A lepényes sütemények az egyik legjobb tortaforma a tömeg számára, mivel nem igényelnek túl sok réteget vagy szerkezeti elemet Támogatás és könnyen szállíthatók. Ráadásul egy szelet lepény torta csővezetékekkel vagy egyéb ehető dekorációval is jár. Ennek ellenére bonyolult lehet meghatározni, hogy melyik méretű lepény a legalkalmasabb az eseményedre. a lepény tortaméretekről és az egy lapos tortánkénti adagok kiszámításáról, olvassa tovább.
Vásároljon minden tortaformát
A teljes, fél és negyed lapos süteményméretek közötti különbség
A legtöbb pék a megrendeléseket teljes, fél és negyed lapos süteményes serpenyőkben gondolja, ami valójában egy maroknyi méretet jelenthet. Ennek eredményeként a legjobb, ha az adagok számát és az egyes adagok méretét tárgyaljuk meg. Innen meghatározhatja, hogy melyik méretű serpenyő működjön a legjobban az alkalmazás számára.
Vásároljon serpenyőket kohéziós méretezéssel
Mivel a méretkonverziók zavarosak lehetnek, a dolgok egyszerűsítésének egyik módja: olyan serpenyőket válasszon, amelyek hossza vagy szélessége osztható egymással. Például, ha a “teljes” lapos serpenyője 18 “x 24” méretű, akkor keressen egy fél méretű 12 “x 18” méretű serpenyőt és egy negyed “9” x 12 “méretű serpenyőt, mivel ezek a számok egyenletesen oszlanak el egymással .
Adagok száma egy lapos tortánál
Amikor meghatározzuk, hány adag kerülhet ki a süteményből, először el kell döntenie, hogy mekkora adagot szeretne darab. Általában 2 ”x 2” vagy 2 ”x 3” darab megfelelő méretű az egyes adagokhoz. Annak megállapításához, hogy hány adagot ad egy adott serpenyőből, egyszerűen kövesse az alábbi képletet.
Torta sütemények képlete
Adagok száma = Serpenyő területe ÷ Torta tálalási méret területe
Fazék területe = Fazék hossza x Fazék szélessége
Torta adag mérete Terület = A sütemény hossza x A sütemény szélessége
Példa számításra
Van egy 18 “x 26” méretű serpenyője. A serpenyő területének megtalálásához szorozza meg a serpenyő hosszát a serpenyővel szélesség.
- 18 “x 26” serpenyő = 468 “2 serpenyő területe
2″ x 2 “méretű tortaszeleteket szolgál fel . A sütemény adagjának méretterületének megtalálásához szorozza meg a torta szeletének hosszát és szélességét.
- 2 “x 2” szelet = 4 “2 torta adagméret területe
Most már tudja, hogy van 468 “2 serpenyős területe és 4” 2 adagnyi területe. Az adagok számának megosztásához ossza fel a serpenyő területét a kiszolgálás méretével.
- 468 “2 ÷ 4” 2 = 117 adag
Lapos süteményméret útmutató
A lapos süteményes serpenyők mérete gyártónként változhat. Néhány általános, fél, és negyednagyság, valamint az egyes serpenyőtípusokkal rendelkező ügyfelek száma.
Teljes lapos süteményadatok
Féllapos süteményadagok
Negyedlapos sütemények Adagok
A megfelelő lepényes süteményes serpenyő kiválasztása az Ön igényeinek megfelelően
Míg a lepényes sütőedények többféle anyagban és stílusban kaphatók, a vásárlás során a legfontosabb szempont a méret. A lapos edényeket megmérik Hossz x Szélesség x Magasság, a magasság vagy mélység általában 1 és 4 hüvelyk között mozog.
Válassza ki a P süteményrétegei alapján a mélység
A serpenyő mélysége kulcsfontosságú annak megállapításához, hogy egyrétegű vagy kétszintű süteményről van-e szó. Ha egyrétegű süteményt szeretne, használjon mélyebb serpenyőt. Ha több réteget szeretne, két lehetősége van: használjon két sekély serpenyőt két vékonyabb sütemény sütéséhez, vagy egy mély serpenyőben hozzon létre egy magas süteményt, amelyet lehűlve rétegekbe vághat.
A sütemény magasságának növeléséhez használhat lapos serpenyőhosszabbítót is. A lapos serpenyőhosszabbítók megakadályozzák a tészta túlsütését, miközben egyidejűleg tökéletesen egyenes széleket hoznak létre.
Annak ellenére, hogy nincs szabványos definíciója a teljes, fél vagy negyed méretű lepény süteménynek, hüvelykekkel írhatja le süteményének mérete mindig biztonságos fogadás. Tehát függetlenül attól, hogy rutinszerű lepénysütemény-megrendelést tölt be, vagy a pékség kellékeit rakja be először, mi segíthetünk megtalálni a megfelelő méretű serpenyőt a munkához.
