Ostatnio dużo eksperymentowałem z krewetkami. Tak, może to być trochę drogie, ale jeśli połączysz go z niedrogim składnikiem, takim jak makaron, możesz naprawdę rozciągnąć tego dolara i przekształcić go w niedrogi posiłek. Ten Pesto Shrimp Pasta to niesamowicie łatwy (i SZYBKI) przepis, który sprawi, że poczujesz się, jakbyś jadł w domu wysokiej jakości posiłek z restauracji. Więc nawet jeśli krewetki są tylko raz na jakiś czas zaszaleć na specjalne okazje, i tak zaoszczędzisz TONĘ, robiąc to w domu, zamiast robić to w restauracji!
Pierwotnie opublikowano 12 -28-2010, aktualizacja 27-08-2020.
Ten przepis został pierwotnie opublikowany w 2010 roku. Podczas aktualizacji tego przepisu Wprowadziłem tylko niewielkie zmiany w wydajności receptury, ilości składników i metodzie przygotowania. Jeśli wolisz stary przepis, możesz skontaktować się z nami pod adresem, a my prześlemy Ci plik PDF ze starą wersją.
Jaki rodzaj krewetek jest najlepszy do makaronu krewetkowego z pesto
Do tego przepisu najlepiej pasują krewetki o mniejszych rozmiarach, więc w makaronie znajduje się więcej krewetek. Jeśli sprawdzisz paczkę krewetek, zobaczysz zakres liczb określający liczbę krewetek na funt. Im wyższa liczba, tym mniejsza krewetka (więcej krewetek na funt). Krewetka, której użyłem, miała rozmiar 41-60 lub 41-60 krewetek za funt.
Możesz kupić krewetki z muszlą i ogonem lub bez, ale przedtem będziesz chciał zdjąć skorupę i ogon gotowanie. Możesz zostawić ogonek, ale uważam, że krewetki z ogonem są trudniejsze do jedzenia w naczyniu takim jak makaron, ponieważ musisz zatrzymać i zdjąć ogon przy każdym kęsie.
Ten przepis jest napisany dla surowe (mrożone lub świeże) krewetki, ale możesz użyć wstępnie ugotowanych krewetek, jeśli są dostępne. Aby użyć wstępnie ugotowanych krewetek, po prostu dodaj je do makaronu na końcu.
Jak rozmrozić mrożone krewetki
Jeśli wiesz, że przygotujesz ten przepis na czas , możesz przenieść krewetki z zamrażarki do lodówki i rozmrozić przez noc. Jeśli nie planowałeś z wyprzedzeniem, nie martw się! Krewetki bardzo szybko rozmrażają się pod bieżącą wodą. Po prostu umieszczam krewetki w durszlaku i polewam krewetki chłodną wodą przez kilka minut, aż się rozmrożą. Po rozmrożeniu i obraniu krewetki należy osuszyć ręcznikiem papierowym.
Czy mogę zastąpić krewetki?
Jeśli nie lubisz krewetek, ten przepis będzie również dobry używając pokrojonego w kostkę kurczaka, przegrzebków morskich, a nawet posiekanych serc karczochów!
Wskazówki dotyczące gotowania krewetek
Krewetki mogą onieśmielać osoby, które nigdy wcześniej ich nie gotowały, ale obiecuję, że to bardzo proste! Rzecz w tym, że krewetki gotują się bardzo szybko i jeśli nadal będziesz je gotować dłużej niż to konieczne, białka będą nadal się kurczyć, pozostawiając twarde, gumowate krewetki. Dlatego uważnie obserwuj krewetki i wyjmij je z patelni, gdy tylko staną się różowe i matowe. Zajmuje to tylko kilka minut (w zależności od wielkości krewetki i poziomu ciepła pod patelnią)!
Jaki rodzaj pesto użyć
Pesto to kolejny składnik, który może być drogi, jeśli nie robisz zakupów. Użyłem pesto ALDI, które jest bardzo przystępne, ale jeśli nie masz sklepu ALDI w pobliżu, sprawdź, czy Twój sklep spożywczy ma własną markę sklepu, lub poszukaj pesto marki Classico lub Barilla, które zwykle jest trochę bardziej przystępne. Do tego makaronu użyłam pesto bazyliowego, ale założę się, że świetnie pasowałoby również do innych smaków!
Drukuj przepis Lista zakupów Ulubione
Makaron z krewetkami i pesto
Składniki
- 12 uncji. krewetki, obrane i odkostnione (4,99 USD)
- 8 uncji. makaron anielskich włosów (0,53 dolara)
- 2 łyżki podzielonej oliwy z oliwek (0,24 dolara)
- 2 ząbki czosnku mielone (0,16 USD)
- 1 pół litra pomidorów winogronowych (1,49 USD)
- 1/4 szklanki pesto bazyliowego (0,55 USD)
- 1 łyżka startego parmezanu (0 USD.11)
Instrukcje
-
Jeśli używasz mrożonych krewetek, umieść je w durszlaku i polej zimną wodą, aby rozmrozić (powinno to zająć tylko kilka minut). Obierz krewetki i usuń ogony. Osusz krewetki ręcznikiem papierowym.
