Igaz, ez kétségtelenül a legjobb barackos ropogós, ami valaha volt! Teljesen szerelmes vagyok belé! Nem tudtam abbahagyni, hogy csak egy falatot nyerjek, aztán egy újabbat, és jaj, csak egy utolsó aprót.
Vessen egy pillantást ezekre a rétegekre és mondja el hogy tudnál ellenállni?
Tökéletes őszibarack
Ezt a finom édes és lédús őszibarack réteget kapod tetején a világ legellenállhatatlanabb ropogós öntetével, és miután megsült, egy kanál vanília fagylalttal (szóval gondoljunk csak őszibarackra és tejszínre) töltsük fel, igen, ez egyszerűen jó! Ezt a ropogósságot úgy készítettem, hogy tökéletesnek tartanám mindezt.
Pontosan megfelelő mennyiségű barna cukros édesség, némi állag a zabból, az egyenlő rész lisztből származó jó egyensúly ( így nem túl zab-y, ráadásul segít összetartani a szétesést).
Pontosan megfelelő mennyiségű fűszerrel fokozza (nem akarom elterelni a figyelmét a friss gyümölcs finom ízéről) , ráadásul tökéletes vajas íze van, és a diófélékből fakadó ropogás ezt csak felülírja.
Meg kell próbálni ezt a receptet! Csak csinálsz :).
Élvezd!
Kövesd a Cooking Classy-t
Barackos ropogós
Hozzávalók
Őszibarack töltelék
- 3 font friss őszibarack, maggal és szeletelve 3/4 hüvelyk vastag ékek
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1/4 csésze kristálycukor
- 2 evőkanál univerzális liszt
Feltöltés
- 3/4 csésze univerzális liszt
- 3/4 csésze régi -divatos zab
- 1/4 teáskanál só
- 3/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/8 teáskanál őrölt gyömbér
- 3/4 csésze csomagolva világosbarna cukor
- 10 evőkanál sózatlan vaj, hidegen és 1/2 hüvelykes kockákra vágva
- 1/2 csésze apróra vágott pekándió vagy mogyoró (mindegyik felét használtam. Apróra vágja őket)
Utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy nagy keverőtálba dobja be az őszibarackot citromlével. A tetejére szórjuk a granulált cukrot és a lisztet, és egyenletesen bevonjuk. Öntsön keveréket egy kivajazott 3 literes tepsibe (az enyém 12 x 8 x 2 1/2 volt), és tegye félre.
-
keverőtálat, keverje össze a lisztet, a zabot, a sót, a fahéjat, a szerecsendiót és a gyömbért. Adjunk hozzá barna cukrot, és keverjük össze, miközben az ujjhegyekkel széttöri a csomókat.
-
Adjon hozzá vajat a keverékhez, és ujjbegyeivel dörzsölje keverékbe, amíg apró darabokban és vajdarabokban össze nem áll.
-
Keverjük össze a dióval, többször dobálva (így ragaszkodik a morzsolódáshoz). Szórjuk egyenletesen a keveréket az őszibarack tetejére a sütőedényben.
-
Előmelegített sütőben kb. 38 – 42 percig sütjük, amíg az öntet aranybarna és levek nem lesznek. szélek mentén pezsegnek. Ha szükséges, fagylalttal vagy édesített tejszínhabbal tálaljuk
