A tejmentes kukoricakenyér annyira megnyugtató sütemény. Kiadós és kielégítő az őszi chilivel, a hálaadás menükben, vagy akár nyári piknikekre is szolgál. Ráadásul nagyon könnyű felkorbácsolni, és testre szabható étkezésének és ízlésének megfelelően. Jazz lehet kockára vágott jalapenóval, pirospaprikával, kukoricamaggal vagy gyógynövényekkel. Ettől függetlenül finom, akárcsak vajas kenettel, mézzel vagy kukoricakenyér töltelékkel.
Különleges étrendre vonatkozó megjegyzések: Arany tejmentes kukoricakenyér
Összetevők szerint ez a recept tejmentes / nem tejszerű, diómentes, mogyorómentes, opcionálisan szójamentes és vegetáriánus. / p>
A gluténmentes, tejmentes kukoricakenyérért kedvenc sütő gluténmentes lisztkeveréket felcserélheti az univerzális lisztre. Hasonló tejmentes kukoricakenyér-recepteket készítettem gluténmentes liszttel, és ezek nagyon jól működnek.
Tojásmentes, tejmentes kukoricakenyérhez használhatja kedvenc tojáspótlóját. Az ilyen recepteknél az Aquafaba vagy a porított tojáspótló a legzökkenőmentesebb vegán lehetőség. Láttam azonban csodálatos, nedves vegán kukoricakenyér recepteket, amelyek bőséges 1/3 csésze almaszószt vagy tökpürét használnak a 2 tojás helyett. Felhívjuk figyelmét, hogy mind a tojás, mind a glutén cseréje drasztikusabban befolyásolja az eredményeket, és további módosításokra szorulhat.
Ha természetesebb édesítőszert szeretnél használni, cserélhetsz 1/3 csésze mézet vagy agavé-nedűt a cukorhoz, de keverje bele a nedves hozzávalókkal a száraz helyett.
- 1,5 csésze nem GMO-s sárga kukoricaliszt
- 1,5 csésze univerzális liszt vagy teljes kiőrlésű tészta liszt
- 6 evőkanál cukor
- 1 evőkanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 1½ csésze cukrozatlan tejmentes tejital
- ½ csésze nem GMO kukoricaolaj (vagy a választott sütőolaj)
- 2 nagy tojás
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra, és zsírozzunk meg egy 8×11 hüvelykes vagy 9×9 hüvelykes sütőtálat. szódabikarbónát és sót egy nagy tálban, majd habverővel keverjük össze.
- Egy külön tálban habverővel keverjük össze a tejitalot, az olajat és a tojásokat.
- Öntsük a tojásos keveréket a kukoricadara keveréket, és addig keverjük, amíg össze nem áll. Öntsük a tésztát az előkészítőbe párolt tepsi.
- Addig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz, és a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta, kb. 25–30 perc alatt kijön.
Több kornás oldal
4 összetevő tejmentes kukoricapuding (diómentes & opcionálisan szójamentes)
Áfonyás kukoricakenyér és áfonyavaj (opcionálisan gluténmentes, dióféle) -free & szójamentes)
Krémes aranykukorica leves (vegán, gluténmentes & allergia-barát)
