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Möchten Sie puren Komfort aber wollen Sie sich nicht anstrengen? Dieser Slow Cooker mit roten Bohnen und Reis ist ein Fix und vergessen Sie das klassische Gericht, das eine Menschenmenge ernähren wird.
Eine Sache Dass ich über meine 32 Jahre auf dieser Erde besessen bin, sind rote Bohnen und Reis. Es war das einzige Gericht, das meine Mutter meistens aufgeschlagen hat.
Sie hält die Tradition in ihrem Haus am Leben, so wie wir es bei uns tun. Sie verwendet gerne Boxmischungen und passt sie an, während wir im Laufe der Jahre unsere perfekte hausgemachte Version hergestellt haben.
Wir verwenden auch gerne den Slow Cooker, da wir Mahlzeiten lieben, die das Problem beheben und es besonders jetzt vergessen dass unsere Kinder ganztägig bei uns zu Hause sind, werfen Sie einfach die Zutaten hinein und warten Sie.
Wir haben auch eine Instant-Pot-Version dieses Rezepts, die Sie machen können, wenn Sie den Slow Cooker nicht wollen und es einfach so lecker!
WARUM DIESES REZEPT FUNKTIONIERT:
- Es ist ein Zeitgenuss, weil es im Instant-Topf gekocht wird, in dem Sie nicht schnell rühren müssen, um etwas zu machen zum Abendessen.
- Einfache Zutaten für die Speisekammer (die wir normalerweise zur Hand haben) machen das schnell und einfach zu peitschen.
- Dies ist eine schöne große Menge, die unsere Familie ernährt 6 perfekt.
Wir möchten unserer etwas Würze hinzufügen, die aus kreolischen Gewürzen besteht. Tony Chachere’s ist unsere Lieblingsmarke, die wir in diesem speziellen Rezept selbst verwenden.
Wir wechseln auch zurück und fort Wenn Sie geräucherte Wurst und Andouille-Wurst verwenden, je nachdem, wie scharf Sie dies möchten, und wen Sie als Kinder servieren, möchten Sie es möglicherweise etwas abschwächen.
WIE MAN SLOW COOKER RED BEANS UND REIS MACHT, SCHRITT SCHRITT:
- Spülen Sie Ihre Bohnen ab und geben Sie sie zusammen mit der Wurst, dem Pfeffer und einem 6-Quadratmeter-Slow Cooker hinzu. Zwiebeln, kreolische Gewürze und Knoblauch.
- Fügen Sie Wasser und Hühnerbrühe hinzu.
- Rühren Sie alles gut um, damit alles schön und gut kombiniert ist. Decken Sie es ab und kochen Sie es 6 Stunden lang auf hoher Stufe.
- Nehmen Sie den Deckel ab und zerdrücken Sie mit einem Kartoffelstampfer einige Ihrer Bohnen, nicht alle, aber 1/3 bis 1/2 Ihrer Bohnen, setzen Sie den Deckel wieder auf und kochen Sie Für eine weitere Stunde dann über Reis servieren.
Dieses Slow Cooker mit roten Bohnen und Reis ist wirklich ein so einfaches Rezept, dass wir es mindestens einen Monat lang und das ganze Jahr über zubereiten. Jeder braucht Hausmannskost, egal zu welcher Jahreszeit.
Mein Trick, um die besten roten Bohnen und Reis zuzubereiten, besteht darin, diese Bohnen zu zerdrücken. Das war ein Trick, den ich von meiner Mutter gelernt habe. Es macht das Rezept selbst etwas dicker.
Sie wollen keine flüssigen roten Bohnen und Reis, Sie wollen etwas mit Substanz, also mache ich das mit all unseren Rezepten, wenn wir sie machen.
WELCHE BOHNENART WIRD IN DIESEM REZEPT VERWENDET?
Normalerweise verwenden Sie für rote Bohnen und Reis mit langsamem Kocher kleine rote Kidneybohnen, aber größere funktionieren auch und können es auch dunkel oder hell.
Wenn Sie größere Kidneybohnen verwenden, kann die Garzeit etwas länger sein. Überprüfen Sie daher die Zartheit der Bohnen nach der 6-Stunden-Marke und Sie können feststellen, ob sie mehr Zeit benötigen.
Wenn wir in unserem Haus südländisches Essen kochen möchten, gehen wir gerne alles aus, Beilagen, Desserts, den ganzen Schebang.
Einige meiner Lieblingsrezepte aus dem Süden sind:
- Hush Puppies
- Maisbrot
- Karamellkuchen
- Kartoffelsalat
Dieses Slow Cooker-Rezept für rote Bohnen und Reis allein muss wirklich nicht mit irgendetwas serviert werden, denn ich sage Ihnen, es füllt sich.
Also, wenn Sie sich wirklich keine Sorgen machen müssen, etwas extra zu machen, aber manchmal möchten wir einfach etwas anderes neben diesem Gericht servieren.
