Alexe van Beuren.
„Water Valley to Oxford to trochę jak Brooklyn to New York City, co, jak zdaję sobie sprawę, jest śmiesznym porównaniem, ponieważ jest to Mississippi” – mówi Alexe van Beuren , który jest współwłaścicielem sklepu spożywczego BTC w Water Valley, małym miasteczku około osiemnastu mil na południe od Oksfordu. Z populacją nieco ponad 3000 mieszkańców, Water Valley przyciąga wielu artystów, intelektualistów i młodych mieszkańców Oksfordu dzięki tańszemu czynszowi i swobodnemu , atmosfera małego miasteczka. Ten napływ sprowokował rewitalizację, którą van Beuren pomogła zasilić BTC, gdzie zachwala świeże, lokalne produkty i produkty, podczas gdy współwłaścicielka Dixie Grimes serwuje klasyczne burgery, frytki i krążki cebulowe, a także specjały dnia, które obejmowały stek z koreańskich bulgogów i zupę limonkową po Jukatanie.
zdjęcie: Stephen Devries
B.T.C. Sklep spożywczy.
„Kiedyś Dixie zrobiła wegańskie indyjskie pierożki z ciecierzycy, które na talerzu wyglądają jak 5 milionów dolarów, ale kosztują 8,99 dolarów” – mówi van Beuren. „To jedzenie, do którego ludzie nie mają dostępu. w Water Valley ”. Tak więc, podczas gdy B.T.C. a okoliczne śródmieście kwitną – galerie sztuki, sklep z artykułami żelaznymi przekształcony w hotel i staromodna apteka przy niegdyś jałowej Main Street – kiedy nadchodzi czas wyjść na posiłek, van Beuren udaje się do Oksfordu, gdzie regularnie bywa w tych restauracjach na uboczu miasta.
The Ravine
53 County Road 321
„Joel Miller jest znany jako najlepszy szef kuchni w okolicy. Wąwóz był otwarty od około dziesięciu lat w starej dom, z naprawdę przytulną atmosferą. Każdy szef kuchni mówi, że kupuje lokalnie, ale Joel tak naprawdę. Jest właścicielem i codziennie jest w kuchni. Na długo przed tym, jak ludzie w tej okolicy zaczęli robić wszystko samodzielnie, Joel tak zrobił. Pewnego razu, Kupiłem piwo korzenne na deser, a on sam zrobił piwo korzenne. Kto to robi? Jeżdżę od dziesięciu lat i nigdy nie jadłem nic nawet przeciętnego. To klasyczne, doskonałe jedzenie, z dużą dbałością o szczegóły . Nawet ich spichlerz jest niesamowity, z najlepszym masłem, jakie kiedykolwiek miałeś ”. oxfordravine.com
zdjęcie: dzięki uprzejmości Ravine
Polędwica wołowa mini- burgery na drożdżach w Ravine.
Tarasque Cucina
1611 Jackson Avenue West
„John i Lauren mieszkają w Water Valley, zbyt. Restauracja ma wpływy włoskie, a oni lubią produkty i lokalne składniki – tak jak John będzie żerował muscadines na winorośli w drodze do pracy rano. Zorganizowali dziesięciodaniową kolację za około 40 dolarów. To takie przystojny. To na pewno moje rodzinne miejsce ”. tarasque.net
zdjęcie: Zdjęcie Tarasque
Klasyczne spaghetti z potworna klopsik.
Mama Jo’s Country Cookin
1503 Old Hwy 7 North
„To dobra wiejska kuchnia na przedmieściach Oksfordu. Za obiad kosztuje około 7 dolarów , i mają napoje takie jak czerwony Kool-Aid i wspaniałą słodką herbatę. Robią własne ciasta – możesz dostać kawałek do posiłku, ale musisz zapytać, czy chcesz, aby cały tort zabrał do domu. Zobaczysz wszystkich od kanclerza Ole Miss do facetów na ciężarówkach podczas przerw na lunch. To dziwaczne. Możesz rozmawiać ze wszystkimi tam i przywitać się z samą mamą Jo, która zawsze jest w kuchni. ”
Wyświetl ten post na Instagramie
Ajax Diner
118 Courthouse Square
” Ajax to oksfordzka instytucja ze wspaniałymi obiadami z południa. Moim ulubionym jest ich smażone krewetki po’boy. Ludzie będą stać na zewnątrz i czekać dwie godziny w piłkarski weekend, ale jest to całkowicie tego warte. Randy Yates to właściciel i super miły facet. To po prostu miejsce otwarte od dziesięcioleci.”Ajaxdiner.net
Wyświetl ten post na Instagramie
Piekarnia Bottletree
923 Van Buren Avenue
„W Oksfordzie cały czas otwierają się nowe rzeczy i nie potrafią się utrzymać, więc jest coś do powiedzenia o miejscach, które od dziesięcioleci konsekwentnie oferują dobre jedzenie. Bottletree otworzyło się na początku lat dziewięćdziesiątych z naprawdę świetnymi ciastkami i kawą i nadal to robią. Codziennie robią też własny świeży chleb, co jest naprawdę trudne, zwłaszcza tutaj ”. facebook.com/bottletreebakery
zdjęcie: dzięki uprzejmości Bottletree Bakery
Wewnątrz Piekarnia Bottletree.
