Olyan egyszerű otthon elkészíteni az olasz kenyeret, csupán néhány egyszerű hozzávalóval. Semmi sem éri el a sütőből meleg, puha és kérges kenyeret!
Ez az olasz kenyér hasonló állagú és ízű, mint a klasszikus fehér kenyér, de ropogós kenyerekben van, mint a francia kenyér. Az összes élesztő kenyér közül, amelyet megpróbálhat elsajátítani, ez az egyik legegyszerűbb!
Egyszerű élesztőkenyér
A házi kenyér elkészítése valóban nem nehéz, főleg ilyen egyszerű cipók készítése, mint ez. Még keverőt sem kell kihúznia; csak egy nagy keverőtálra van szüksége!
Ez a recept csak HAT hozzávalót igényel, és fogadni mernék, hogy a legtöbbjük már kéznél van. A késztermék pedig nem csak egy, hanem két kenyér finom kérges olasz kenyér! Tehát ne hagyja, hogy az élesztő megfélemlítse. Ez a recept valóban egyszerű! habverővel keverjünk össze egy kevés meleg vizet, élesztőt, cukrot, olajat és kb. 2 csésze lisztet simára. Hagyja a keveréket addig állni, amíg kellemes és pezsgő, kb. 30 percig tart. Gyúrjuk néhányszor, amíg a tészta sima nem lesz.
Helyezze vissza a tésztát a tálba. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen felemelkedni, amíg legalább megduplázódik.
A tésztát két darabra vágja egy pálcára, amelyet tapadásmentes spray-vel szórtak be. Formázzon minden egyes tésztadarabot körülbelül 12 hüvelyk hosszú cipóvá. Helyezzen egy tepsibe, amelyet tapadásmentes spray-vel permeteztek.
(Megjegyzés: Néha szeretek a tésztát négy darabra vágni ebben a lépésben, és kisebb cipókat készíteni. Tökéletesek a szomszédokhoz! )
Hagyja a kenyereket felemelni, amíg meg nem duplázódnak. Készítsen néhány átlós szeletet a tetején. 375 fokon kb 30 percig sütjük. Ez az!
Tippek a puha kéreg + oldalak számára
Szeretem ecsetelni a felsőm kenyereket vajjal, amikor kiveszem a sütőből. Puhább kérget eredményez. Ha tetszik egy élesebb kéreg a kenyéren, akkor kihagyhatja ezt a lépést. De fantasztikus fokhagymás kenyeret is készít belőle! Mivel a kenyér belülről puha és nedvszívó, azt is javaslom, hogy mártsa bele egy levesbe. Néhány kedvenc ételünk, amellyel ezt elkészíthetjük, a következők:
- Spagetti
- Fettuccine Alfredo
- Olasz kolbász tészta
házi olasz kenyér tárolása
Mivel az ilyen házi kenyerek, mint ez az olasz kenyér, nem tartalmaznak tartósítószert (például a kenyerek) a boltban vásárolják), csak rövid ideig maradnak frissek.
Ha a kenyerét a lehető leghosszabb ideig frissen tartja, tárolja légmentesen lezárt műanyag zacskóban, szobahőmérsékleten, vagy tekerje műanyag burkolat, amely biztosítja, hogy az egész kenyér be legyen fedve.
Ha le akarja fagyasztani ezt a kenyeret, javasoljuk, hogy hagyja kihűlni, majd tegye egy fagyasztó széf táskájába tárolásra.
Finomabb kenyér receptekért próbálkozzon:
- kovászos kenyér
- francia kenyér
- A legjobb vacsora tekercs
- Házi Naan kenyér
Olasz kenyér recept
Hozzávalók
- 2 csésze nagyon meleg víz
- 5 teáskanál élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál só
- 5 csésze általános liszt
Utasítások
-
Habverd össze a vizet , élesztő, cukor, olaj és 2 csésze liszt egy nagy tálban simára. Hagyja ülni meleg helyen pezsgésig, körülbelül 30 percig. Add hozzá a sót és annyi lisztet, hogy puha tészta legyen.
-
Lisztezett pulton néhányszor simára gyúrjuk. Térjen vissza a tálba. Fedjük le és hagyjuk kelni, amíg megduplázódik, körülbelül egy óra.
-
Ossza fel a tésztát, és tekerje mindegyik darabját hosszú, körülbelül 12 hüvelyk hosszú cipóvá. Helyezze mindkét kenyeret egy kivajazott tepsibe. Vágjon néhány átlós rést az egyes kenyerek tetején.
-
375 ° -ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, vagy kéregig sütjük. aranybarna.
A recept elkészítése? Jelöljön meg minket!
Ossza meg velünk az Instagramon a #lilluna hashtag használatával, így láthatjuk, mit hoz létre a konyhában!
Tetszik ez a recept?
Rögzítse most!
Rögzítse most
