Slowcooker rode bonen en rijst

Sharing is caring!

40222shares

Pin
Share
Tweet
Reddit
Yummly
E-mail

Wil puur comfort maar wil je geen moeite doen? Deze Slowcooker Rode Bonen en Rijst is een fix it en vergeet het maar een klassiek gerecht dat een menigte zal voeden.

Eén ding waar ik in de afgelopen 32 jaar op deze aarde door geobsedeerd ben geraakt, zijn rode bonen en rijst. Het was het enige gerecht dat mijn moeder vaker maakte dan niet.

Ze houdt de traditie in haar huis levend, net als wij het onze. Ze gebruikt graag boxmixen en past ze aan, terwijl we in de loop der jaren onze perfecte zelfgemaakte versie hebben gemaakt.

We gebruiken ook graag de slowcooker omdat we dol zijn op maaltijden die het maken en vergeten het vooral nu dat onze kinderen fulltime bij ons thuis zijn, gooi gewoon de ingrediënten erin en wacht.

We hebben ook een instant-potversie van dit recept die je kunt maken als je de slowcooker niet wilt en het is gewoon zo lekker!

WAAROM DIT RECEPT WERKT:

Het is een tijdsmaak omdat het wordt gekookt in de instant-pot, waardoor je niet snel hoeft te klauteren om iets te maken voor het avondeten.
Eenvoudige ingrediënten in de voorraadkast (degene die we meestal bij de hand hebben) maken dit snel en gemakkelijk op te zwepen.
Dit is een mooie grote partij, zodat het onze familie van 6. perfect.

We voegen graag een beetje pit toe aan de onze, die bestaat uit creoolse kruiden, Tony Chachere’s is ons favoriete merk dat we zelf in dit specifieke recept gebruiken.

We schakelen ook terug en fort h gebruik van rookworst en andouille-worst, afhankelijk van hoe pittig je dit wilt, ook wie je serveert als kinderen, misschien wil je het wat zachter maken.

HOE MAAK JE LANGZAAM FORNUIS RODE BONEN EN RIJST, STAP VOOR STAP:

Spoel je bonen af en voeg ze toe aan een slowcooker van 6qt, samen met de worst, peper, uien, creoolse kruiden en knoflook.
Voeg je water en kippenbouillon toe.
Roer goed door zodat alles mooi en gecombineerd is. Dek af en kook gedurende 6 uur op hoog vuur.
Verwijder het deksel en gebruik een aardappelstamper, pureer wat van je bonen, niet allemaal maar 1/3 tot 1/2 van je bonen, plaats het deksel terug en kook nog een uur en serveer dan over rijst.

Deze Slow Cooker Rode Bonen en Rijst is echt zo’n eenvoudig recept, we maken er minstens een maand van, en het hele jaar door. Iedereen heeft comfortvoedsel nodig, ongeacht het seizoen.

Mijn truc om de beste rode bonen en rijst te maken, is door die bonen te pureren, het was een truc die ik van mijn moeder heb geleerd. Het maakt het recept zelf een beetje dikker.

Je wilt geen vloeibare rode bonen en rijst, je wilt iets met substantie, dus dit is wat ik doe met al onze recepten als we ze maken.

WELK SOORT BONEN WORDT IN DIT RECEPT GEBRUIKT?

Typisch voor Rode Bonen en Rijst uit Slowcooker zul je kleine rode bonen gebruiken, maar grotere zullen ook goed werken en ze kunnen ook donker of licht.

Als u grotere bruine bonen gebruikt, kan de kooktijd iets langer zijn, dus controleer de malsheid van de bonen na 6 uur en u kunt zien of het meer tijd nodig heeft.

Als we zin hebben om zuiders eten in ons huis te koken, gaan we graag alles uit de kast, bijgerechten, desserts, de hele koek.

Enkele van mijn favoriete andere zuidelijke recepten zijn:

Hush Puppies
Maïsbrood
Karameltaart
Aardappelsalade

Dit Slowcooker Rode Bonen en Rijst Recept alleen hoeft echt nergens bij geserveerd te worden, want laat me je vertellen, het is VULLEN.

Dus als je echt geen zorgen hoeft te maken over het maken van iets extra’s, maar soms willen we gewoon iets anders om naast dit gerecht te serveren.

Mijn moeder woonde voor een groot deel van haar in Mississippi jongvolwassen jaren en mijn oom woont daar tot op de dag van vandaag nog steeds.

Dit is een van die recepten die zojuist van hen is overgeleverd, dat is eenvoudig, niet te ingewikkeld en we hebben gewoon onze eigen gemaakt .

De beste recepten lijken degene te zijn die zijn overgeleverd door onze ouderen, die we aanpassen en zelf maken en die we steeds weer blijven gebruiken.

Zoals u al over mijn website kunt vertellen, houd ik het graag zo eenvoudig mogelijk. Nu weet ik zeker dat veel mensen deze ‘authentieke’ zuidelijke stijl niet zouden beschouwen, maar dat is oké.

Dit is onze favoriete versie, het smaakt geweldig en we blijven het maken, samen met velen andere mensen door de jaren heen!

TIPS EN TRUCS:

Zorg ervoor dat je dit op hoog vuur kookt, zodat de bonen op tijd gaar zijn.
U hoeft uw bonen NIET van tevoren te weken voor dit recept.
Pureer uw bonen, dit zorgt voor de perfecte textuur om over uw rijst te scheppen.
Om verlaag het vuur, gebruik rookworst en minder creoolse saus.
We hebben een instant-potversie die hierboven is gelinkt als je een snellere maaltijd wilt.
Voeg wat kaas toe bij het serveren, geloof me, het is raar, maar het smaakt geweldig

Deze Slowcooker Rode Bonen en Rijst is echt een goede en gezonde maaltijd die je vult en een menigte voedt, we hebben hem al VEEL jaren in onze rotatie gehouden.

Onze kinderen zijn er helemaal weg van het en mijn jongste zoon vraagt er verrassend genoeg de hele tijd om. Ik klaag daar niet over, want het is zonder twijfel een van mijn favoriete maaltijden ooit.

Als je dat bent op zoek naar een maaltijd die je samen kunt bereiden en je geen zorgen hoeft te maken over deze Slow Cooker Rode Bonen en Rijst, is precies wat je zoekt!

Als je van dit recept houdt, vind je misschien ook leuk:

Hoe Cakes
Kip en Worst Gumbo
Cajun Lasagna