Hjemmelaget sitron pepper krydder er superenkel å lage hjemme! Pisk opp din egen batch med bare sitronskall, salt og pepper.
THE BEST Lemon Pepper Seasoning
Med sin lyse sitrus tang og sin zingy peppery smak, er Lemon Pepper Seasoning min favoritt krydder for alle ting kylling og fisk. Disse tingene er vanedannende!
Hvordan smaker Lemon Pepper?
Sparket av pepper møter sitronen i denne svært vanedannende, allsidige krydderblandingen.
Healthy Lemon Pepper Seasoning Recipe
Hjemmelaget sitronpepper-krydder er så mye mer naturlig og sunnere enn butikkkjøpte blandinger.
Her er etiketten fra McCormicks Lemon Pepper Seasoning: salt, svart pepper, sitronsyre, løk, sukker, hvitløk, kalsiumstearat, silisiumdioksid, kalsiumsilikat, sellerifrø, sitronolje og FD & C gul nr. 5. Det er ganske mye bare salt og kjemikalier.
Å lage din egen sitronpepperkrydder er så mye sunnere med bare naturlige ingredienser. I tillegg kan du kontrollere mengden salt du bruker. Mens jeg har tatt med salt som ingrediens, lar jeg saltet være helt ute slik at jeg kan salt hver tallerken nøyaktig slik jeg vil ha den.
DIY Lemon Pepper Seasoning er mye billigere enn kjøpt butikk
Jeg elsker å spare penger i matbutikken. Å lage mine egne hjemmelagde krydderblandinger er så mye mer økonomisk enn å kjøpe de ferdigblandede blandingene.
Legg merke til de første ingrediensene på McCormicks Lemon Pepper Seasoning: salt, sort pepper, sitronsyre, løk, sukker, kalsiumstearat … ? På en produktetikett er ingrediensene oppført i overvekt rekkefølge, med ingrediensene som brukes i størst mengde først, etterfulgt i fallende rekkefølge av de i mindre mengder.
Walmart selger McCormicks Lemon Pepper Seasoning for omtrent .53 en unse.
Med tanke på at salt er den dominerende ingrediensen, og Walmart selger salt (merkevaren Great Value) for 1,5 øre per unse, er det lett å se hvordan å lage din egen krydderblanding er mye bedre deal.
Og hvis du vanligvis kaster skrellene etter å ha klemt ferske sitroner, er skallen ganske mye gratis!
(Penzeys selger sitronpepperkrydder for $ 3,35 en unse. Bare si det Denne ting er ikke billig.)
Ingredienser til sitronpepper
Sitronpepper er laget med tre ingredienser:
- tørket sitronskall
- pepper
- salt
Jeg elsker den rene smaken og enkelheten til Lemon Pepper laget med bare disse tre ingrediensene. (Egentlig to ingredienser, fordi jeg alltid utelater saltet.)
Den er imidlertid veldig allsidig, og du kan gjøre alle tilsetninger som passer din egen smak eller retten du lager. For noen ideer om andre krydder du kan blande inn, her er noen av ingrediensene i blandinger fra kjente krydderbutikker: (Jeg har utelatt konserveringsmidlene.)
Saltfri sitron pepper krydder
Jeg lager en no salt Sitron Pepper ved å la saltet ligge ute når jeg lager denne Sitron Pepper oppskriften, slik at jeg kan bruke så mye av krydderet jeg vil, uten å salte maten for mye. Jeg salter maten separat, så det er akkurat slik jeg liker det.
Organisk sitronpepper
Jeg bruker organiske sitroner i min tørkede sitronskall for å unngå plantevernmidler som er på skallene.
Sitronpepper-tillegg
Fra listene ovenfor inkluderer noen vanlige tillegg for å gjøre din sitronpepper krydder din egen:
- Hvitløkspulver
- Løkpulver
- Sukker
- Sitronsyre
Noen mindre vanlige tilsetninger er:
- Amchoor – (Amchur) tørket grønt mangopulver for å tilsette surhet og tang. Det er omtrent fem ganger så surt som sitronsaft. En teskje amchoor tilsvarer omtrent 2 ½ – 3 ss sitronsaft.
- Chili flak
- Timian
- Persille
Hvordan lage Dried Lemon Zest
Sjekk ut innlegget mitt på How to Make Dried Lemon Zest. Det er superenkelt og tørker ut i ovnen på omtrent 30 minutter.
Hvis du vil kjøpe Dried Lemon Zest, kan du finne det på Penzeys eller på Amazon.
Hvordan lage Lemon Pepper Seasoning
Lemon Pepper er veldig fleksible i mengdene du bruker. Jeg bruker ca 4 deler sitronskall til 1 del pepper. Hvis du liker mer peppert zing, kan du øke mengden pepper.
Bare kombiner tørket sitronskall, sort pepper og salt – hvis du bruker (jeg lar saltet være ute) – i en glasskrukke og rist for å kombinere.
Hvis du ikke har krydderkvern, kan du kaste sitronen din så fint som mulig og bruke sprukket eller malt pepper slik at alt allerede er i små biter.
Sitronpepperpulver
Hvis du vil ha sitronpepper i pulverform, kan du bare gi den et par pulser i et krydder eller kaffekvern.
Hvordan bruke sitronpepper krydder
- Sitronpepperkrydder er perfekt til kylling, fisk, reker og biffer
- Bland med litt olje og bruk som en sitron pepper kryddergni
- Sitron Pepper grillede kyllingbryst (min nåværende sommerfave)
- Bruk den i sitronpepperkyllingvinger
- Dryss over stekte grønnsaker eller poteter
- Kastet med pasta
- Blandet i deig til hjemmelagde kjeks
- Brukes i sitronretter som min Lemon Caper Chicken eller Creamy Lemon Artichoke Chicken Pasta for en annen dimensjon av sitron.
- Dryss den på popcorn
Får Lemon Pepper dårlig?
Denne Lemon Pepper Seasoning bør s vær frisk i omtrent to år i en tett forseglet beholder.
Kan du bruke fersk sitronskall?
Fordi smaken og aromaen til tørket zest er forskjellig fra fersk sest, ved å bruke fersk sitron glød ville endre smak og intensitet av blandingen. Det må også brukes innen en uke da fersk sitronskall er forgjengelig.
Hjemmelaget sitronpepperkrydder
Kelly
Ingredienser 1x2x3x
- ¼ kopp tørket sitronskall
- 1-2 ss svart pepp per helhet, knust eller malt * se merknad *
- Valgfritt: Salt etter smak – jeg lar det være
Instruksjoner
-
Kombiner tørket sitronskall, sort pepper og salt hvis den brukes i en krukke. Rist for å kombinere grundig.
-
Hvis du vil ha et finere pulver, maler du i et krydder / kaffe kvern.
-
Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 år. Det vil miste sin styrke etter hvert som tiden går. Den blir friskere lenger hvis den ikke blir malt.
Merknader
Hvis du bruker krydderkvern, kan du bruke hvilken type pepper du har for hånden.
Hvis du ikke Ikke ha en krydderkvern, putt sitronen din så fint som mulig og bruk sprukket eller malt pepper slik at alt allerede er i små biter.
Mine favorittinnlegg er 1 ts hver hvitløkspulver og løk pulver.
Kos deg, venner!
Ikke glem å PIN-kode for senere!
Abonner på FOODTASIAS NYHETSBREV for å motta ferske oppskrifter rett til innboksen din.
Følg meg på INSTAGRAM og PINTEREST for alt det siste innholdet og oppskriftene!
Du vil kanskje også like:
