“Water Valley para Oxford é uma espécie de Brooklyn para Nova York, o que eu percebo ser uma comparação ridícula porque é o Mississippi”, diz Alexe van Beuren , co-proprietário da BTC Grocery em Water Valley, uma pequena cidade a cerca de 18 milhas ao sul de Oxford. Com uma população de pouco mais de 3.000, Water Valley atrai muitos dos artistas, intelectuais e jovens residentes de Oxford com seu aluguel mais barato e descontraído , atmosfera de cidade pequena. Esse influxo estimulou uma revitalização, que van Beuren ajudou a abastecer com BTC, onde ela apregoa produtos e produtos locais frescos, enquanto o coproprietário Dixie Grimes serve hambúrgueres clássicos, batatas fritas e anéis de cebola, juntamente com pratos do dia que incluem bife de flanco bulgogi coreano e sopa de lima ao estilo de Yucatan.

“Uma vez, Dixie preparou bolinhos de grão-de-bico veganos indianos que parecem US $ 5 milhões em um prato, mas custam US $ 8,99”, diz van Beuren. “É comida que as pessoas de outra forma não teriam acesso em Water Valley. ” Então, enquanto B.T.C. e o centro da cidade está prosperando – galerias de arte, uma loja de ferragens transformada em hotel e uma antiquada drogaria alinhada na outrora estéril Main Street – quando é hora de sair para comer, van Beuren se aventura em Oxford, onde ela se tornou uma frequentadora assídua desses restaurantes fora do caminho mais conhecido da cidade.

The Ravine
53 County Road 321

“Joel Miller é conhecido como o melhor chef requintado da área. Ravine está aberto há cerca de dez anos em um antigo reformado casa, com uma vibração realmente aconchegante. Todo chef diz que procura localmente, mas Joel realmente faz. Ele é o proprietário e está na cozinha todos os dias. Muito antes de as pessoas nesta área começarem a fazer tudo sozinhas, Joel fazia. Uma vez, Eu ganhei um float de root beer para a sobremesa e ele fez a root beer ele mesmo. Quem faz isso? Faz dez anos que eu faço isso e nunca tive nada normal. É clássico, comida excelente, com muita atenção aos detalhes . Até o celeiro deles é incrível, com a melhor manteiga que você já comeu. ” oxfordravine.com

Tarasque Cucina
1611 Jackson Avenue West

“John e Lauren moram em Water Valley, também. O restaurante tem influência italiana, e eles são grandes em produtos e ingredientes locais, como John forragear muscadines em videiras no caminho para o trabalho pela manhã. Eles prepararam um jantar de dez ou mais pratos que custa apenas cerca de US $ 40. É tão pessoal. Este é o meu ponto de encontro familiar com certeza. ” tarasque.net

Mama Jo’s Country Cookin
1503 Old Hwy 7 North

“Esta é uma boa comida country nos arredores de Oxford. Custa cerca de US $ 7 para o almoço , e eles têm bebidas como Kool-Aid tinto e um ótimo chá doce. Eles fazem seus próprios bolos – você pode comer uma fatia com sua refeição, mas você tem que perguntar se quer um bolo inteiro para levar para casa. Você verá todos do chanceler de Ole Miss aos caras em caminhões durante os intervalos para o almoço. É peculiar. Você começa a se envolver com todos lá e dizer oi para a própria Mama Jo, que está sempre na cozinha. ”

Veja esta postagem no Instagram

Uma postagem compartilhada por John T Edge (@johntedge ) em 25 de abril de 2019 às 11:04 PDT

Ajax Diner
118 Courthouse Square

” Ajax é uma instituição de Oxford com excelentes almoços de pratos sulistas. Meu favorito é o camarão frito po’boy. As pessoas ficam do lado de fora e esperam duas horas em um fim de semana de futebol, mas vale totalmente a pena. Randy Yates é o proprietário e um cara super legal. É apenas um lugar de pé que está aberto há décadas.”Ajaxdiner.net

Veja esta postagem no Instagram

Uma postagem compartilhada por Ajax Di ner (@ajaxdiner) em 6 de março de 2019 às 9h20 PST

Bottletree Bakery
923 Van Buren Avenue

“Coisas novas surgem o tempo todo em Oxford e não conseguem se firmar, então há algo a dizer sobre os lugares que oferecem boa comida de maneira consistente há décadas. Bottletree foi inaugurado no início dos anos noventa com ótimos bolos e café, e eles ainda estão fazendo isso hoje. Eles também fazem seu próprio pão fresco diariamente, o que é muito difícil de conseguir, especialmente por aqui. ” facebook.com/bottletreebakery