-
Zagotuj duży garnek wody na makaron. Po ugotowaniu dodaj makaron i gotuj, aż makaron będzie miękki (około siedmiu minut). Zarezerwuj około ½ szklanki wody z makaronu zawierającego skrobię, zanim opróżnisz makaron w durszlaku.
-
Podczas gotowania makaronu przygotuj resztę dania. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Po rozgrzaniu dodaj przygotowane krewetki i smaż, aż krewetki staną się różowe i matowe (2-3 minuty). Wyjmij ugotowaną krewetkę do czystej miski.
-
Dodaj kolejną łyżkę oliwy na patelnię i dodaj pomidory winogronowe i mielony czosnek. Kontynuuj smażenie na średnim poziomie, aż pomidory zaczną pękać i wypuścić sok. Jeśli czosnek zacznie się rumienić, zanim pomidory pękną, wlej kilka łyżek wody na patelnię, aby spowolnić proces brązowienia.
-
Raz pomidory rozpadły się na patelni, dodać ugotowany i odsączony makaron, ¼ szklanki pesto i około połowy wody do makaronu. Wymieszaj, aby pokryć wszystko pesto, w razie potrzeby dodaj więcej wody do makaronu, aby poluzować makaron i rozprowadź pesto na wszystkim.
-
Na koniec umieść ugotowaną krewetkę na patelni i wymieszaj, aby połączyć ją z makaronem. Na wierzch z tartym parmezanem, a następnie podawaj!
Zobacz, jak obliczamy koszty przepisu tutaj.
Odżywianie
Wartości odżywcze są jedynie szacunkowe. Zobacz nasze pełne zastrzeżenie żywieniowe tutaj.
Sprzęt
Powyższa sekcja dotycząca sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i kochamy. Jako partner Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Przewiń w dół, aby zobaczyć zdjęcia krok po kroku!
Wypróbuj inne przyjazne dla budżetu przepisy na krewetki:
- Blackened Shrimp Tacos
- Lime Shrimp Dragon Noodles
- Pikantny Krewetkowy Makaron Pomidorowy
- Urządzenie Do Gotowania Ryżu Teriyaki Krewetki i Ryż
- Sczerniały Makaron Krewetkowy
Jak zrobić makaron z krewetkami z pesto – zdjęcia krok po kroku
To krewetka, której użyłam. Rozmiar 41-60 (co oznacza 41-60 krewetek na funt), a to 12 uncji. torba. Aby rozmrozić krewetki, umieściłem je w durszlaku i polewałem je zimną wodą przez kilka minut lub do czasu, aż rozmrożą się na tyle, aby obrać i usunąć ogony. Po rozmrożeniu osusz je ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wody.
Umieść duży garnek wody w zagotuj makaron. Po ugotowaniu dodaj do garnka ½ lb makaronu z anielskimi włosami i gotuj, aż makaron będzie miękki (około 7 minut). Zarezerwuj ½ szklanki skrobiowej wody makaronowej przed odcedzeniem w durszlaku. Możesz rozpocząć gotowanie krewetek, gdy makaron się zagotuje.
Dodaj łyżkę oliwy z oliwek na dużą patelnię i podgrzej średni. Gdy patelnia i olej są gorące, dodaj krewetki i smaż, aż będą różowe i matowe (2-3 minuty), a następnie wyjmij je z patelni do czystej miski. Uważaj, aby ich nie ugotować zbyt mocno!
Dodaj drugą łyżkę oliwy z oliwek na patelnię wraz z kuflem winogron pomidory i 2 ząbki mielonego czosnku. Podsmaż czosnek i pomidory na średnim ogniu, aż pomidory zaczną pękać i pękać.
Jeśli pomidory nie są bardzo dojrzałe mogą trochę potrwać, więc jeśli czosnek zacznie brązowieć, zanim pomidory zaczną wypuszczać soki, możesz dodać kilka łyżek wody na patelnię, aby zapobiec brązowieniu czosnku. Soki z pomidorów utworzą na dnie patelni słodki sos przypominający dżem.
Gdy pomidory będą przynajmniej w połowie przełamane, dodaj na patelnię ugotowany i odsączony makaron, ¼ szklanki pesto i około połowy pozostałej wody z makaronu. Wymieszaj, aby pokryć wszystko pesto, dodając w razie potrzeby więcej skrobiowej wody z makaronu, aby rozluźnić wszystko i pomóc rozprzestrzenić się pesto.
Na koniec umieść ugotowaną krewetkę z powrotem na patelni i wymieszaj, aby połączyć z makaronem i pesto.
Lubię dodać trochę (około 1 łyżki) startego parmezanu na wierzchu i możesz dodać posiekaną natkę pietruszki na kolor, jeśli chcesz (nie jest to konieczne dla smaku).
Baw się! (Trochę więcej świeżo popękanej papryki na wierzchu nie boli, a jeśli lubisz ostry, spróbuj dodać szczyptę pokruszonej czerwonej papryki!)
