ソース

• ▢大さじ11/4コーンフラワー/コーンスターチ
• ▢大さじ3の水、分離
• ▢小さじ11/2の軽い醤油（注1 ）
• ▢小さじ1ダークソイソース（注1）
• ▢大さじ2オイスターソース
• ▢大さじ1のゴマ油
• ▢大さじ2の中国料理ワイン（またはサブミリンまたはドライシェリー、注2）
• ▢小さじ1杯の白砂糖（省略可能）

充填（注6）

• ▢大さじ1のピーナッツオイル
• ▢クローブの大きなニンニク1個、みじん切り
• ▢小さじ1/2生姜、みじん切り
• ▢300g/ 10ozポークミンチ（ひき肉）（注3 ）
• ▢1/ 2タマネギ、細かく刻んだ
• ▢小さなニンジン1個、細かく刻んだ
• ▢100g/ 3.5oz缶詰の水栗、水気を切り、細かく刻んだ（注4）
• ▢5つのベビーコーン、缶詰または新鮮、細かく刻んだ（注4）
• ▢5つのキノコ、細かく刻んだ（椎茸が最高です、私使用済みスイスブラウン）

サービング

• ▢8枚の葉が大きいまたは16〜20枚小さなレタス、できれば柔らかい（注5）
• ▢砕いたピーナッツ
• ▢細かくスライスしたネギ/エシャロット

• ミックスコーンフラワー塊がなくなるまで大さじ1の水で。次に、残りのソースの材料を加えて混ぜます。
• 鍋または大きなフライパンで油を強火にかけます。にんにくと生姜を加え、軽くかき混ぜてから玉ねぎを加えます。
• 1分間調理してから、豚肉を加えます。豚肉が白くなるまで調理します。
• すべての野菜を追加します。にんじんが柔らかくなり、豚肉が完全に火が通るまで2分間調理します。
• ソースを追加し、1分半またはまで調理します。厚みがあり光沢があり、フィリングをコーティングします。
• フィリングをサービングボウルに移します。レタスの葉、ピーナッツ、ネギを横に並べます。
• サーブするには、レタスの葉にフィリングをスプーンで入れます。ピーナッツとネギをのせて、束ねて楽しんでください！

2。中国料理のワイン-ミリンまたはドライシェリーを添えて。アルコールのオプションは、中国のワインと醤油の水の代わりにチキンブロス/ストック（低ナトリウム）を使用します。

3.タンパク質-チキンにも最適ですが、豚肉はそれほど痩せていないので好きです少し風味があります。中華料理店は通常豚肉を使用します。牛肉や羊肉では見たことがありません！選択した刻んだ野菜の21/2カップでサブすることもできます。

4。水栗-画像については投稿を参照してください。これらは、ここオーストラリアの中華料理店で提供されているサンチョイボウの重要な材料ですが、スキップすることもできます。自然な光の風味がありますが、独特の食感で新鮮な歯ごたえがあります。

現在、これらは主要なスーパーマーケットのアジアと缶詰の両方の野菜セクションで販売されています。

5.レタス-通常、中国のレストランでは、カリカリのアイスバーグレタスの葉を使用して、すべて同じサイズになるようにきちんと丸めて提供します。アイスバーグにはバターレタスやビブレタス（米国）などの柔らかいレタスの葉を使用するのが私の好みです。丸めて食べるとひびが入り、ジュースがなくなる傾向があります。ウールワースのツインパックの写真ではベイビージェムレタスを使用しました。

6。カスタマイズ-21/2カップの刻んだものを使用します野菜。タマネギに固執することをお勧めしますが、好きなみじん切り野菜に置き換えることができます。

肉は21/2カップの野菜またはみじん切りの固い豆腐に置き換えることができます。超クイックバージョン、ポークと冷凍のさいの目に切った野菜でこれを作ってください。おやつです！

このレシピで十分ですメインとして3つ（大人2人と子供2人の場合は4つ）またはスターターとして約6つ。

7。4人前を想定した1食あたりの栄養。これは素晴らしい健康的な夕食です！

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* 2017年2月に最初に公開され、ハウスキーピングの問題で更新されました。