tiedätkö, että perulaiset syövät yli 135 miljoonaa paahdettua kanaa vuodessa?

Itse asiassa joka vuosi heinäkuussa, kuukauden kolmannena sunnuntaina, perulaiset kokoontuvat keittiön pöytiinsä juhlimaan kaikkien kuuluisinta kanaruokaa Pollo a la Brasa!

Kyllä, tällä kanaruokalla on oma päivä.

Mikä on Pollo a la Brasa?

Ei ole mikään yllätys, että sillä on oman päivän, kun olet maistanut tätä herkullista perulaista ruokaa. Se on kiistatta tunnetuin ruokalaji koko Perussa yhdessä Aji de Gallinan, Cevichen ja Papas a la Huancainan kanssa.

Rakkautta on paljon rapeasta ihosta ja mehukkaasta marinoidusta kanasta. Yksinkertaisesti sanottuna Pollo a la Brasa on perulainen rotisserie-kana, joka on marinoitu alkuperäisillä mausteilla ja mausteilla.

Jos et ole koskaan kokeillut Pollo a la Brasaa, jatka lukemista. Käymme läpi kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää tämän yksinkertaisen mutta herkullisen ruokalajin valmistamiseksi kotona!

Kuinka tehdä Pollo a la Brasaa

Perun paahdettuja kananpurkauksia tuoksuvilla makuilla. Perun tiettyjen mausteiden ja yrttien löytäminen voi osoittautua vaikeaksi, mutta muista tutustua Perun tuontikauppaan.

Autamme sinua löytämään oikeat ainesosat, joita tarvitset tämän ruokalajin valmistamiseen kaikkien upeiden perulaisten kanssa. makuja. Muuten tämä ruokalaji on helppo sekoittaa ja sovittaa haluamiesi makujen kanssa.

Eikö sinulla ole yhtä ainesosista? Vaihda se jotain vastaavaa, mitä sinulla on, ja olet kunnossa! Ja jos et pidä tietystä mausta, korvaa se jollakin rakastamallasi tavalla.

Perun erityinen kanamarinaadi

Marinadi on yksi tärkeimmistä näkökohdista jokaisessa Pollossa a la Brasan resepti.

Perinteisin tapa valmistaa tämä ruokalaji on perinteisten mausteiden ja makujen käyttö. Näihin kuuluvat perun ainesosat, kuten:

• Valkosipuli
• Kalkki
• Oliiviöljy
• Aji Panca tahna
• Kumina
• tumma olut
• Huacatay-tahna
• oregano
• rosmariini
• cayenne-pippuri
• Inkivääri
• Paprika

Jokaisella perheellä on omat suosikki makunsa, jokaisella yksilöllä ja ainutlaatuisella. Kun olet koonnut omat suosikkiainesosasi, marinoi kanaa näissä mausteissa vähintään 24 tunnin ajan.

Perun ruoanlaittomenetelmä

Perinteinen tapa valmistaa tämä ruokalaji on rotisserie kuumien hiilien päällä. Näin varmistetaan, että kana saa kauniin rapean ihon kaikilta puolilta.

Mutta useimmilla meistä ei ole tällaisia laitteita kotona. Sen sijaan paistinpannu on täydellinen korvike. Se nostaa kanan mehuistaan varmistaen, että pohja on raikas ilman vaivaa.

Kypsennä kanaa, kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 160 ° ja iho näyttää hyvältä ja kultaiselta.

Itä askel askeleelta Pollo a la Brasa -resepti.

Perinteinen Pollo a la Brasa Sides

Kun on aika palvella perulaista paahdettua kanaa, on hyvä, että sinulla on joitain perinteisiä sivuja sen mukana.

Ensimmäisenä ovat kastelukastikkeet. Aji Verde- ja Aji Amarillo-kastikkeet ovat täydellisiä sivuja tälle mehevälle kanalle.

Lisää koko paksut leivonnaiset perunoita tai paistettuja yucca-perunoita ja lehtisalaattia.

Ja älä unohda lopettaa milloin tahansa uskomattoman herkullisilla Perun jälkiruoilla!

Pollo a la Brasa on täydellinen illallinen illalliselle

Vaikka se näyttää monimutkaiselta lautaselta lautasella, Pollo a la Brasa on tarpeeksi helppo valmistaa. Jopa aloittelevilla kokkeilla ei ole vaikeuksia jäljitellä tätä mehevää ja terveellistä kanaruokaa!

Älä pelkää yrittää valmistaa sitä illalliseksi yhden yön. Kun kokeilet sitä, sinä ja perheesi haluatte syödä sitä koko ajan.

Tai miten kokeilla Aguadito de Polloa, Perun omaa versiota kanakeittoa.

Jos Haluaisimme nähdä enemmän perulaista ruokaa, tutustu blogiimme! Levitämme rakkautta kaikenlaisiin latinalaisamerikkalaisiin ruokiin.

Ja jos olet valmis maistamaan näitä herkullisia perulaisia ruokia, käy verkkokaupassamme ja osta perulaisia ruokia ja juomia tänään! >

• jaa
• twiitti
• kiinnitä