Az utóbbi időben sokat kísérletezem garnélával. Igen, lehet egy kicsit a drága oldalon, de ha olyan olcsó összetevőhöz párosítja, mint a tészta, akkor valóban kinyújthatja azt a dollárt, és megfizethető étkezéssé alakíthatja. Ez a Pesto garnélarák tészta egy hihetetlenül egyszerű (és GYORS) recept, amely úgy fogja érezni, mintha otthon éttermi minőségű ételt fogyasztana. Tehát még akkor is, ha a garnélarák csak néha-néha különleges alkalomként jelentkezik, akkor is megtakarít egy TON-t, ha otthon készíti el ezt a fröccsöt, ahelyett, hogy étteremben lenne!
Eredetileg közzétett 12 -28-2010, frissítve: 2020.8.27.
Ezt a receptet eredetileg 2010-ben tették közzé. A recept frissítésekor Csak kisebb változtatásokat hajtottam végre a recept hozamában, az összetevők mennyiségében és az elkészítés módjában. Ha a régi receptet részesíti előnyben, akkor forduljon hozzánk a következő címen: és elküldhetjük a régi változat pdf-jét.
Milyen garnélarák a legjobb a pesto garnélarák tésztához
Ennél a receptnél egy kisebb méretű garnélarák működik a legjobban, így több garnélarákdarabot kapsz a tésztában. Ha megnézi a garnélarák csomagját, egy számtartomány jelenik meg, amely meghatározza a garnélarák fontonkénti számát. Minél nagyobb a szám, annál kisebb a garnélarák (több garnélarák fontonként). Az általam használt garnéla 41-60 nagyságú volt, vagy fontonként 41-60 garnéla.
A garnélarákot megvásárolhatja héjjal és farokkal vagy anélkül, de a héjat és a farokot el kell távolítania főzés. Hagyhatja a farkát, de azt tapasztalom, hogy a farokrákot nehezebb megenni egy olyan ételben, mint a tészta, mert minden falatnál meg kell állnia és el kell távolítania a farkát.
Ez a recept nyers (fagyasztott vagy friss) garnélarák, de használhat előre főtt garnélarákot is, ha erre van lehetősége. Az előre főtt garnélarák használatához egyszerűen adja hozzá a végén a tésztához.
Hogyan olvasztjuk fel a fagyasztott garnélarákot
Ha tudja, hogy ezt a receptet idővel elkészíti , áthelyezheti a garnéláját a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, hogy egy éjszakán át megolvadjon. Ha nem tervezett előre, ne aggódjon! A garnélarák folyó víz alatt nagyon gyorsan felolvad. Csak helyezem a garnélát egy szűrőedénybe, és néhány percig hűvös vízzel engedem át a garnélarákot, amíg meg nem olvad. Miután megolvasztott és megpucolt, győződjön meg róla, hogy a garnélarákot törölközővel szárazra tapossa.
Helyettesíthetem a garnélarákot?
Ha nem foglalkozik garnélával, akkor ez a recept is jó lenne kockára vágott csirke, tengeri fésűkagyló vagy akár apróra vágott articsóka szív felhasználásával!
Tippek a garnélarák főzéséhez
A garnélarák megfélemlítő lehet azok számára, akik még soha nem főzték, de ígérem, nagyon egyszerű! A trükk az, hogy a garnélarák nagyon gyorsan főz, és ha tovább főzöd a szükségesnél tovább, a fehérjék továbbra is összehúzódnak, így kemény, gumiszerű garnélák maradnak. Szóval vigyázzon a garnélarákra, és vegye ki őket a serpenyőből, amint rózsaszínűvé és átlátszatlanná válnak. Ez csak néhány percet vesz igénybe (a garnélarák méretétől és a serpenyő alatti hőmérséklettől függően)!
Milyen pestót használjon
A pestó egy másik összetevő, amely drága lehet, ha nem vásárolsz körül. Én az ALDI-tól származó pestót használtam, ami nagyon kedvező árú, de ha nincs a közelben ALDI-üzlet, ellenőrizze, hogy az Ön élelmiszerboltjának van-e saját márkájú márkája, vagy keressen Classico vagy Barilla márkájú pestót, amely általában egy kicsit megfizethetőbb. Ehhez a tésztához bazsalikomos pesztót használtam, de fogadni mernék, hogy más ízekkel is remek lesz!
Recept bevásárlólista Kedvencek nyomtatása
Pesto garnélarák tészta
Hozzávalók
- 12 oz. garnélarák, hámozott és kikészített (4,99 USD)
- 8 oz. angyalszőrös tészta (0,53 USD)
- 2 evőkanál olívaolaj, felosztva (0,24 USD)
- 2 gerezd fokhagyma darált (0,16 USD)
- 1 pint szőlőparadicsom (1,49 USD)
- 1/4 csésze bazsalikomos pesto (0,55 USD)
- 1 evőkanál reszelt parmezán (0 USD.11)
Utasítások
-
Ha fagyasztott garnélarákot használ, tegye őket egy szűrőedénybe, és hideg vízzel engedje át a tetejét, hogy megolvadjon (ez csak néhány percet vehet igénybe). Hámozza meg a garnélát és távolítsa el a farkát. A garnélarákot törölje szárazra papírtörlővel.
-
Forraljon fel egy nagy fazék vizet a tésztához. Miután felforrt, adjuk hozzá a tésztát, és forraljuk tovább, amíg a tészta megpuhul (kb. Hét perc). Tartson körülbelül fél csésze keményítőtartalmú tészta vizet, mielőtt a tésztát szűrőedényben lecsepegtetné.
-
Amíg a tészta sül, készítsük el az étel többi részét. Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben. Ha forró, adjuk hozzá az elkészített garnélarákot, és pároljuk addig, amíg a garnéla rózsaszínűvé és átlátszatlanná nem válik (2-3 perc). Távolítsa el a főtt garnélarákot egy tiszta tálba.
-
Adjon hozzá egy evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és tegye hozzá a szőlőparadicsomot és a darált fokhagymát. Addig folytatjuk a közepes dinsztelést, amíg a paradicsom el nem kezd repedezni, és felszabadítja a levét. Ha a fokhagyma barnulni kezd, mielőtt a paradicsom kipattanna, adjon hozzá néhány evőkanál vizet a serpenyőbe, hogy lassítsa a barnulást.
-
Egyszer a paradicsom lebomlott a serpenyőben, hozzáadjuk a főtt és lecsöpögtetett tésztát, ¼ csésze pestót, és a fenntartott tészta víz körülbelül felét. Keverjük össze, hogy minden bekerüljön a pestóban, ha szükséges, adjunk hozzá még több tészta vizet, hogy lazítsuk a tésztát, és mindenre elterítsük a pestót.
-
Végül tegye vissza a főtt garnélarákot a serpenyőbe, és keverje össze, hogy összekeverje a tésztával. Tetejét reszelt parmezánnal, majd tálaljuk!
Itt megtudhatja, hogyan számoljuk ki a receptköltségeket.
Táplálkozás
A tápérték csak becsült. Itt olvashatja el a teljes táplálkozással kapcsolatos felelősségkizárásunkat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.
Görgessen lefelé lépésről lépésre!
Próbálja ki ezeket a költségkeret-barát garnélarák recepteket:
- Feketedett garnélarákos takók
- Mész garnélarák sárkánytészta
- Fűszeres garnélarák paradicsom tészta
- Rizsfőző Teriyaki garnélarák és rizs
- Feketedett garnélarák tészta
Pesto garnélarák tészta készítése – Fotók lépésről lépésre
Ezt a garnélát használtam. 41-60 méret (ez 41-60 garnélát jelent fontonként), és ez egy 12oz. táska. A garnélarák felolvasztásához egy szűrőedénybe helyeztem őket, és néhány percig hűvös vízzel futottam rajtuk, vagy addig, amíg meg nem olvadtak annyira, hogy meghámozzák és eltávolítsák a farkakat. Miután felolvasztotta, törölje szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges vizet.
Tegyen egy nagy edény vizet egy forraljuk a tésztához. Miután felforrt, adjon ½ lb angyalszőrű tésztát az edénybe, és forralja tovább, amíg a tészta megpuhul (kb. 7 perc). Félezzen meg fél csésze keményítőtartalmú tészta vizet, mielőtt a szűrőedényben lecsepegtetné. Elkezdheti főzni a garnélarákot, amíg a tészta forr.
Adjon hozzá egy evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és melegítse át közepes. Miután a serpenyő és az olaj forró, adjuk hozzá a garnélarákot, és pirítsuk addig, amíg rózsaszínűek és átlátszatlanok lesznek (2-3 perc), majd vegyük ki őket a serpenyőből egy tiszta tálba. Ügyeljen arra, hogy ne főzze meg túlságosan!
A serpenyőbe a második evőkanál olívaolajat adjuk a korsó szőlővel együtt. paradicsom és 2 gerezd darált fokhagyma. Pároljuk a fokhagymát és a paradicsomot közepes lángon, amíg a paradicsom el nem kezd szétrepedni és lebomlik.
Ha a paradicsom nem nagyon érett, eltarthat egy ideig a felrepedésig, így ha fokhagymája barnulni kezd, mielőtt a paradicsom elkezdené kiadni a levét, adhat hozzá néhány evőkanál vizet a serpenyőbe, hogy megakadályozza a fokhagyma megbarnulását. A paradicsom levei édes lekvárszerű mártást hoznak létre a serpenyő alján.
Miután a paradicsom legalább félig lebontva tegye a főtt és lecsöpögtetett tésztát, ¼ csésze pestót és a fenntartott tészta víz körülbelül felét a serpenyőbe. Keverje össze a pesto minden bevonásával, ha szükséges, adjon hozzá még több keményítőtartalmú tészta vizet, hogy fellazuljon a dolog és elősegítse a pesto elterjedését.
Végül tegye vissza a főtt garnélarákot a serpenyőbe, és keverje össze a tésztával és a pestóval.
Szeretnék csak kevés (kb. 1 evőkanál) reszelt parmezánt adni a tetejére, és tehet hozzá apróra vágott petrezselymet színhez, ha szeretné (ez nem szükséges az ízhez).
Élvezze! (A tetején egy kis extra frissen feltört paprika nem árt, és ha csípős vagy, próbálj hozzá egy csipet zúzott pirospaprikát!)
