これは、ポークテンダーロインメダリオンを調理するための古典的で完璧な方法です。パン焼きポークテンダーロインは、スライスしてサラダ、ローストポテトの上に、ラップに入れて、またはそれ自体でボリュームのある前菜として提供する場合に最適です。テンダーロインを調理してスライスすることもできますが、その場合、これらの2つの噛み付きの驚異の隅々に触れるサクサクの焼きコーティングを見逃すことになります。多くのロードボックスストアでは、豚ヒレ肉をペアで販売しています。 1つを夕食用に作り、2つ目を冷凍する代わりに、このレシピを試して、その週の美味しくて充実した健康的な昼食を準備してください。
成分
小さじ1杯のカノーラオイル
1（1ポンド）のポークテンダーロイン、トリミングして横方向に12個のメダリオンにカット
コッシャーソルト小さじ1/2
ガーリックパウダー小さじ1/4
黒胡椒小さじ1/4
新鮮なタイムの葉（オプション）
栄養
カロリー149
脂肪6.4g
サット脂肪1.2g
モノファット3.3g
ポリファット1.4g
タンパク質21g
炭水化物0.0g
ファイバー0.0g
コレステロール60mg
鉄1mg
ナトリウム287mg
カルシウム6mg
砂糖0g
作り方
12インチのフライパンに中〜高の油を熱します。豚ヒレ肉を作業面に単層に並べ、手のひらで押して均一な厚さに平らにします。
塩、ガーリックパウダー、コショウを混ぜます。豚肉にまんべんなくふりかけます。豚肉をフライパンに単層で追加します。完了するまで、片面約3分で調理します
火から下ろします。提供する前に5分間放置します。必要に応じて、タイムの葉を飾ります。
