ニューオーリンズのフレンチクォーターで、バーボンストリートで深夜のコンサートやパーティーがすべて終わった後は、地元の人や観光客がくつろいでいるのを見つけることができます。街の有名なポストジュビリーが食べるカフェデュモンドで：ベニエとチコリコーヒー。

コンボは楽しいものに他なりません。砂糖をまぶした揚げ生地の甘くてフレーク状の感覚は、ダークブリューの温かみのあるナッツのような（ほとんど木質の）アクセント。ベニエはしばらくの間アメリカの人気の喜びでしたが、チコリの根のコーヒーはここ数年で本当に流行しました。しかし、ビッグイージーはチコリを受け入れました— 19世紀後半以来、その味と健康上の利点のために。

植民地時代の歴史の奥深くにあります。かつて領土を所有していたフランス人は、黄疸、肝腫大痛風、リウマチを治療するためのお茶や薬を作るために、青い花のチコリ植物の根を収穫しました。

当然のことながら、植民者たちは彼らの伝統を持ち込みましたが、チコリコーヒーはアメリカ南北戦争まで問題になりませんでした。北軍の海軍封鎖により、市内へのコーヒーの輸入が遮断されました。これにより、ニューオリンズ人はコーヒーを手に入れることに関しては創造的でした。彼らはチコリの根をコーヒーに混ぜて供給を伸ばし始め、時には自分で根を淹れるだけでした。理由は安く、味も十分でした。

今日、確かに十分な量のコーヒーがあり、配給や混合の必要はありません。しかし、味以外にチコリをコーヒーに加える理由はまだありますか？健康科学によると、おそらくチコリ醸造の栄養素含有量通常は低いので、代わりに食べる方が良いかもしれません。その場合、チコリの根があなたの健康を増進する5つの方法と、それをあなたの食事に加えることができる他の方法を切り上げました。

しかし、最初の警告：研究によると、ラグウィードや花粉にアレルギーのある人は、タンポポ科に属しているので植物です。他の研究では、チコリは妊娠中または授乳中の女性にとっても危険であると主張しています。したがって、チコリを試す前に医師に相談してください。

チコリの根の健康上の利点

消化器系の健康を改善することができます。

便秘に別れを告げます。チコリの根はイヌリン繊維が豊富で、食物が消化管をより簡単に通過するのを助けることができます。イヌリンはまた、幸せな腸のために健康なバクテリアの成長を促進することができるプレバイオティクスです。

カロリーを減らしながら満腹感を感じるのに役立ちます。

イヌリンは、保持する可溶性繊維であるため水、それは特定のレシピで脂肪を置き換えるための低カロリーオプションとして使用することができます。チコリは血糖値を下げ、糖尿病の治療にも役立つと言う研究がいくつかあります。水溶性食物繊維は一般に、食品のグリセミック指数を低下させ、インスリン抵抗性を低下させる能力で知られています。

脳機能を改善する可能性があります。

チコリには、ノギンの必須栄養素であるマンガンとビタミンB6が含まれています。マンガンは、脳への血流を改善し、フリーラジカルと戦うのに役立つ抗酸化特性を備えた血管拡張剤です。また、電気信号が脳を通過する速度を上げて、全体的な脳機能を改善することもできます。一方、ビタミンB6は、脳内に特定の神経伝達物質を生成するために必要な重要な栄養素です。

変形性関節症の治療に役立つ可能性があります。

チコリには抗炎症作用があります。科学者たちは変形性関節症を治療できると言います。ある研究では、参加者は経口サプリメントを服用しましたが、人々は腫れを治療するためにそれを局所的に使用しました。しかし、チコリの炎症抑制効果はまだ疑問視されています。その抗炎症作用を調べるほとんどの研究は動物で行われています。公正な結論を出すには、人間の参加者によるさらなる研究が必要です。

カフェインを減らすのに役立つかもしれません。

本物にしましょう：チコリだけで作られた醸造所では、カフェインを高くすることはできません。しかし、あなたが「コーヒーの味が好きで、ジッターを望まない人」なら、チコリ醸造があなたにぴったりかもしれません。もう1つのオプションは、チコリと少量のコーヒーを混ぜて、少なくとも1杯で消費するカフェインの量を減らすことです。

方法食事にチコリを加えることができます

チコリの恩恵を享受するためにコーヒーを飲む必要はありません。実際、チコリの根の繊維は、次のような多くの低脂肪/高繊維製品に含まれている可能性があります。プロテインバー、アイスクリーム、シリアル、パンなどとして。

独自のレシピを作成するには、次の繊維を追加してみてください。

• ヨーグルト
• スムージー
• 焼き菓子 商品
• 自家製グラノラバー

料理に追加したくない場合は、オンラインまたは健康食品でいつでもチコリの根のサプリメントを見つけることができます 食事に取り入れ始める前に、ドキュメントでサプリメントの選択肢を確認してください。