Egész zöld gramm és kókusz curry / cherupayar curry recept – egyszerű kerala stílusú, egész zöld moong dal curry, kókuszdióval és fűszerekkel ízesítve. Ez a dél-indiai curry enyhén fűszerezett és zamatos. Csak néhány alapanyagot használunk ebben a curryben, de íze nagyon finom.
Néha egyszerű, egészséges zöld moong dal khichdit készítek ebédre. Ez a curry ugyanolyan egyszerű, és rizzsel, valamint chapathisszal is tálalható.
Ennek a zöld moong dal currynek a receptje nagyon egyszerű. Először a dalot puhára kell főzni. Ezután néhány fűszerrel ízesítik, és őrölt kókuszmasszával kombinálják. A zöld mung bab és a kókuszdió, valamint az enyhe fűszerek ízesítik ezt a curry-t.
Más dal receptekért nézd meg
- káposzta dal
- sárgarépa kootu
- könnyűfőző spenót dal
- lasooni dal tadka
- alsócomb kootu
A mung bab könnyen emészthető. Nagyszerű fehérjeforrás, valamint jó ásványi anyagok, például magnézium, kálium és vas. Folytassuk a könnyű zöld gramm kókuszdió curry receptjével.
Hogyan készítsük el az egész zöld grammot és a kókuszos curry-t lépésről lépésre
- Először válasszuk ki és mossuk meg az egész zöldet 4–5 alkalommal. Csepegtesse le a vizet, és adja hozzá az öblített moong dal egy gyorsforralóhoz, és főzze 2 csésze vízzel 5 sípra közepes lángon, vagy amíg a dal megpuhul.
- Miután a nyomás magától megszűnt, vegye le a tűzhely fedelét, és enyhén pépesítse a főtt dal.
- Közben keverje össze a kókuszreszeléket, köménymagot és száraz vörös chilit finom péppé kevés víz hozzáadásával, és tegye félre.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk. Adjon hozzá mustármagot, és miután megpörkölődik, adjon hozzá apróra vágott hagymát, szeletelt fokhagymát és curry leveleket.
- Addig pirítsuk, amíg a hagyma széle megbarnul.
- Ezután adjuk hozzá az őrölt kókuszpépet.
- Adjunk hozzá 3/4 csészét vizet hagyni forralni.
- Végül hozzáadjuk a megfőtt moong dalot, a kurkuma port és a sót. Hagyja ezt lassú tűzön 4-5 percig párolni, majd vegye le a tűzről.
- A zöld moong dal és a kókusz curry készen áll a tálalásra.
Cherupayar Curry | Egész zöld gram és kókusz curry Kerala stílusú mung bab curry recept
Egész zöld gramm és kókusz curry | Cherupayar Curry recept
Hozzávalók
- 1/2 csésze egész zöld gramm dal (cherupayar / mung bab / pachai payaru)
- 1 kicsi hagyma
- 3 / 4 tk szeletelt fokhagymagerezd
- 1/2 csésze kókuszreszelék
- 1/4 tk kurkuma por
- 1/2 tk mustármag
- 3/4 ek köménymag (jeera)
- 2 száraz vörös chili
- Néhány curry levél
- 2 ek olaj
- Só ízlés szerint
Utasítások
- Válassza ki és mossa meg 4-5 alkalommal az egész zöld moong dalot. Engedje le a vizet, és öntse az öblített moong dal egy gyorsfőzőbe. Adjon hozzá 2 csésze vizet. Nyomás alatt főzzük 5 síp közepes lángon, vagy addig, amíg a dal megpuhul. Miután a nyomás önmagában elengedett, vegye le a tűzhely fedelét, és enyhén pépesítse meg a főtt dalot.
- Közben kevés víz hozzáadásával turmixolja össze a kókuszreszeléket, a köménymagot és a száraz vörös chilit. tegye félre.
- Finoman aprítsa fel a hagymát, és szeletelje fel a megpucolt fokhagymagerezdeket.
- Kadai-ban vagy serpenyőben hevítsen olajat. Adjon hozzá mustármagot, és ha már felpörög, adjon hozzá apróra vágott hagymát, szeletelt fokhagymát és curry leveleket.
- Addig pirítsuk, amíg a hagyma széle megbarnul. paszta 3/4 csésze vízzel együtt. Amint a szósz felforralódik, hozzáadjuk a megfőtt moong dalot, a kurkuma port és a sót.
- Hagyja ezt lassú tűzön 4-5 percig párolni, és vegye le a tűzről.
- Egész zöld gramm kókuszos curry készen áll a tálalásra.