Meine Mutter lebte für einen guten Teil von ihr in Mississippi junge erwachsene Jahre und mein Onkel lebt bis heute dort unten.
Dies ist eines dieser Rezepte, die gerade von ihnen überliefert wurden, das ist einfach, nicht zu kompliziert und wir haben nur unsere eigenen verrückt gemacht .
Die besten Rezepte scheinen diejenigen zu sein, die von unseren Ältesten weitergegeben werden, die wir anpassen und selbst herstellen und die wir immer wieder verwenden.
Wie Sie bereits über meine Website berichten können, möchte ich die Dinge so einfach wie möglich halten. Jetzt bin ich sicher, dass viele Leute diesen „authentischen“ südländischen Stil nicht in Betracht ziehen würden, aber das ist in Ordnung.
Dies ist unsere Lieblingsversion, sie schmeckt fantastisch und wir machen sie zusammen mit vielen weiter andere Menschen im Laufe der Jahre!
TIPPS UND TRICKS:
- Stellen Sie sicher, dass Sie dies bei starker Hitze kochen, damit die Bohnen rechtzeitig fertig sind.
- Sie müssen Ihre Bohnen für dieses Rezept NICHT im Voraus einweichen.
- Zerdrücken Sie Ihre Bohnen, dies schafft die perfekte Textur, um über Ihren Reis zu löffeln.
- To Mit geräucherter Wurst und weniger kreolischer Sauce die Hitze abschwächen.
- Wir haben eine Instant-Pot-Version, die oben verlinkt ist, wenn Sie eine schnellere Mahlzeit wünschen.
- Fügen Sie beim Servieren etwas Käse hinzu, vertrauen Sie mir, es ist komisch, schmeckt aber fantastisch
Dieser Slow Cooker mit roten Bohnen und Reis ist wirklich eine gute und gesunde Mahlzeit, die Sie füllt und eine Menschenmenge füttert. Wir haben sie viele Jahre lang in Rotation gehalten.
Unsere Kinder lieben es absolut es und mein jüngster Sohn fragen überraschenderweise die ganze Zeit danach. Ich beschwere mich nicht darüber, weil es zweifellos eines meiner Lieblingsgerichte ist.
Wenn ja Auf der Suche nach einer Mahlzeit, die Sie zusammen werfen können und sich keine Sorgen um diese Slow Cooker machen müssen, sind rote Bohnen und Reis genau die, nach der Sie gesucht haben!
Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, könnte Ihnen auch gefallen:
- Hackenkuchen
- Hühnchen- und Wurstgumbo
- Cajun-Lasagne
Langsam kochende rote Bohnen und Reis
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Zutaten
- lb 1 Pfund getrocknete rote Bohnen
- ▢ 1 Pfund geräucherte Wurst in Scheiben geschnitten
- ▢ 1 gewürfelter grüner Pfeffer
- ▢ 1 klein Zwiebel gewürfelt
- ▢ 1-2 EL kreolisches Gewürz
- ▢ 3 gehackte Knoblauchzehen
- ▢ 4 Tassen Wasser
- ▢ 3 Tassen Hühnerbrühe
- ▢ Gekochter Reis
Anleitung
-
Fügen Sie im Sieb Ihre Bohnen hinzu und spülen Sie sie aus.
-
Fügen Sie in einem 6-Quadratmeter-Topf Ihre Bohnen, Wurst, Pfeffer, Zwiebeln, kreolischen Gewürze und Knoblauch hinzu.
-
Fügen Sie langsam Wasser und Brühe hinzu und rühren Sie alles zusammen, um es zu kombinieren.
-
6 Stunden auf hoher Stufe kochen, dann den Deckel abnehmen und einige Ihrer Bohnen mit Kartoffelstampfer zerdrücken, den Deckel wieder aufsetzen und eine weitere Stunde weitergaren.
-
Über heißem gekochtem Reis servieren!
Hinweise
- Die Ernährungsberechnungen werden vor dem Servieren mit Reis berechnet.
- Stellen Sie sicher, dass Sie dies bei starker Hitze kochen, damit die Bohnen auf diese Weise hergestellt werden Zeit.
- Sie müssen Ihre Bohnen für dieses Rezept NICHT im Voraus einweichen.
- Zerdrücken Sie Ihren Bea ns, dies schafft die perfekte Textur, um über Ihren Reis zu löffeln.
- Um die Hitze zu mildern, verwenden Sie geräucherte Wurst und weniger kreolische Sauce.
- Wir haben eine Instant-Topf-Version, die oben verlinkt ist, wenn Sie Ich möchte eine schnellere Mahlzeit.
- Fügen Sie beim Servieren etwas Käse hinzu. Vertrauen Sie mir, es ist komisch, schmeckt aber fantastisch.
Ernährung
Ernährungs-Haftungsausschluss
URSPRÜNGLICH VERÖFFENTLICHT SEPTEMBER 2015
