Nämä valkosipulipaahdetut Perunat ja porkkanat ovat niin helppoja ja herkullisia – pudota ne vain uuniin paistaaksesi ja olet valmis!

Olen työskennellyt valkosipulipaahdetun perunan ja porkkanan illallisella jo jonkin aikaa ja olen onnellinen siitä, että olemme viimein luoneet voittavan reseptin. Ongelma, jonka olen löytänyt niin monien paahdettujen perunapuolien kanssa, on se, että perunat yleensä kuivuvat liikaa ennen keittämistä tai eivät ole tarpeeksi maukkaita. Kumpikaan ei ole sitä, mitä haluat.

Tämän torjumiseksi päätin käyttää paahdettua perunasekoitetta vauvanperunoiden kanssa (aww, niin söpö, eikö?), Joten heillä on vähemmän mahdollisuuksia kuivua. Käytän myös vauvan porkkanoita viipaloitujen suurempien porkkanoiden sijasta, koska tuntui oikealta pitää kaikki vauvat yhdessä.

Halusin myös varmistaa, että perunat ja porkkanat olivat hyvin maustettuja, joten maustan anteliaasti suolalla ja pippurilla, ja lisätään myös tuoretta valkosipulia ja jauhettua tuoretta timjamia. Makuyhdistelmä uunissa paahtamisen jälkeen on hämmästyttävä, varsinkin kun otetaan huomioon, kuinka helppo on koota.

Kypsennän tämän puolen uunille turvallisella paistinpannulla, joka voi siirtyä uuniin, mutta sinä voisi käyttää myös pataruokaa tai muuta uunissa turvallista astiaa – muista vain rasvata se öljyllä, jotta vihannekset eivät tartu pohjaan.

Lisää myös lisää tuoretta yrtit, kuten rosmariini, paistavat hyvin ja antavat herkullisen aromin ja maun.

Tämä puoli sopii hyvin yhteen yksinkertaisen pihvin kanssa, ja sitä voidaan käyttää myös kypsytetyn karitsan, kanan tai kalan vieressä.