뉴 올리언스 프렌치 쿼터의 모든 심야 콘서트와 파티가 버번 스트리트에서 멈춘 후, 여러분은 긴장을 풀고있는 현지인과 관광객을 찾을 수밖에 없습니다. 카페 뒤 몽드 (Café du Monde)에서 축제 이후의 유명한 음식 인 베그 네츠와 치커리 커피를 즐겨보세요.

이 콤보는 유쾌합니다. 설탕을 뿌린 튀긴 반죽의 달콤하고 벗겨지는 느낌이 다크 브루의 따뜻하고 열매가 많은 (거의 우디) 액센트. beignets는 한동안 미국의 인기있는 즐거움 이었지만 치커리 루트 커피는 지난 몇 년 동안 만 인기를 얻었습니다. 그러나 The Big Easy는 치커리를 수용했습니다. 맛과 건강상의 이점을 위해-19 세기 후반부터.

그들의 식민지 역사가 깊습니다. 한때 영토를 소유했던 프랑스 인은 푸른 꽃이 만발한 치커리 식물의 뿌리를 수확하여 황달, 간 비대 통풍 및 류머티즘을 치료하는 차와 약을 만들었습니다.

당연히 식민지 개척자들은 전통을 가져 왔지만, 치커리 커피는 미국 남북 전쟁이 일어나기 전까지는 존재하지 않았습니다. 연방 해군 봉쇄로 인해 도시로의 커피 수입이 차단되었습니다. 이로 인해 뉴 올리언스 사람들은 그들은 커피에 치커리 뿌리를 섞어 공급을 늘리기 시작했고 때로는 뿌리를 스스로 추출하기도했습니다. 찌꺼기는 값이 싸고 맛도 비슷했습니다.

오늘날은 충분히 커피가 있고 배급하고 섞을 필요도 없습니다. 그러나 커피에 맛 외에 치커리를 첨가해야하는 이유가 여전히 있습니까? 건강 과학에 따르면 아마도 치커리 맥주의 영양소 함량 일반적으로 낮기 때문에 대신 먹는 것이 더 나을 수 있습니다.이 경우 치커리 뿌리가 웰빙을 향상시킬 수있는 5 가지 방법과이를 식단에 추가 할 수있는 다른 방법을 모았습니다.

하지만 먼저 경고 : 돼지 풀이나 꽃가루에 알레르기가있는 사람들은 민들레 가족에 속하기 때문에 식물입니다. 다른 연구에서는 치커리가 임신 중이거나 모유 수유중인 여성에게도 위험하다고 주장합니다. 따라서 치커리를 시도하기 전에 의사와상의하십시오.

치커리 뿌리의 건강상의 이점

소화기 건강을 개선 할 수 있습니다.

변비에 작별 인사를하십시오. 치커리 뿌리에는 음식이 소화관을 더 쉽게 통과하도록 도와주는 이눌린 섬유질이 풍부합니다. 또한 이눌린은 건강한 장내 건강한 박테리아의 성장을 촉진 할 수있는 프리 바이오 틱입니다.

칼로리를 줄이면서 포만감을 느끼는 데 도움이됩니다.

이눌린은 수용성 섬유질이기 때문에 특정 조리법에서 지방을 대체하는 저칼로리 옵션으로 사용할 수 있습니다. 치커리가 혈당을 낮추고 당뇨병을 치료할 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 일반적으로 수용성 섬유질은 식품의 혈당 지수를 낮추고 인슐린 저항성을 줄이는 능력으로 알려져 있습니다.

잠재적으로 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다.

Chicory에는 망간과 비타민 B6가 포함되어 있으며, 이는 노긴의 필수 영양소입니다. 망간은 항산화 특성을 가진 혈관 확장 제로 뇌로가는 혈류를 개선하고 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이됩니다. 또한 전기 신호가 뇌를 통과하는 속도를 증가시켜 전반적인 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다. 반면 비타민 B6는 뇌에 특정 신경 전달 물질을 생성하는 데 필요한 필수 영양소입니다.

골관절염 치료에 도움이 될 수 있습니다.

Chicory는 과학자들은 골관절염을 치료할 수 있다고 말합니다. 한 연구에서 참가자는 경구 보충제를 복용했지만 사람들은 부기를 치료하기 위해 국소 적으로도 사용했습니다. 그러나 Chicory의 염증 감소 효과는 여전히 의문의 여지가 있습니다. 항 염증 특성을 조사한 대부분의 연구는 동물에 대해 수행되었습니다. 공정한 결론을 내리려면 인간 참여자에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

It 카페인을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

진짜로합시다 : 치커리로만 만든 맥주는 카페인을 많이주지 않습니다. 그러나 만약 당신이 “커피의 맛을 좋아하고 불안 함을 원하지 않는”사람이라면, 치커리 맥주가 당신을위한 것일 수 있습니다. 또 다른 옵션은 치커리와 소량의 커피를 섞어 적어도 한 컵에 섭취하는 카페인의 양을 줄이는 것입니다.

방법 식단에 치코 리를 추가 할 수 있습니다.

치커리의 혜택을 누리기 위해 커피를 마실 필요가 없습니다. 실제로, 다음과 같은 많은 저지방 / 고 섬유질 제품에서 치커리 뿌리 섬유를 찾을 수 있습니다. 단백질 바, 아이스크림, 시리얼, 빵 등으로.

자신 만의 요리법을 만들려면 다음 섬유질을 추가해보세요.

• 요구르트
• 스무디
• 구운 상품
• 수제 그래 놀라 바

요리에 추가하고 싶지 않다면 언제든지 온라인이나 건강 식품에서 치커리 뿌리 보충제를 찾을 수 있습니다. 식단에 추가하기 전에 의사가 보충제 선택에 엄지 손가락을 올려 주는지 확인하세요.