La casseruola di Enchilada di manzo è una meravigliosa cena in padella che si cuoce in soli 30 minuti. Ha strati di salsa enchilada rossa, carne macinata condita, tortillas di mais e formaggio.

Questa ricetta è realizzata per imitare le enchiladas di manzo tradizionali senza il fastidio di friggere, ammollare o riscaldare le tortillas di mais. Non ci sono fagioli, riso o verdure aggiunti alla miscela. Solo autentici ingredienti per la enchilada.

Su un settimana intensa avremo questo con solo patatine e salsa. Ma se vuoi servire una cena messicana più tradizionale, puoi aggiungere dei fagioli fritti, riso messicano e salsa fatta in casa con patatine. Non dimenticare i margarita e la tequila!

Enchiladas

Se stai cercando un diverso tipo di enchilada, ho alcune opzioni:

• Enchiladas di pollo
• Enchirito
• Enchiladas vegetariani con crema al peperoncino e lime
• Enchilada Zucchini Boats
• Enchiladas verdi cremosi

Ovviamente adoro le enchiladas- LOL!

Tortillas di mais contro tortillas di farina

Le tortillas di mais sono decisamente più tradizionali per le enchiladas. Hanno un ottimo sapore, tuttavia sono molto delicati. Se non sono inzuppati, fritti o riscaldati correttamente prima di arrotolarli, si strappano e si sbriciolano, quindi frustrante.

Questa è una delle ragioni per cui uso le tortillas di farina nella mia ricetta di pollo Enchilada.

Ma in questa casseruola di Enchilada di manzo macinato ricetta non devi rotolare la tortilla. Quindi non è necessario riscaldare, friggere o immergere le tortillas di mais. Tutto è piatto a strati, rendendola una ricetta per la cena super facile!

Se non sei un fan delle tortillas di mais, puoi sostituire le tortillas di farina. Tuttavia non l’ho provato con la farina.

Salsa Enchilada

Mi piace decisamente usare la salsa acquistata in negozio per questa casseruola di enchilada. Se hai una ricetta preferita puoi sicuramente usarla, ti serviranno poco più di 2 tazze di salsa. Ma se vuoi una salsa di enchilada rossa forte e piccante, Target ne ha una fantastica! È il mio go-to.

Come preparare la casseruola di enchilada di manzo

Ti guiderò passo dopo passo su come preparare questa semplice casseruola di enchilada di manzo. Guarda le foto per passo dopo passo come stratificare la casseruola.

Inizia preriscaldando il forno a 350.

In una padella rosolare e sbriciolare la carne macinata. Scolare il grasso in eccesso. Aggiungere 1 cucchiaino di sale, la cipolla tagliata a dadini e l’aglio. Soffriggere finché non si saranno leggermente ammorbiditi, circa 5 minuti.

Mescolare 3 cucchiai d’acqua, 2 cucchiaino di peperoncino in polvere e 1 cucchiaino di cumino. Toglilo dal fuoco, è ora di montare la casseruola.

Metti la casseruola a strati

È ora di sovrapporre il tutto e metterlo nel forno. Inizia aggiungendo & frac13; tazza di salsa enchilada sul fondo di una casseruola 9 × 13. Metti 5 tortillas di mais sopra: guarda la foto come ho tagliato a metà la quinta tortilla per adattarla all’estremità della padella.

Distribuisci metà della carne macinata condita sulle tortillas. Distribuire ¾ tazza di salsa enchilada e poi ½ tazza colmo di formaggio sopra.

Quindi aggiungere un altro strato di 5 tortillas, tutta la carne macinata rimanente, ¾ tazza di salsa enchilada e ½ tazza di formaggio.

Per finire aggiungi un altro livello di 5 tortillas di mais, la rimanente salsa enchilada e tutto il formaggio rimanente.

Copri con un foglio e inforna per 20 minuti. Rimuovi la pellicola e inforna per altri 10 minuti.

Lasciate raffreddare la casseruola per circa 5 minuti prima di tagliare e servire.

