ADOBONG BABOY (Sertés Adobo)

A Sertés Adobo szójaszószban, ecetben főtt sertéshús és fokhagymát. Ezt sokan a Fülöp-szigeteki nemzeti ételnek tekintik népszerűsége, könnyű elkészítése és hosszú eltarthatósága miatt. Az Adobo nem csak a sertés- és csirkehúsra, más húsokra, tenger gyümölcseire és zöldségekre, például tintahalra, kecskehúsra, borjúhúsra, marhahúsra, garnélarákra, folyami spenótra korlátozódhat. Ez a sertéshúsból készült Adobo recept az egyik legkönnyebb és legjobb, amit talál.

Ez egy nagyon egyszerű Adobong Baboy vagy Pork Adobo recept. Első Adobong Baboy receptemmel ellentétben ez a szokásos sűrű szósz, bár mindkettő addiktívan finom.

Az adobo nagyszerű tulajdonsága, hogy hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik, főleg ha hűtőszekrényben tárolják. Az egyik fő összetevője, az ecet, segít az élelmiszerek félkonzerválásában, amely elkerüli a romlást.

Kövesse az alábbi receptet két egyszerű lépésben!

Szüksége lesz:

3 evőkanál növényi olaj
6 gerezd fokhagyma, darált
1/2 kiló sertéshús, kockákra vágva, ízlés szerint só és őrölt bors
1/2 csésze víz
1/2 csésze fehér ecet
1/3 csésze szójaszósz
1 evőkanál cukor
3-4 babér (babérlevél)
1/2 teáskanál bors kukorica
Hogyan készítsük el:

Forró serpenyőben közepes lángon adjunk hozzá olajat. Sauté fokhagyma és sertéshús kockák. Ízlés szerint szórj meg egy kis sót és borsot. Időnként kevergetve főzzük, amíg a hús megbarnul.

Vizet, ecetet, szójaszószt, babérlevelet, cukrot és borsot adunk hozzá. Ne keverje. Csökkentse a hőt. Pároljuk kb. 20 percig, vagy amíg a sertéshús elkészül és a mártás majdnem megszáradt.

rizzsel tálaljuk. . Ez más ecetalapú ételekhez is hasonló, például a Paksiw (ecetes pörkölt). Az ecetet nem főzik megfelelően. Ennélfogva az eredmény savanyú lenne, és csak a nyers ecetet lehet megkóstolni. Hacsak nem ezt preferálja. Csak akkor keverje meg a keveréket, ha az elkezdett buborékolni. Ezért fontos, hogy csökkentse a hőt az égés elkerülése és a hús puha elkészítése érdekében.