É tão fácil fazer Pão Italiano em casa com apenas alguns ingredientes simples. Nada melhor do que um pão macio e crocante quentinho do forno!
Este Pão Italiano tem uma consistência e sabor semelhantes ao pão branco clássico, mas está em pães crocantes como o pão francês. De todos os pães de fermento que você poderia tentar dominar, este é um dos mais simples!
Um pão de fermento simples
Fazer pão caseiro realmente não é difícil, especialmente fazer pães simples como este. Você nem precisa puxar um mixer; tudo que você precisa é de uma tigela grande!
Esta receita requer apenas SEIS ingredientes, e eu aposto que você já tem a maioria deles à mão. E o produto final não é apenas um, mas dois pães italianos crocantes deliciosos! Portanto, não deixe o fermento intimidar você. Esta receita é realmente muito simples!
COMO FAZER PÃO ITALIANO
Em uma tigela grande, misture um pouco de água morna, fermento, açúcar, óleo e cerca de 2 xícaras de farinha até ficar homogêneo. Deixe a mistura descansar até ficar boa e borbulhante, cerca de 30 minutos.
Adicione o sal e misture a farinha suficiente para fazer uma massa macia. Sove algumas vezes até a massa ficar lisa.
Coloque a massa de volta na tigela. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até pelo menos dobrar de tamanho.
Corte a massa em dois pedaços em uma bancada que foi borrifada com spray antiaderente. Transforme cada pedaço de massa em um pão de cerca de 30 centímetros de comprimento. Coloque em uma assadeira borrifada com spray antiaderente.
(Observação: às vezes gosto de cortar a massa em quatro pedaços durante esta etapa e fazer pães menores. Eles são perfeitos para levar aos vizinhos! )
Deixe os pães crescerem até que dobrem de tamanho. Faça algumas fatias diagonais na parte superior. Asse a 375 graus por cerca de 30 minutos. É isso!
Dicas para Soft Crust + Lados
Gosto de escovar o topo do meu pães com MANTEIGA quando os tiro do forno. Torna a crosta mais macia. Se você gosta de uma crosta mais crocante no pão, pode pular essa etapa.
Este pão é perfeito sozinho, especialmente coberto com um pouco de manteiga. Mas também faz um pão de alho fantástico! Como o pão é macio e absorvente por dentro, recomendo também mergulhá-lo em um pouco de sopa. Alguns dos nossos pratos favoritos para fazer isso incluem:
- Espaguete
- Fettuccine Alfredo
- Macarrão com Salsicha Italiana
Armazenamento de pão italiano caseiro
Porque pães caseiros como este pão italiano não contêm conservantes (como os pães você compra na loja), eles permanecem frescos por um curto período de tempo.
Para manter seus pães frescos pelo maior tempo possível, armazene em um saco plástico hermético em temperatura ambiente ou embrulhe com filme plástico para garantir que todo o pão seja coberto.
Se você quiser CONGELAR este pão, recomendamos deixá-lo esfriar e, em seguida, colocá-lo em um saco seguro para freezer para armazenar.
Para receitas de pão mais deliciosas, experimente:
- Pão de Fermento
- Pão Francês
- MELHORES pãezinhos de jantar
- Pão caseiro naan
Receita de pão italiano
Ingredientes
- 2 xícaras de água muito quente
- 5 colheres de chá de fermento instantâneo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de sal
- 5 xícaras de farinha multiuso
Instruções
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Misture a água , fermento, açúcar, óleo e 2 xícaras de farinha em uma tigela grande até ficar homogêneo. Deixe descansar em um lugar quente até espumante, cerca de 30 minutos. Adicione o sal e a farinha suficiente para fazer uma massa macia.
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Sove algumas vezes em uma bancada enfarinhada até ficar homogêneo. Volte para a tigela. Cubra e deixe crescer até o dobro, cerca de uma hora.
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Divida a massa ao meio e enrole cada pedaço em um pão longo de cerca de 30 centímetros de comprimento. Coloque os dois pães em uma assadeira untada.
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Deixe os pães crescerem até dobrarem, 30-45 minutos. Corte algumas fendas diagonais na parte superior de cada pão.
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Asse em forno pré-aquecido a 375 ° por cerca de 30 minutos ou até a crosta é marrom dourado.
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