Kukuřičný chléb bez mléčných výrobků je tak příjemným pečivem. Je vydatné a uspokojující s chilli na podzim, v nabídkách díkůvzdání nebo dokonce slouží na letní pikniky. Navíc je velmi snadné šlehat a lze jej upravit tak, aby vyhovoval vašemu jídlu a vašemu vkusu. Můžete to rozladit na kostičky jalapenos, červené papriky, kukuřičných zrn nebo bylinek. Nicméně je to chutné, jak je, s máslovou pomazánkou, medem nebo z náplně z kukuřičného chleba.
Poznámky ke zvláštní stravě: Zlatý kukuřičný chléb bez mléka
Podle složení je tento recept bez mléčných / nemléčných výrobků, bez ořechů, bez arašídů, případně bez sóji a vegetariánský.
U kukuřičného chleba bez lepku a mléčných výrobků můžete zaměnit svoji oblíbenou bezlepkovou směs mouky za mouku univerzální. Vyrobil jsem podobné recepty kukuřičného chleba bez mléka s bezlepkovou moukou a fungují docela dobře.
U kukuřičného chleba bez vajec bez mléka můžete použít oblíbenou náhražku vajec. Aquafaba nebo náhražka vajec v prášku bývají v těchto receptech tou nejjemnější veganskou variantou. Viděl jsem však úžasné, vlhké veganské recepty na kukuřičný chléb, které místo 2 vajec používají velkorysý 1/3 šálku jablečného pyré nebo dýňového pyré. Vezměte prosím na vědomí, že výměna vajec a lepku by dramatičtěji ovlivnila výsledky a může být zapotřebí dalších úprav.
Pokud dáváte přednost použití přírodnějšího sladidla, můžete jej vyměnit 1/3 šálku medu nebo agávového nektaru na cukr, ale namíchejte je s mokrými přísadami místo suchých.
- 1½ šálku žluté kukuřičné mouky bez GMO
- 1½ šálku univerzální mouky nebo mouky z celozrnného pečiva
- 6 lžící cukru
- 1 lžíce prášku do pečiva
- ½ čajové lžičky jedlé sody
- 1 čajová lžička soli
- 1½ šálku neslazeného mléčného mléčného nápoje
- ½ šálku kukuřičného oleje bez GMO (nebo vašeho pečicího oleje dle výběru)
- 2 velká vejce
- Předehřejte troubu na 400 ° F a vymažte pekáč o rozměrech 8 x 11 palců nebo 9 x 9 palců
- Umístěte kukuřičnou mouku, mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu bikarbónu a sůl ve velké misce a smíchejte.
- V samostatné misce smíchejte společně mléčný nápoj, olej a vejce.
- Nalijte vaječnou směs do směs kukuřičné mouky a míchejte, dokud se nespojí. Nalijte těsto do pre připravená zapékací mísa.
- Pečeme, dokud není vrchní část zlatohnědá a uprostřed je vložený párátko čisté, asi 25 až 30 minut.
Více Corny Sides
Kukuřičný pudink bez přísad 4 přísady (bez ořechů & volitelně bez sóji)
Borůvkový kukuřičný chléb s borůvkovým máslem (volitelně bez lepku, ořech -free & bez sóji)
Krémová polévka ze zlaté kukuřice (veganská, bezlepková & vhodná pro alergiky)
