Acesta este un mod clasic, perfect de a găti medalioane de filet de porc. Friptura de porc tigaie este perfectă când este feliată și servită peste salată, cartofi prăjiți, învelită sau ca aperitiv consistent. Ai putea să gătești filetul și apoi să-l felii, dar apoi ți-ar fi dor de învelișul crocant, care atinge fiecare colț al acestor minuni cu două mușcături. Multe magazine mari vând filete de porc în perechi. În loc să pregătiți una pentru cină și să o înghețați pe cea de-a doua, încercați această rețetă pentru a vă pregăti prânzuri delicioase, pline și sănătoase pentru săptămână.
Ingrediente
1 lingură de ulei de rapiță
1 (1 lb) de filet de porc, tăiat și tăiat transversal în 12 medalioane
1/2 linguriță sare kosher
1/4 linguriță pudră de usturoi
1/4 linguriță piper negru
Frunze proaspete de cimbru (opțional)
Nutriție
Calorii 149
Grăsimi 6.4g
Satfat 1.2g
Monofat 3.3g
Polyfat 1.4g
Proteină 21g
Carbohidrat 0.0g
Fibra 0.0g
Colesterol 60mg
Fier 1mg
Sodiu 287mg
Calciu 6mg
Zaharuri 0g
Cum se face
Încălziți uleiul într-o tigaie de 12 inci peste mediu-înalt. Aranjați medalioane de porc într-un singur strat pe o suprafață de lucru și apăsați fiecare cu palma pentru a se aplatiza la o grosime uniformă.
Combinați sare, pudră de usturoi și piper; presară uniform peste carne de porc. Adăugați carne de porc în tigaie într-un singur strat; gătiți până când ați terminat, aproximativ 3 minute pe parte
Scoateți de pe foc; lasati sa stea 5 minute inainte de servire. Se ornează cu frunze de cimbru, dacă se dorește.
