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Piquant, épicé et plein de saveur! Cette recette de vinaigrette au miel et chipotle ne se retire pas d’être la vinaigrette parfaite pour toute salade d’inspiration mexicaine ou tex-mex.
J’aime une grande salade pour le déjeuner mais si vous allez manger de la salade pour le déjeuner presque tous les jours comme moi, il est important d’avoir une liste de délicieuses vinaigrettes pour que les choses ne soient pas ennuyeuses.
Quand je travaillais en tant que représentant des ventes, mon endroit préféré s’arrêter pour le déjeuner était Chipotle. Pourquoi à cause de leur recette de vinaigrette chipotle. Je m’arrêtais et je prenais un steak ou une salade de burrito au poulet chaque fois que j’en avais l’occasion parce que pour une raison quelconque, il n’y a pas de chipotle à Hamilton, en Ontario, où je vis.
Chipotle si vous lisez ceci … Nous les Hamiltoniens vous attendons!
Je ne travaille plus en entreprise au Canada, je n’ai donc plus d’autre choix que de conduire dans le Grand Toronto pour obtenir ma salade préférée, ce qui n’arrivera pas . Alors… la meilleure chose à faire est d’essayer d’utiliser leur liste d’ingrédients pour créer ma propre version de copie.
ingrédients nécessaires:
Que sont les piments chipotle?
Les Jalapenos en fait! Mais au lieu d’être mangés lorsqu’ils sont d’un vert non mûr, ils sont mûrs jusqu’à ce qu’ils soient d’un rouge profond puis séchés et fumés. Une technique utilisée par les Aztèques pour conserver les jalapenos pour une utilisation dans de nombreux plats. Le niveau de chaleur d’un piment chipotle est le même que celui d’un piment jalapeno.
Qu’est-ce que la sauce adobo?
La sauce Adobo est une pâte ou une marinade à base de piments, de vinaigre, d’herbes, et les épices, utilisées dans la cuisine mexicaine. Il a des racines dans la cuisine espagnole avec la traduction littérale d’adobo étant marinade.
La saveur de la sauce adobo est une saveur aigre-douce à base de tomate qui contient une légère quantité de chaleur et de fumée. Il est souvent associé à des piments chipotle pour un meilleur équilibre.
Comment préparer la vinaigrette au chipotle au miel?
Combien de temps avec la vinaigrette chipotle se conserver?
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2 semaines. Secouez avant chaque utilisation.
Une chose que vous devez savoir est que j’ai trouvé qu’après cette vinaigrette au miel et chipotle, la vinaigrette reste toute la nuit, la chaleur s’installe vraiment et elle devient plus fougueuse que ce qu’elle avait quand elle vient d’être faite. Je suggère que la première fois que vous faites ceci de coller avec seulement 2 poivrons et de le monter la prochaine fois que vous le faites si vous l’aimez muy caliente!
Autre vinaigrette à essayer:
- Vinaigrette au citron Meyer
- Vinaigrette à la grenade
- Vinaigrette asiatique épicée (recette à l’intérieur de la recette de salade)
Recette de vinaigrette au miel et chipotle
Imprimer l’épingle
Équipement
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Blender
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Cuillères à mesurer
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Tasses à mesurer
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Bocal en verre refermable ou bocal Mason avec couvercle
Ingrédients
- 1 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2-3 gros piments chipotle en sauce adobo
- 3 cuillères à café de sauce adobo
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à café d’origan
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Dans structions
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Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger à puissance élevée jusqu’à consistance lisse. Verser dans un récipient refermable et utiliser sur les salades pendant 2 semaines maximum.
Remarques
Si vous trouvez cette recette trop épicée, réduisez simplement le nombre de piments chipotle que vous utilisez dans cette recette. Ou si vous l’aimez chaud… chargez-les!
Stockage:
Conservez le pansement dans un contenant scellé au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum. Agiter avant utilisation.
Nombre de conteneurs 21 Day Fix:
Si vous suivez le 21 Day Fix Container System, 1 cuillère à soupe de cette vinaigrette serait considérée comme un contenant orange.
