Mentre di solito cucino le mie quesadillas in padella, farle in forno a volte è il modo migliore in assoluto. Questo è particolarmente vero se ne stai facendo molti, o semplicemente vuoi davvero farli tutti e caldi allo stesso tempo. E fortunatamente è incredibilmente facile.
Come cuocere le quesadillas
Preriscalda il forno a 400 ° F. Foderare una teglia con carta da forno o un foglio di alluminio e spruzzare con uno spray antiaderente.
Combina il ripieno, in questo caso una semplice miscela di pollo sminuzzato (acquistato in negozio e sminuzzato , o fatto in casa e sminuzzato), peperoncino in polvere e formaggio in una grande ciotola. Alcune olive tritate sono facoltative.
Spennella una tortilla con olio d’oliva, mettila su un tagliere con il lato dell’olio rivolto verso il basso. Distribuisci 1/8 della miscela di pollo / formaggio su metà della tortilla.
Capovolgere la metà nuda della tortilla sul ripieno e posizionarla sulla teglia preparata. Ripeti con il resto delle tortillas e il resto del ripieno. Se vuoi, puoi coprire le quesadillas con pellicola trasparente e conservarle in frigorifero per diverse ore prima di infornarle: un buon antipasto da preparare in anticipo.
Cuocere le quesadillas per 5 minuti, quindi capovolgere con cura le tortillas con una spatola grande e infornare per altri 8 10 minuti, fino a quando la parte superiore è dorata e croccante.
Rimuovere le quesadillas, lasciarle riposare su un tagliere per 2 minuti, quindi tagliare ciascuna quesadilla a mezza luna in tre spicchi.
Come servire le quesadillas
Servire caldo con guacamole, salsa, panna acida e spicchi di lime, a piacere.
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Quesadillas di pollo al forno più facili
Ingredienti
- 3 tazze di girarrosto tritato o altro semplicemente cotto pollo
- ½ tazza di olive tritate grossolanamente facoltativo
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 2 tazze (8 once) di formaggio messicano grattugiato o formaggio Monterey Jack o Pepper Jack grattugiato , o metà cheddar e metà Jack
- 8 tortillas di farina da 8 pollici
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Guacamole o avocado a cubetti, panna acida, salsa e lime spicchi per servire, se lo si desidera
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 400 ° F. Foderare una teglia con carta da forno o un foglio di alluminio e spruzzare con uno spray antiaderente.
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Unisci il pollo, le olive (se usate), il peperoncino in polvere e il formaggio in una grande ciotola.
Spennellate una tortilla con olio d’oliva, mettetela con il lato dell’olio rivolto verso il basso su un tagliere. Distribuire 1/8 della miscela di pollo / formaggio su metà della tortilla. Capovolgi la metà nuda della tortilla sul ripieno e posizionala sulla teglia preparata. Ripeti con il resto delle tortillas e il resto del ripieno. -
Cuocere le quesadillas per 5 minuti, quindi girare con cura le tortillas con una spatola grande e infornare per altri 8-10 minuti, finché la parte superiore non è dorata e croccante. Togliere le quesadillas, lasciarle riposare su un tagliere per 2 minuti, quindi tagliare ciascuna mezza luna di quesadilla in tre spicchi.
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Servire calda con guacamole, salsa, panna acida e lime spicchi, a piacere.
Informazioni nutrizionali
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