入したい場合は、ペンゼイまたはアマゾンで見つけることができます。
レモンペッパーの調味料の作り方
レモンペッパーはとてもおいしいです使用量に柔軟性があります。私は1部のコショウに約4部のレモンの皮を使用します。胡椒がもっと好きな場合は、胡椒の量を増やすことができます。
乾燥レモンの皮、黒胡椒、塩を使用する場合は（塩は省きます）、ガラスの瓶に入れて混ぜるだけです。混ぜ合わせるために振る。
スパイスグラインダーがない場合は、レモンをできるだけ細かくし、ひびの入ったペッパーまたは挽いたペッパーを使用して、すべてがすでに細かくなっているようにします。
レモンペッパーパウダー
レモンペッパーを粉末状にしたい場合は、スパイスまたはコーヒーグラインダーで数パルス与えるだけです。
レモンペッパー調味料の使用方法
- レモンペッパー調味料は、鶏肉、魚、エビ、ステーキに最適です
- 少量の油と混ぜて、レモンペッパースパイスの摩擦として使用します
- レモンペッパーグリルチキンの胸肉（私の現在の夏のお気に入り）
- レモンペッパーチキンウィングで使用
- ローストした野菜やジャガイモに振りかける
- パスタをまぶした
- 自家製クラッカー用の生地に混ぜる
- レモンケーパーチキンやクリーミーレモンアーティチョークチキンパスタなどのレモン料理に使用して、レモンの別の次元を作ります。
- ポップコーンに振りかけます
レモンペッパーは悪くなりますか？
このレモンペッパーの調味料は密閉容器に入れて約2年間新鮮な状態を保ちます。
新鮮なレモンの皮を使用できますか？
乾燥した皮の風味と香りは新鮮な皮とは異なるため、新鮮なレモンを使用します熱意はミックスの味と強さを変えるでしょう。新鮮なレモンの皮は腐りやすいので、1週間以内に使用する必要があります。
自家製レモンペッパー調味料
ケリー
材料1x2x3x
- ¼カップの乾燥レモンの皮
- 大さじ1〜2杯のブラックペップ全体、粉砕、または粉砕*注を参照*
- オプション：味わう塩–省略します
手順
-
乾燥したレモンの皮を組み合わせる。黒胡椒、瓶に入れる場合は塩。よく振って混ぜ合わせます。
-
より細かい粉末が必要な場合は、スパイス/コーヒーで挽きますグラインダー。
-
室温で最長2年間密閉容器に保管します。時間の経過とともにその効力を失います。粉砕しないでおくと、より長く新鮮に保たれます。
注意事項
スパイスグラインダーを使っているなら、手元にあるどんな種類の胡椒でも使えます。
そうでない場合スパイスグラインダーはありません。レモンをできるだけ細かくし、砕いたコショウまたは挽いたコショウを使用して、すべてがすでに細かくなっているようにします。
私のお気に入りのアドインは、ガーリックパウダーとオニオンをそれぞれ大さじ1杯です。パウダー。
お楽しみください、友だち！
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