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Questa ricetta della salsa Remoulade fatta in casa è così deliziosa, cremosa e saporita ed è l’aggiunta perfetta ai tuoi frutti di mare preferiti, come le torte di granchio.
Salsa Remoulade, oh come ti amo. È una salsa che mangerei molto nei ristoranti, soprattutto quando ordinavo le torte di granchio. Il fatto è che ora che faccio le torte di granchio a casa, ho scoperto che avevo bisogno di imparare a fare la salsa a casa o trovarne una che amavo nei negozi.
Cos’è esattamente la salsa remoulade?
È una salsa amata dai meridionali e generalmente servita insieme a piatti di pesce e fritti. Di solito lo trovo abbinato ai miei antipasti preferiti quando usciamo a mangiare.
È composto da pochi ingredienti che di solito includono maionese, senape, rafano e qualche forma di succo di sottaceto o condimento.
Alcune salse remoulade tendono ad essere piccanti. Il mio come scritto non lo è. Ha tonnellate di sapore creolo ma non è una salsa piccante.
Sono un grande fan delle salse fatte in casa e ho giocato con gli ingredienti finché non ho trovato una remoulade di cui mi sono innamorato. La combinazione di sapori è complessa, in senso buono, risultando in una salsa cremosa piccante e brillante.
Cosa servire con la salsa?
- Torte di granchio
- Ali di pollo
- Gamberetti impanati
- Frittelle
- Patatine fritte
Tu lo chiami. Funzionerà. La salsa Remoulade durerà sul tuo frigorifero per circa una settimana, ma in tutta onestà, probabilmente non durerà così a lungo.
Spero che questa salsa remoulade ti piaccia tanto quanto noi.
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Salsa Remoulade fatta in casa
Ingredienti
- ½ tazza di maionese
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di salsa dolce
- ½ cucchiaio di paprika
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaino di salsa piccante
- 1 cucchiaino di condimento creolo
- 1 cucchiaino di salsa di rafano
1 spicchio d’aglio grattugiato
Istruzioni
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Sbatti gli ingredienti in una ciotola. Servire e gustare. Da tenere in frigorifero.
Nutrizione
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