Haricots rouges et riz à la mijoteuse

Le partage, c’est bienveillant!

40222shares

Pin
Partager
Tweet
Reddit
Yummly
E-mail

Envie de confort pur mais vous ne voulez pas faire l’effort? Ce plat classique aux haricots rouges et au riz à la mijoteuse est un plat classique qui nourrira la foule.

Une chose que je suis devenu obsédé par mes 32 quelques années sur cette terre, ce sont les haricots rouges et le riz. C’était le seul plat que ma mère préparait le plus souvent.

Elle perpétue la tradition chez elle comme nous faisons la nôtre. Elle aime utiliser les mélanges en boîte et les adapter, alors que nous avons conçu au fil des ans notre version maison parfaite.

Nous aimons aussi utiliser la mijoteuse car nous aimons les repas qui le réparent et l’oublions surtout maintenant que nos enfants sont à la maison avec nous à plein temps, il suffit de mélanger les ingrédients et d’attendre.

Nous avons également une version en pot instantané de cette recette que vous pouvez préparer si vous ne voulez pas de la mijoteuse et qu’elle aussi savoureux!

POURQUOI CETTE RECETTE FONCTIONNE:

C’est un moment à savourer car il est cuit dans le pot instantané où vous n’avez pas à brouiller rapidement pour faire quelque chose pour le dîner.
Les ingrédients simples du garde-manger (ceux que nous gardons généralement sous la main) permettent de préparer rapidement et facilement.
Cela fait un bon gros lot donc il nourrit notre famille 6 parfaitement.

Nous aimons ajouter un peu d’épice à la nôtre qui consiste en un assaisonnement créole, Tony Chachere est notre marque préférée que nous utilisons dans cette recette particulière elle-même.

Nous basculons aussi en arrière et fort h en utilisant de la saucisse fumée et de la saucisse andouille selon le degré de piquant que vous voulez, ainsi que votre portion si les enfants, vous voudrez peut-être la tonifier un peu.

COMMENT FAIRE DES HARICOTS ROUGES ET DU RIZ À LA CUISINIÈRE LENTE, ÉTAPE PAR ÉTAPE:

Rincez vos haricots et dans une mijoteuse de 6 pintes ajoutez-les avec la saucisse, le poivre, oignons, assaisonnement créole et ail.
Ajoutez votre eau et votre bouillon de poulet.
Remuez bien pour que tout soit bien mélangé. Couvrir et cuire à feu vif pendant 6 heures.
Retirer le couvercle et à l’aide d’un pilon à pommes de terre, écraser certains de vos haricots, pas tous mais 1/3 à 1/2 de vos haricots, remettre le couvercle et cuire pendant une autre heure, puis servez sur du riz.

Cette recette de haricots rouges et de riz à la mijoteuse est vraiment une recette si simple, nous la préparons au moins un mois, et tout au long de l’année. Tout le monde a besoin de plats réconfortants quelle que soit la saison.

Mon truc pour faire les meilleurs haricots rouges et riz est de les écraser, c’est un truc que j’ai appris de ma mère. Cela rend la recette elle-même un peu plus épaisse.

Vous ne voulez pas de haricots rouges et de riz qui coulent, vous voulez quelque chose avec de la substance, c’est donc ce que je fais avec toutes nos recettes lorsque nous les préparons.

QUEL TYPE DE HARICOT EST UTILISÉ DANS CETTE RECETTE?

En général, pour les haricots rouges et le riz à la mijoteuse, vous utiliserez de petits haricots rouges, mais les plus gros fonctionneront également et ils foncé ou clair.

Si vous utilisez des haricots rouges plus gros, le temps de cuisson peut être légèrement plus long, alors vérifiez la tendreté des haricots après les 6 heures et vous saurez s’il faut plus de temps.

Quand nous avons envie de cuisiner des plats du sud dans notre maison, nous aimons aller à fond, accompagnements, desserts, tout le shebang.

Certaines de mes autres recettes du sud préférées incluent:

Hush Puppies
Cornbread
Caramel Cake
Salade de pommes de terre

Cette recette de haricots rouges et de riz à la mijoteuse seule n’a vraiment pas besoin d’être servie avec quoi que ce soit, car laissez-moi vous dire qu’elle est REMPLISSANTE.

Donc, si vous n’avez vraiment pas à vous soucier de faire quelque chose de plus, mais parfois nous aimons simplement avoir quelque chose d’autre à servir avec ce plat.

Ma mère a vécu dans le Mississippi pour une bonne partie d’elle jeunes adultes et mon oncle vit toujours là-bas à ce jour.

C’est l’une de ces recettes qui vient d’être transmise par eux, c’est simple, pas trop compliqué et nous avons juste fou la nôtre .

Les meilleures recettes semblent être celles qui sont transmises par nos aînés que nous adaptons et fabriquons nous-mêmes et que nous continuons à utiliser encore et encore.

Comme vous pouvez déjà parler de mon site Web, j’aime garder les choses aussi simples que possible. Maintenant, je suis sûr que beaucoup de gens ne considéreraient pas ce style méridional « authentique », mais ce n’est pas grave.

C’est notre version préférée, elle a un goût incroyable et nous continuons à la créer avec beaucoup d’autres personnes au fil des ans!

TRUCS ET ASTUCES:

Assurez-vous de faire cuire ceci à feu vif, de cette façon, les haricots sont assurés d’être cuits à temps.
Vous N’AVEZ PAS besoin de faire tremper vos haricots à l’avance pour cette recette.
Écrasez vos haricots, cela crée la texture parfaite à verser sur votre riz.
Pour atténuez le feu, utilisez de la saucisse fumée et moins de sauce créole.
Nous avons une version en pot instantané liée ci-dessus si vous voulez un repas plus rapide.
Ajoutez du fromage au moment de servir, croyez-moi, c’est bizarre, mais a un goût incroyable

Ce riz et haricots rouges à la mijoteuse est vraiment un bon repas sain qui vous remplit et nourrit une foule, nous l’avons gardé dans notre rotation pendant de nombreuses années.

Nos enfants adorent absolument et mon plus jeune fils le demande tout le temps. Je ne me plains pas du tout parce que c’est de loin l’un de mes plats préférés.

Si vous êtes la recherche d’un repas que vous pouvez préparer ensemble sans avoir à vous soucier de ce riz et haricots rouges à la mijoteuse est exactement celui que vous recherchiez!

Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi:

Gâteaux à la houe
Gumbo au poulet et à la saucisse
Lasagne cajun