Det er så let at lave italiensk brød derhjemme med blot et par enkle ingredienser. Intet slår et blødt og crusty brød varmt fra ovnen!
Dette italienske brød har en lignende konsistens og smag som klassisk hvidt brød, men er i sprøde brød som franskbrød. Af alle de gærbrød, du kan prøve at mestre, er dette et af de enkleste!
Et simpelt gærbrød
At lave hjemmelavet brød er virkelig ikke svært, især at lave enkle brød som denne. Du behøver ikke engang at trække en mixer ud; alt hvad du behøver er en stor blandeskål!
Denne opskrift kræver kun SIX ingredienser, og jeg vil vædde på, at du allerede har de fleste af dem ved hånden. Og det færdige produkt er ikke kun et, men to brød lækkert crusty italiensk brød! Så lad ikke gæren skræmme dig. Denne opskrift er virkelig ret enkel!
SÅDAN LAGER DU ITALIENSK BROD
I en stor skål, pisk sammen noget varmt vand, gær, sukker, olie og ca. 2 kopper mel, indtil det er glat. Lad blandingen sidde, indtil den er fin og boblende, cirka 30 minutter.
Tilsæt saltet, og rør mel nok, så det bliver en blød dej. Ælt et par gange, indtil dejen er glat.
Læg dejen tilbage i skålen. Dæk til, og lad det hæve et varmt sted, indtil det er mindst fordoblet.
Skær dejen i to stykker på en tæller, der er sprøjtet med non-stick spray. Form hvert stykke dej til et brød, der er ca. 12 inches langt. Placer på en bageplade, der er sprøjtet med ikke-stick spray.
(Bemærk: Nogle gange kan jeg lide at skære dejen i fire stykker under dette trin og lave mindre brød. De er perfekte til at tage med til naboer! )
Lad brødene hæve, indtil de er fordoblet i størrelse. Lav et par diagonale skiver over toppen. Bages ved 375 grader i ca. 30 minutter. Det er det!
Tips til blød skorpe + sider
Jeg kan godt lide at børste toppen af min brød med BUTTER, når jeg tager dem ud af ovnen. Det giver en blødere skorpe. Hvis du kan lide en skarpere skorpe på dit brød, kan du springe det trin over.
Dette brød er perfekt alene, især med noget smør. Men det gør også fantastisk hvidløgsbrød! Da brødet er blødt og absorberende indvendigt, anbefaler jeg også, at du dypper det i en suppe. Nogle af vores yndlingsretter til at lave dette med inkluderer:
- Spaghetti
- Fettuccine Alfredo
- Italiensk pølsepasta
Opbevaring af hjemmelavet italiensk brød
Fordi hjemmelavede brød som dette italienske brød ikke indeholder konserveringsmidler (som brødene du køber i butikken gør), de forbliver kun friske i en kort periode.
For at holde dine brød friske så længe som muligt skal du opbevare i en lufttæt plastpose ved stuetemperatur eller pakke med plastfolie og sørg for, at hele brødet er dækket.
Hvis du vil fryse dette brød, anbefaler vi at lade det køle af og derefter placere det i en fryserpose, der skal opbevares.
For flere lækre brødopskrifter, prøv:
- Surdejbrød
- Franskbrød
- BEDSTE middagsruller
- Hjemmelavet Naan-brød
Italiensk brødopskrift
Ingredienser
- 2 kopper meget varmt vand
- 5 tsk øjeblikkelig gær
- 1 spsk sukker
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 spsk salt
- 5 kopper mel til alle formål
Instruktioner
-
Pisk vand sammen , gær, sukker, olie og 2 kopper mel i en stor skål til glat. Lad sidde på et varmt sted til boblende, ca. 30 minutter. Tilsæt saltet og nok mel til at gøre en blød dej.
-
Ælt et par gange på en melet tæller, indtil den er glat. Gå tilbage til skålen. Dæk til, og lad den hæve, indtil den er fordoblet, cirka en time.
-
Del dejen i to og rul hvert stykke til et langt stykke, der er ca. 12 tommer langt. Placer begge brød på en smurt bageplade.
-
Lad brødene hæve til fordoblet 30-45 minutter. Skær et par diagonale spalter hen over toppen af hvert brød.
-
Bages i en ovn, der er forvarmet til 375 ° i cirka 30 minutter eller til skorpe er gyldenbrun.
Gør denne opskrift? Tag os!
Del det med os på Instagram ved hjælp af hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du opretter i køkkenet!
Kan du lide denne opskrift?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