Conservazione e riscaldamento

Conserva la casseruola di enchilada rimanente in frigorifero, coperta o in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.

Per riscaldare, metti semplicemente ogni porzione nel microonde e riscalda per un minuto o due finché non si è riscaldata completamente.

Suggerimento per riscaldare: quando la casseruola è refrigerata, le tortillas assorbiranno la salsa, quindi se hai della salsa extra versala su ogni porzione prima di riscaldarla.

Manzo Enchilada Ricetta Casseruola

Casseruola di Enchilada di manzo

La casseruola di Enchilada di manzo è composta da strati di carne macinata condita, tortillas di mais, salsa di enchilada e formaggio. È un’ottima cena messicana per famiglie. È come avere autentiche enchiladas di manzo senza tutto il lavoro!

5 da 7 voti

Stampa Pin

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: 6 persone

Autore: Susie Weinrich

Ingredienti

• ▢ 1 libbra di carne macinata preferisci 85/15 per sapore e meno grasso
• ▢ 1 cipolla media gialla o bianca a dadini
• ▢ 3 spicchi d’aglio tritati
• ▢ 1 cucchiaino di sale kosher
• ▢ 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• ▢ 1 t sp cumino
• ▢ 3 cucchiai di acqua
• ▢ & frac13; tazza di coriandolo fresco ** OPZIONALE tritato
• ▢ 2 lattine da 10 oz salsa enchilada rossa Se prepari la tua salsa avrai bisogno di circa 2 ¼ tazze.
• ▢ 15 tortillas di mais
• ▢ 8 once di formaggio cheddar, sminuzzato Se usi pre- sminuzzato avrai bisogno di circa 2 ¼ tazze. Puoi anche usare pepper jack o monterey jack

Istruzioni

• Preriscalda il forno a 350 °
• In una grande padella rosolare e sbriciolare la carne macinata, scolare il grasso in eccesso.
• Aggiungere le cipolle, l’aglio e il sale soffriggere per circa 5 minuti fino a quando le cipolle saranno leggermente ammorbidite.

  Incorporare 3 cucchiai di acqua, 2 cucchiaini di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di cumino.

• Se usi il coriandolo, mescolalo ora. Togli la padella dal fuoco.

Strati la casseruola di Enchilada

• In una casseruola grande 9 × 13 versare & frac13; tazza di salsa enchilada sul fondo, stendila in modo che ricopra il fondo del piatto.
• 5 tortillas (l’ultima tagliata a metà alla fine della padella (vedi foto)

  Coprire con metà del manzo

  Versare ¾ tazze di salsa enchilada sopra

  Cospargere con ½ tazza di formaggio colmo

  5 tortillas

  manzo rimanente

  ¾ tazze di salsa enchilada

  ½ tazza di formaggio colmo

  5 tortillas

  Salsa enchilada rimanente

  Formaggio rimanente

  
• Coprire con un foglio e infornare a 350 per 20 minuti.

  Rimuovi la pellicola e inforna per altri 10 minuti.

• Lascia che la casseruola raffreddare per 5 minuti prima di tagliare e servire.

Note:

Looking f o Enchiladas di pollo? Dai un’occhiata a questa ricetta per le mie enchiladas di pollo preferite

Conservare & Riscaldare

Conserva gli avanzi di enchilada in casseruola il frigorifero, coperto, o in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.

Per riscaldare semplicemente mettere ogni porzione nel microonde e scaldare per un minuto o due finché non si è riscaldata

Suggerimento per riscaldare: mentre la casseruola viene refrigerata, le tortillas assorbiranno la salsa, quindi se hai della salsa extra versala su ogni porzione prima di riscaldarla.

Hai provato questa ricetta? Connettiti con me & fammi sapere come è andata commentando qui sotto!

Porzione: 1 fetta (& frac16; di casseruola)

Se vengono forniti dati nutrizionali, vengono calcolati come stima al meglio delle nostre conoscenze.