Det är sant, det här är utan tvekan det bästa persikokriset jag någonsin har haft! Jag är helt kär i det! Jag kunde inte sluta nå en enda bit till, och sedan en till, och åh bara en sista liten.
Ta en titt på alla dessa lager och berätta för mig hur skulle du kunna motstå?
Perfect Peach Crisp
Du får detta läckra söta och saftiga persikolager toppad med världens mest oemotståndliga skarpa toppning, och efter dess bakning fyller du på den med en sked vaniljglass (så tänk bara persikor och grädde), ja det är bara wow bra! Jag gjorde den här skarpa för att vara vad jag skulle betrakta som den perfekta mängden av allt.
Precis rätt mängd brunt söt sötma, lite konsistens från havre tillsammans med en bra balans som kommer från en lika stor del mjöl ( så det är inte för havre-y, plus det hjälper till att hålla smulan ihop).
Det är förstärkt med precis rätt mängd kryddor (jag vill inte distrahera från den läckra smaken av färsk frukt) , plus att den har en perfekt smöraktig smak, och knäcken från nötterna tar bara över den här toppen.
Du måste prova det här receptet! Du gör bara :).
Njut!
Följ Cooking Classy
Peach Crisp
Ingredienser
Persikafyllning
- 3 kg färska persikor, kärnor och skivade i kilar 3/4-tums tjock
- 1 msk färsk citronsaft
- 1/4 kopp strösocker
- 2 msk allmjöl
Toppning
- 3/4 kopp allmjöl
- 3/4 kopp gammalt -modade havre
- 1/4 tsk salt
- 3/4 tsk malda kanel
- 1/8 tsk jordnöt muskot
- 1/8 tsk jord ingefära
- 3/4 kopp packat ljusbrunt socker
- 10 msk osaltat smör, kallt och tärnat i 1/2-tums kuber
- 1/2 kopp hackade pekannötter eller hasselnötter (jag använde hälften av varje. Hacka dem små)
Instruktioner
-
Värm ugnen till 350 grader. Kasta persikor med citronsaft i en stor blandningsskål. Strö strösocker och mjöl över toppen och kasta för att jämnt belägga. Häll blandningen i en smörad 3-liters bakform (min var 12 x 8 x 2 1/2) och lägg åt sidan.
-
I en blandskål, vispa ihop mjöl, havre, salt, kanel, muskot och ingefära. Tillsätt farinsocker och rör om medan du använder fingertopparna för att bryta upp eventuella klumpar.
-
Tillsätt smör i blandningen och gnid in i blandningen tills det kommer ihop i små klumpar och smörbitar är inte längre synliga.
-
Blanda i nötter, kasta flera gånger (så att det fastnar på smulan). Strö blandningen jämnt över persikorna i en ugnsform.
-
Baka i förvärmd ugn ca 38 – 42 minuter tills toppningen är gyllenbrun och juice bubblar längs kanterna. Servera varm med glass eller sötad vispad grädde om så önskas
