Alexe van Beuren.
“Da Water Valley a Oxford è un po ‘come Brooklyn a New York City, che mi rendo conto è un paragone ridicolo perché è il Mississippi”, dice Alexe van Beuren , che è co-proprietario di BTC Grocery a Water Valley, una piccola città a circa diciotto miglia a sud di Oxford. Con una popolazione di poco più di 3.000, Water Valley attira molti artisti, intellettuali e giovani residenti di Oxford con il suo affitto più economico e il suo rilassato , atmosfera da piccola città. Questo afflusso ha stimolato una rivitalizzazione, che van Beuren ha contribuito ad alimentare con BTC, dove promuove prodotti e prodotti freschi e locali mentre la comproprietaria Dixie Grimes serve hamburger classici, patatine fritte e anelli di cipolla, insieme a rotanti specialità del giorno che hanno incluso bistecca di fianco bulgogi coreano e zuppa di lime in stile Yucatan.
foto: Stephen Devries
B.T.C. Generi alimentari.
“Una volta Dixie preparava gnocchi di ceci indiani vegani che sembrano 5 milioni di dollari su un piatto ma costano $ 8,99”, dice van Beuren. “È cibo a cui le persone non avrebbero altrimenti accesso nella Water Valley. ” Quindi, mentre B.T.C. e il centro cittadino circostante è fiorente – gallerie d’arte, un negozio di ferramenta trasformato in hotel e un vecchio drugstore fiancheggiano la Main Street, un tempo arida – quando è ora di uscire per mangiare, van Beuren si avventura fino a Oxford, dove è diventata una frequentatrice abituale di questi ristoranti fuori dai sentieri battuti della città.
The Ravine
53 County Road 321
“Joel Miller è conosciuto come il miglior chef di cucina raffinata della zona. Ravine è stato aperto per circa dieci anni in un vecchio casa, con un’atmosfera davvero accogliente. Ogni chef dice di rifornirsi a livello locale, ma Joel lo fa davvero. È il proprietario ed è in cucina tutti i giorni. Molto prima che le persone in questa zona facessero tutto da sole, Joel lo era. Una volta, Ho preso un galleggiante di root beer per dessert e lui stesso ha fatto la root beer. Chi lo fa? Vado da dieci anni e non ho mai avuto nulla di mediocre. È un cibo classico, eccellente, con un’elevata attenzione ai dettagli Anche il loro granaio è fantastico, con il miglior burro che tu abbia mai avuto. ” oxfordravine.com
foto: per gentile concessione di Ravine
Mini filetto di manzo hamburger su panini lievitati al Ravine.
Tarasque Cucina
1611 Jackson Avenue West
“John e Lauren vivono a Water Valley, pure. Il ristorante ha un’influenza italiana, e sono grandi in prodotti e ingredienti locali, come John foraggerà i moscardini sulle viti mentre si reca al lavoro la mattina. Hanno organizzato una cena di dieci o più portate che costa solo circa $ 40. È così simpatico. Questo è sicuramente il mio posto di famiglia. ” tarasque.net
foto: foto di Tarasque
Spaghetti classici con polpetta mostruosa.
Mama Jo’s Country Cookin
1503 Old Hwy 7 North
“Questa è una buona cucina di campagna alla periferia di Oxford. Costa circa $ 7 per pranzo e hanno bevande come il Kool-Aid rosso e un ottimo tè dolce. Fanno le loro torte: puoi prenderne una fetta con il tuo pasto, ma devi chiedere se vuoi una torta intera da portare a casa. Vedrai tutti dal cancelliere di Ole Miss ai ragazzi sui camion durante le pause pranzo. È strano. Puoi interagire con tutti lì dentro e salutare la stessa mamma Jo, che è sempre in cucina “.
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Ajax Diner
118 Courthouse Square
” Ajax è un’istituzione di Oxford con ottimi pranzi a base di piatti del sud. Il mio preferito è il loro po’boy di gamberi fritti. La gente starà fuori e aspetterà due ore in un weekend di calcio, ma ne vale assolutamente la pena. Randy Yates è il proprietario e un ragazzo super gentile. È solo un luogo in piedi aperto da decenni.”Ajaxdiner.net
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Bottletree Bakery
923 Van Buren Avenue
“Le cose nuove si aprono continuamente a Oxford e non riescono a prendere piede, quindi c’è qualcosa da dire sui posti che hanno distribuito del buon cibo costantemente per decenni. Bottletree ha aperto nei primi anni Novanta con ottimi dolci e caffè, e lo fanno ancora oggi. Fanno anche il loro pane fresco ogni giorno, il che è davvero difficile da trovare, soprattutto da queste parti “. facebook.com/bottletreebakery
foto: per gentile concessione di Bottletree Bakery
All’interno Bottletree Bakery.
