A sült csirke egyike azoknak a kényelmi ételeknek, amelyek nélkül nem tudok élni.

És ha ez olyan egyszerű, mint egy egész csirkét és néhány zöldséget egy bankba tenni együtt főzni, akkor minden benne van. Különösen akkor, ha a sütőből kijönve földes ízzel van megöntve, annyira lédús és puha, hogy a hús szó szerint leesik a csontokról.

Ha eddig velem követted ezt az utat, akkor biztosan meglátod, hogy szó szerint lassú étel szakács vagyok. Bár meg tudom érteni az Instant Pot vonzerejét és az éppen elkészült vacsorát, inkább hagyományosabb módon főzök. Számomra az ételek élvezetének egy része abból az időből származik, amelyet várakozással töltök. Tetszik a házam tele csirke sült illataival, és nem bánom, ha lassú ételre várok. Lehet, hogy nem praktikus a hét minden éjszakáján, de arra biztatom minden olvasómat, hogy legalább hetente egyszer lassítson és fordítson időt arra, hogy a családdal együtt élvezze a finom étkezés teljes folyamatát.

Az elkészítés a holland sütő egész csirkéjének ideje csak körülbelül 30 perc, és akkor 3 órája lesz, amíg a sütőben van, hogy kikapcsolódjon és megtudja, hogy egészséges, átgondolt étkezés készül.

Ha úgy tetszik enni 6 órakor, majd 2: 30-kor kezdje el előkészíteni a csirkét egy zöldséggel.

A recept 6-8 adagot ad.

1 egész 4 font szerves legeltetett csirke
3 közepes méretű friss fehérrépa
3 közepes méretű Yukon aranyburgonya
3 közepes méretű sárgarépa
1/4 font kis shitake gomba
8 gerezd fokhagyma
6 ág kakukkfű
3 evőkanál vaj
4 teáskanál só
3 teáskanál bors

Melegítse elő a sütőjét 350 ° -ra. Mossuk meg a fehérrépát és a burgonyát, és hámozzuk meg a sárgarépát. Vágja az összes zöldséget negyedekre. Egy evőkanál vajjal kenje meg a holland sütő belsejét. Adja hozzá a vágott zöldségeket, és készítsen egy mélyedést a közepén, és tolja fel a zöldségeket a holland sütő oldalán. A megtisztított, szárított csirkét bőségesen sózza és borsozza. Töltse ki az üreget a friss kakukkfűvel, egy ágat későbbre tárolva. Tegye a csirkét a holland sütőbe, és finoman nyomja be a zöldségekkel készített kútba. A maradék vajat pogácsákban adjuk a csirke tetejéhez. Szórja szét a gombákat, a fokhagymát és a megmaradt kakukkfüvet az oldalán.

Helyezze a fedelet a holland sütőbe, és tegye be az előmelegített sütőbe. 2 1/2 órát takarva sütjük. Távolítsa el a fedelet, és további 30 percig készítse el a fedetlen csirkét.

Vegye le a csirkét, és tálalás előtt hagyja 10 percig pihenni. Tálalja a csirkét és a zöldségeket sekély tálban, a holland sütőből származó levekkel.