Ofengebackene Yuca-Pommes mit Easy Knoblauch-Aioli sind so viel besser als normale alte, langweilige Kartoffel-Pommes. Servieren Sie als Beilage mit Ihrem Lieblingsprotein oder ganz alleine als leckeren Snack!
Ich LIEBE es absolut gebratener Yuca. Ich mache dieses Rezept aus ofengebackenen Yuca-Pommes mit Easy Garlic Aioli buchstäblich mindestens einmal pro Woche, manchmal zweimal. Mein erster Vorgeschmack darauf war, als ich klein war, und ich habe sie in einem kubanischen Restaurant in der Innenstadt von Miami probiert.
Dies war ein Restaurant nur für Einheimische und es gab ein Mittagsbuffet für die Menge zum Mittagessen. Ich stapelte Hügel mit knusprigem Schweinebraten und süßen Kochbananen auf meinen Teller, als ich einige kartoffelähnliche, gebratene dicke Stangen ausspähte. Fasziniert legte ich einen Haufen auf meinen Teller, in den ich mich beim ersten Bissen sofort verliebte.
Ich hatte bis zu diesem Punkt nur Yuca gekocht und war total begeistert von der gebratenen Version. Obwohl es so ist einfach zu lieben, denn wer liebt es nicht, etwas zu frittieren?!
In Bezug auf das Kochen von Yuca zu Hause werde ich dies einmal und nur einmal sagen … tun Sie sich selbst einen Gefallen, holen Sie sich die gefrorene Sorte. Sie werden sich eine Menge Herzschmerz ersparen, weil frisches Yuca ein Schmerz im Arsch ist. Es ist egoistisch. Es kümmert sich nicht um dich. Es versteckt sich hinter einer dicken Haut mit einer wachsartigen Beschichtung und weigert sich, dich wissen zu lassen, dass es das wahre Selbst ist, bis du viele kostbare Minuten damit verbracht hast, es liebevoll zu schälen, nur dass es herausfindet, dass es im Inneren verfault ist
Ich spreche aus Erfahrung. Ich habe so manche frische Yuca-Wurzel durchlaufen, nur um ¾ davon wegzuschneiden, weil der Rest braun und matschig war. Währenddessen ignorierte ich die einfachen und vereinfachten Beutel mit ungekochtem, vollständig vorbereitetem Yuca in meinem Gefrierschrank im Supermarkt Aber ich bin nicht bitter. Tatsächlich war der Tag, an dem ich eine Tüte mit Gefrorenem abholte, anstatt frisch zu kaufen, der beste Tag meines Lebens (nun, der beste Tag in meinem Yuca-Leben). Leb wohl, frischer Yuca.
Der Yuca nach dem Kochen. In zwei Hälften schneiden und dicke Holzmembran in der Mitte entfernen.
In Pommes schneiden. Auf der „Aioli“ verwende ich ein Mayo von guter Qualität und lege ein wenig Ketchup mit frischer Limette hinein. Es ist köstlich und Js Lieblingsgewürz für diese Pommes.
Probieren Sie also diese im Ofen gebackenen Yuca-Pommes mit Easy Knoblauch-Aioli statt normaler Pommes und beeindrucken Ihre kartoffelliebende Familie.
Ofengebackene Yuca-Pommes mit Easy Garlic Aioli
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Zutaten
FÜR DAS YUCA:
- ▢ 2 Pfund gefrorenes Yuca
- ▢ 2 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzenes Kokosöl
- ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
FÜR EINFACHE KNOBLAUCH-AIOLI:
- ▢ ½ Tasse natürliche Mayonnaise, hausgemacht oder im Laden gekauft
- ▢ 2 Esslöffel natürlicher Ketchup, hausgemacht oder im Laden gekauft
- ▢ 1 Knoblauchzehe, gerieben oder püriert
- ▢ frische Limette auspressen
Anweisungen
FÜR DIE YUCA:
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Den Ofen auf 232 ° C vorheizen.
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Gefrorenes Yuca in einen großen Topf geben und mit abdecken Wasser und zum Kochen bringen.
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Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen oder bis Yuca gabelweich ist. ** Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen, da der Yuca zu matschig wird. **
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Entfernen Sie den gekochtes Yuca aus dem Wasser und jeweils halbieren. Entfernen Sie die faserige Mittelmembran / Wurzel und schneiden Sie jede Hälfte in dicke Pommes Frites.
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Yuca in eine große Schüssel geben, Olivenöl oder Kokosöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und werfen, bis jedes Stück leicht beschichtet ist. Ordnen Sie die Stücke auf einem Backblech an, achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren, und backen Sie sie 10-15 Minuten lang.
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Drehen Sie die Stücke um und backen Sie weitere 10 Minuten. Servieren Sie den Yuca mit den Aioli frisch aus dem Ofen.
FÜR EINFACHE KNOBLAUCH-AIOLI:
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Alle Zutaten für die Aioli in einer kleinen Schüssel vermischen. Decken Sie es ab und kühlen Sie es mindestens 1 Stunde, damit sich die Aromen vermischen.
